Ír szódás kenyér, teljes kiőrlésű
Helló, barátaim! Itt van a recept egy igazán kovásztalan kenyeret - sült ír szóda kenyeret! Meg kell jegyezni, hogy a szóda kenyér még mindig nem találták Írország, szóda, mint élesztőt használják évek előtt az amerikaiak. Azonban a világhírű szódás kenyér volt a hagyományos kenyér Írország. A különlegessége az, hogy ez mindig nagyon gyors és egyszerű kenyér, hogy készül a fehér és teljes kiőrlésű lisztet és egy keveréke a különböző típusú lisztet gyakran adjuk a tésztához diófélék és szárított gyümölcsök és a különböző fűszerek, gyakran kömény. Sütés előtt a kenyér hogy a metszést keresztbe.
Azt gondoltam, ezt a receptet, mert csak azt akartam valami nagyon egyszerű és gyors, valamint, én is nagyon pozitív hozzáállás, hogy a tüdőbe szódabikarbóna feljegyzései ízét. Felhívjuk a figyelmet: ez a kenyér teljes joggal nevezhető Puff, mert meglazult szóda és az élesztő a tésztában készül semmilyen formában, sem a kovászt, sem a legtisztább formában. Úgy véljük, hogy ez fermentirvanny kenyér jobb emésztést ugyanakkor, vannak olyan emberek, akik nem tolerálják élesztő kenyér, akár szeletelt kenyér a boltban, vagy otthon kovászos. Az ilyen emberek, a szóda kenyér - egy nagy lehetőség, mert a tészta és a szódabikarbóna teljesen elkerülni fermentációs folyamatokat. Ezen túlmenően, a szóda kenyér - ez finom! Ha hirtelen felfedezte, hogy a ház nem egy morzsa kenyeret, vagy egyszerűen csak szeretné kipróbálni valami újat - sütni, kenyér nagyon érdekes! Számára vettem a frissen teljes kiőrlésű búzaliszt (liszt lehet venni nem csak a búza, meg tudod csinálni egy mix a rozs, búza, zab, polbyanoy stb), és házi joghurt, nem egy csepp olajat, és a tojás nem esnek bele a tésztát!
Recept részletesen egy vekni:
450 c. búza teljes kiőrlésű liszt vagy egy keverék különböző típusú liszt (búza, de kell maradnia legalább 50%);
350 gr. joghurt vagy más kislomolochki (kefir, tejsavó, író a vaj, a víz, azonban arra is lehetőség);
20 gr. barna cukor (opcionális);
1 tk szóda nélkül diák;
100 gr. mazsola (opcionális, de finom vele).
Sütő viszont előre, így felmelegítjük a rock és sapkát 230 fok.
Mazsola öblítse, és töltse forró vízzel 15 percig, engedje le a vizet.
Egy tálban keverjük össze jól, először a lisztet, a szódabikarbónát és a cukrot. só és a mazsolát, hozzáadjuk a joghurtot, és keverjük addig, amíg egyenletes. Gyúrjuk nem kell szóda kezd a savval reagáljon azonnal és, ha továbbra is a dagasztás, amíg a fejlesztési glutén, akkor nyomja ki a buborékok a gáz és a kenyér ki fog derülni kissé lazult.
Keverés után a tészta lipkovatym, hagyjuk 15 percig, hogy vágja le egy kicsit duzzadt és már kevésbé ragadós. Kihullanak a tésztát lisztezett szilikon mat.
Sformuyte cipó magassága mintegy 6-7 cm.
Penge vagy éles késsel, hogy egy kereszt alakú bemetszéssel.
Küldd be a sütőt a motorháztető alatt. Az első 15 perc sütni gőzzel (a motorháztető alatt), majd távolítsuk el a gőz, alacsonyabb a hőmérséklet 200 fok, és süssük kb 30 percig. Ready kenyér, amikor megérintette az alján egy kongó hangot ad ki.
Vágtam kenyeret és meleg morzsolt kíméletlenül, de így is nagyon finom! Különösen, ha a kenet darab vajat, majd ribizli lekvár))
Zene N.A.S.A, a dal egészen.
Jó szórakozást és finom kenyeret!