Mennyi időt kell főzni, amíg a főtt marha szív
Hogyan válasszuk ki a
Hűtött marha szív - egy értékes termék, mint a fagyasztott. A hűtött termékek általában értékesítik a helyi tenyésztők, de fagyasztani a legtöbb külföldről behozott. Meg kell kezelni nagy körültekintéssel.
Mint minden állati termékek, friss marha szív kell a szagot és a megjelenést a friss hús. Nem foltok, nedvesség vagy magas plakk nem kell. Ezek jelenléte azt jelzi állott termékeket. Minőségi termék egy mélyvörös színű. A jelenléte a kis mennyiségű vér a kamrákban is van bizonyíték, a frissesség. Értékesítése előtt a zsír és zárt tartályokban kell megsemmisíteni. Figyelni erre, mert rontja az ízét a termék, hogy fogsz főzni.
Tipp Kiválasztásánál marha szív, próbálja, hogy nyomást gyakoroljanak rá. Izomszövetek friss termék kellő mértékű rugalmasság megnyomása után haladéktalanul állítsa vissza az alakját.
A szív egy felnőtt állat súlya 1,5-2 kg. Ha kevesebb, akkor valószínű, hogy megtörténhet, hogy vesz egy mellékterméke egy fiatal borjú, lágy és finom. Ügyeljen arra, hogy megkérdezze, hogyan kell főzni borjúhús szív. Annak előkészítése szükséges egy kicsit kevesebb idő alatt.
Egy fazék,
Áztatott melléktermék kell helyezni egy fazék hideg vízzel, és tegye a tüzet. Forralás után a vizet ki kell cserélni. Az eljárást háromszor ismételjük. Amíg a szív főtt, szükséges, hogy rendszeresen távolítsa el a habot. A teljes főzési idő - 2-2 és fél órán át. Közel a sütés vége, akkor adjunk hozzá fűszereket, babérlevél, gyökérzöldségek.
Borjú szív főzik ugyanúgy. De a főzési idő csökken másfél órán keresztül. Főtt melléktermék lehűlés után hozzáadjuk a különböző ételek és saláták, tette annak alapján húsos, gulyás, pörkölt.
Tipp Amíg a szív főtt, akkor nem kell sós. Sót adunk az ételek elkészítésére ennek alapján készített termék.
Kukta és multivarka
A kukta szívében egy felnőtt állat lesz kész egy óra, és a borjúhús főtt amíg kész összesen 45 perc. Hogyan és mikor főzött egy serpenyőben, lehet hozzá fűszereket és gyökerek kerülnek a kukta egy melléktermék. Só, is, nem ez a főzés során.
A multivarka kell forralni „Olvadás / kioltó” módban két órán keresztül. Fűszernövények és gyökerek tudunk azonnal. Az egész részvétel főzést van szükség.
A főzés során a kukta vagy multivarka hogy a vizet elvezessék, és távolítsa el a hab nem szükséges. Ez nagyban megkönnyíti.
Készítési technológiájára főtt marhahús vagy borjúhús szív igen egyszerű. De ez több, mint egy óra. Tapasztalt szakácsok nem javasoljuk siet ebben az esetben, hogy a tökéletes íz és keménysége hasznos és tápláló termék, amely tartalmazza a diétás menüt. A fűtőértékű főzés után körülbelül 96 kcal 100 gramm.
Népszerű cikkek:
