Marshmallow recept otthon
Valószínűleg nem fog találni, mint egy szerető édesség, ami közömbös fehérmályva. Édes, szétolvad a szájban, finom íze és igazolt táplálkozási hasznosságát desszert - egy álom megrögzött édesszájú. Különösen, ha a pillecukor főtt otthon saját kezűleg, és a biztonsági személyzet, biztos lehet benne.
Ebben a cikkben tartjuk a funkciók a készítmény a pillecukor különböző verziókban, képesek kérjük, még a legigényesebb ínyencek.
Mitől mályvacukrot
A titok szokatlanul édes és finom íze, könnyű és kellemes ízű ez desszert rejlik a felhasznált összetevők. Számos különböző módon lehet főzni egy mályvacukor. A leggyakoribb és standard marshmallows ilyen termékből készült:
- húsát almafajták, amelyek a megfelelő mennyiségű pektin anyagok (a legjobb megoldás - „Antonovka” alma)
- tojásfehérje
- porcukor
- egy anyag tulajdonságait a sűrítő (a normál zselatin, agar-agar)
- lé, citromhéj vagy citromsav
Továbbá, mivel a termék a püré gyakran használják és más bogyókat független formában, vagy összekeverjük almával. Ezzel a módszerrel a főzés, egyszerűen adja hozzá a hazai mályvacukrot felett zselatin. Az illat a pillecukor lesz eltér a klasszikus és a színtónus közel lesz a színe bogyók.
Az összes rajongói csokoládé ideális összetevő további mályvacukor - csokoládé bevonatú vagy kakaó.
Készítmény vásárolt zephyr a boltban természetesen eltér otthon lehetőségeket. Gyakran egyes összetevők, mint pillecukor különböző színezékek, káros kémiai adalékok, aromaanyag. Tehát nem kísérli meg létrehozni a desszert, amely azonos üzletek, azzal az eltéréssel, hogy próbáld felvenni ezeket a káros és felesleges összetevőket.
Finom íze és hihetetlen desszertek hozhat létre a segítségével az otthoni hasznos termékek. Ezen túlmenően, a készítmény pillecukor nem igényel irreális költségeket pénzt az összetevőkre és a nagy főzési készségeket.
Hogyan készítsünk mályvacukrot finom főzés titkait
Tapasztalt háziasszonyok előállítására pillecukor felszabadítással néhány tippet, hogy tud adni az étel ízét és a kívánt formát. Osztozunk néhány közülük:
- Házi almás mályvacukor megfagy jobb, ha a szósz sűrű. Ezért meg kell használni az almát, sok pektint vagy puha alma, amelyeket sütőben gyorsan és jól (előtte meg lehet próbálni, hogy sütni legalább egyet).
- Ahhoz, hogy mályvacukrot tetején borította ropogós kéreg, a kezelés után némi időre van szükség, hogy száraz, meleg szobában.
- Ahhoz, hogy a kívánt formát, mályvacukrot kell nagyon jól megverte. Az eredmény hasonlít a fehérje megjelenésű krém.
- Ha szeretné tárolni a mályvacukrot hosszabb, ez segíthet a csere a harmadik rész cukorszirup vagy glükóz-szirup. Miután kiszáradás mályvacukor felső, középső fog sokáig puha marad.
Házi mályvacukrot zselatin
Ez a recept a legnépszerűbb és klasszikus jellegű. Elég egyszerű, hogy előkészítse és alkotják nagyon kis mennyiségű összetevőket.
- Zselatin - 100 g
- Cukor - körülbelül 1 kg, függően a kívánt édesség
- Citromsav - ½ evőkanál
- Szódabikarbóna - ¼ evőkanál
- Először is meg kell, hogy készítsen egy édes szirup 1 kg cukrot adunk 250 ml hideg vízzel, és hozott egy kis tüzet. Várja meg, amíg a víz jön egy forraljuk cukrot.
- Zselatint hideg vízzel töltse megduzzadnak azt.
- Amikor a szirup forr, adjuk hozzá a duzzadt zselatint, és jól összekeverjük bele.
- Amikor vízben oldjuk az összes összetevőt, és nem lesz csomók a zselatin, szirup, verte keverőben 10-15 percig megszakításokkal (a hosszabb, annál jobb önteni).
- Vizet adunk a kész citromsav, szódabikarbóna és néhány perc, verjük.
- Ragaszkodjon készített elegyet körülbelül 25 percig, és öntsük olyan formában, hogy meg kell nedvesíteni, mielőtt ezeket a vizeket. Megkötés után mályvacukor óvatosan távolítsa el a kést.
Ez az édes és hasznos, mivel a fehérje mennyiségét pillecukor GOST kétségtelenül kérem Önt és szeretteit.
Házi almás mályvacukor
Az íze és érzékenység ezen desszert kiegészített hasznos tulajdonságok miatt a természetes, telített vitaminok összetevők. Ínycsiklandó csemege esélye csak néhány óra, és még a szeszélyes úrnője nem tart vissza a kérést, hogy a recept.
- Alma - 0,5 kg
- Tojásfehérje - 1 darab.
- Cukor (hígíthatjuk helyettesítő) - 750 g
- Zselatin - 40 g
- Vanília - ízlés szerint
- Víz - fél csésze
- Porcukor - választható
Pehelycukorkák recept lépésről lépésre:
- Amikor az alma kész, és tisztítsd meg őket a bőrt, köszörülni belőle pürét megfizethető módon. Ennek eredményeként kéne körülbelül 250 g püré.
- A kész mártást habverővel a fehérje, adjuk hozzá a vanília és habverővel néhány percig. Színes tömegek kell szerezni eredményeképpen világosabb árnyalatú.
- Fokozatosan hozzáadjuk a kész tört áztatott zselatin. A cukor és a víz szirup főzzük és öntsük a mártásban.
- Egy speciális cukrászati fecskendő szorította püré sütés. A súly ebben a szakaszban kell kinéznie habcsók. Tedd a kész étel keményedni a hűtőbe egy napra. A megszilárdulás után fehérmályva díszíteni cukrot (ha szükséges lehet hígítjuk keményítő).
- Mielőtt főtt mályvacukrot sütés nélkül, de az is lehetséges, hogy a főzés a sütőben. Erre a célra, hanem egy hajó hűtőszekrény mályvacukrot előmelegített sütőben 180 fok, valahol körülbelül 30 perc. Amikor mályvacukor venni a megfelelő formája és alakja - húzza ki a sütőből, és megszórjuk a porított is. Azt is öntsük csokoládé.
- otthon mályvacukor alma kész! Finom csemege lehet, hogy még a legszerencsétlenebb nap az öröm és a pozitív!
Házi mályvacukrot agar-agar és feketeribizli
Pehelycukorkák agar recept különböző zselatinból megszilárdulási sebesség, és más tulajdonságok nagyobb valószínűséggel megszilárdulás egy kisebb mennyiségű anyag képest pektin vagy zselatin. Ez az összetevő nem túl népszerű a nyilvános üzletekben, de könnyen vásárolt az interneten.
- Ribiszke - 500 g
- Cukor - 500 g
- Tojásfehérje - 1 darab.
- Víz - 150 g
- Porított cukor, keményítő - 4 teáskanál
- Használhatja mind a friss és fagyasztott fekete ribiszke. Mivel kell készíteni burgonyapüré, forraljuk közepes lángon körülbelül 20 percig. Ezt követően, darál a karton, hogy távolítsa el a bőrt.
- Amikor a püré teljesen nélkül túlzott bőr, újra közepes lángon forraljuk, hozzáadunk 200 g cukrot, és forraljuk, hogy feloldódjon.
- Áztatás agar-agar vízben, tedd a tűz, alszik és 300 g cukrot, keverés főzni a szirupot felforraljuk.
- Ha a cefre lehűlt, adjunk hozzá tojásfehérjét, és megverte egy mixer. Ennek eredményeként, akkor kap egy vastag pürét. Ezután add hozzá a szirup agar forró formában és tovább verték.
- Mi shift mix szilikon penész. Ezt meg kell tenni gyorsan és pontosan, mert 40 fok agar már kezd fagyasztható. Létrehozni a kívánt alakot a pillecukor, és hagyja, hogy fagyassza be.
- Amikor fehérmályva fagyasztott megszárad, megszórjuk keverékével porcukor és a keményítő.
Rendkívül finom desszert használatra kész, és a savasság jelen a pillecukor származó ribizli képes csak hozzá a kifinomultság és a jó desszert.
Pink mályvacukrot: recept egy fotó
Pink mályvacukrot népszerűbb többek között. Ez részben annak a ténynek, hogy a legtöbb Édes szerelem kényeztetni nemcsak az íze, hanem a finomított és finom nézeteket, amelyekben nyáladzik. Rózsaszín színt el lehet érni, mint a termelés természetes összetevők (recept fent bemutatott egy ribizli) és hozzáadásával színezékek.
- 500 g cukrot
- 20 g zselatin
- 1 evőkanál. Spoon citromsav
- vanillin
- ½ st. teáskanál sütőpor vagy szódabikarbóna
- festék vagy 1 evőkanál. Spoon 2 evőkanál ribizli on. evőkanál vizet
- Zselatin hideg vízzel átitatott duzzadni, majd oldjuk fel a tűz, hogy folyékony állapotban.
- Így szirup: 100 ml vizet adjunk hozzá cukrot, felforraljuk.
- Öntsük Ser zselatint és habverővel keverő legalább 10 percig nem az átlagos sebesség.
- Hozzáadása a keverékhez egy festék, vagy ribizli, vízzel hígítjuk.
- Öntsük egy tömege citromsav, vanília cukrot, szódabikarbónát és habverővel vagy több 5 percig.
Reserve tömege 10 percig, ami után a főzés fecskendőt szorította mályvacukrot.
- Lehűlés után tegye a hűtőbe, amíg mályvacukrot megkeményedik.
- Világos és finom íze Marshmallows kész!
Továbbá, ez a recept lehet főtt mályvacukor rózsaszín és fehér, teljesítő másrészről minden ugyanaz, csak hozzáadása nélkül színezékek vagy ribizli. Jó étvágyat!
Ezek a receptek nagyon könnyen elkészíthető, így még a kezdők általában főzés vele megbirkózni tökéletesen! Ne felejtsük el, hogy rendszeresen örömet magát és szeretteit finom, különösen az olyan hasznos. De túlevés, és nem éri meg: a mályvacukor tartalmaz nagy mennyiségű cukor, és ez árthat a figura.