Lobio klasszikus recept a vörös bab képek és videó

Lobio klasszikus recept a vörös bab - kulináris létrehozását népek a nyugati részén, a Kaukázus, egy része a napi étrendet. Kevesebb unprepossessing nézet bab ragu keresetlen készítési technológiájára rejtőzik a finom és tápláló étel bőséges gyógynövények és fűszerek.

Lobio - fontos része az örmény, azerbajdzsáni és grúz konyha. Megfőtt gyakran és mindenütt, minden nő a látás ételek, a titkos főzés bab és állítsa fűszerek, hogy egy egyedi ízét.

Egy érdekes tény a történelem

Hagyományosan lobio elő dolichos, ősi hüvelyesek. Ez az egzotikus bab elefántcsont. Ezek ovális alakú és fehér kagyló. Most Dolichos elterjedt Indiában.

A legtöbb modern receptek transzkaukáziai lobio alapján a szokásos bab, így nem zavarja tűnő gyümölcs kúszónövényen a hüvelyes növény család, egzotikus tájak Magyarországon.

Milyen bab lobio válasszam?

A főzés során a különböző fajta bab használnak, de a legtöbb a háziasszonyok inkább főzni piros, amely jól főtt puha, formatartó jobban meg sem fordult a kása étel, ha megfelelően főzve. Lehet használni zöldpaprika vagy konzerv bab (főzéshez egy korlátozott ideig).

Hasznos tippek a főzés előtt

1. Egy biztos jele készenlét hüvelyesek - szakadt hártya. Szabványos arány víz / termék a főzés során - 2: 1.
2. Előkészítése során lobio ajánlott egy kicsit összetörni a babot. Ne alkalmazza extra erőfeszítést, hogy nem kap a bab zabkása következetesség emlékeztető krémet.
3. Régi bab feltétlenül ázni egy éjszakán át. A minimális idő, hogy tompítsa - 04:00, optimális - fél nap.
4. Nem ajánlott összekeverni több fajta bab főzés közben. Keverjük össze a hüvelyesek negatív hatással van a gyomorra, így hogyan lehet egy étkezés több fajta bab nagyon nehéz. Mindegyik faj bizonyos időt igényel az áztatás és a különböző hőkezelés.
5. Edzett segítségével fűszerek, csípős fűszerek. Próbáljon összpontosítani néhány hozzávalókat és keverjük össze mindent.

Vegyünk néhány receptet lobio vörös bab.

Klasszikus grúz recept lobio vörös bab

• Bab - 1 csésze,
• Hagyma - 1 fej,
• Dió - 100 g,
• Gerezd fokhagyma - 3 dolog,
• Paradicsomlé - 200 g
• Almaecet - 1 kis kanál,
• Növényi olaj - 2 nagy kanál,
• Erős paprika - 1 pod
• Friss fűszernövények, só, bors - ízlés szerint.

1. Megérintem a vörös babot. Vízben mosott többször. I éjszakán át áztatjuk, így duzzadt.
2. A vizet leöntjük, ismét alaposan mostuk. Tettem a tűzhelyen forraljuk 50 percig. I zavarja főzés.
3. Tisztítja a hagymát, karikákra vágott, és elküldi a serpenyőben. Fried és növényi olaj.
4. Fokhagyma héja, zúzott egy présben. Óvatosan apróra vágott dió. Vegyes.
5. A serpenyőben a hagymát és a fokhagymát sütéshez felszállás és dió keveréket, elterjedt a babot. Tettem az alacsony hő. Add paradicsomlé, egy kevés őrölt fekete bors, só. Egy különleges íz lobio a ostrinkoy borssal pod. Carcass és keverjük legalább 10 percig.
6. Kalap serpenyőt a tűzhelyen, én shift egy gyönyörű tányér nagy méretű, díszített zöld.

Az ételeket az asztalra meleg. Kiegészítése szeletelt sajt és tortilla.

A klasszikus recept csirke

• Csirke - 300 g,
• Hagyma - 1 dolog,
• Vörös bab - 300g,
• Walnut - 100 g,
• Víz - 3 csésze,
• Paradicsom - 3 dolog,
• Pirospaprika, só - ízlés szerint,
• Növényi olaj - 1 evőkanál,
• Basil, szegfűszeg, koriander - ízlés szerint.

1. Hüvelyesek hideg vízzel átitatott, miután mosni. Elmegyek 8 órán át.
2. A vizet leöntjük, én shift egy serpenyőbe, és öntsünk egy újat. Puhára főzzük 1,5 órán át. Ezzel párhuzamosan tettem főzni a csirkét egy másik tálba. A főzési idő függ a része, amit elvett. Egy kisebb kalóriatartalmú ételek Azt javasoljuk, hogy a mell vagy a filé a húslevest.
3. Főtt csirke terjedését a tányéron. Várok, amíg hideg. Darabokra vágjuk. Bab le a hőt. Azt shift egy tésztaszűrő, és félretesszük.
4. Főzök sütéshez. Elkezdem a hagymával, vágott gyűrűk. Hozzáadjuk a paradicsomot, vágjuk apró kockákra. Carcass közepes lángon. Azt ne felejtsük el, keverjük. Ezután adjuk hozzá a szétmorzsolt gyógynövények és az apróra vágott diót.
5. By passirovke I váltás főtt csirke és a főtt babot. A hasított állat 5-10 percig alacsony lángon. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

tartalmának ↑

A klasszikus recept multivarka

• Vörös bab - 2 evőkanál,
• Adzsika (paradicsompüré) - 1 kis kanál,
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Hagyma - 1 fej,
• Gyümölcs ecet - 1 kis kanál,
• Vaj - 1,5 evőkanál
• Növényi olaj - 1 nagy kanál,
• Komló-suneli - 1 kis kanál,
• Zúzott dió - 2 evőkanál,
• Édeskömény, sáfrány, bazsalikom, koriander - ízlés szerint.

1. Azt rendezni hüvelyesek, áztatjuk előtt 6 órával a főzés. A vizet leöntjük belül mozgó tartályban Multivarki. Öntök friss vizet a babot teljesen rejtve.
2. Ha van egy speciális „bab” módban multivarka állítsa az időzítőt 60-80 percig, attól függően, hogy a gyártó ajánlásait. Én a standard program „Üzemen kívül” hiányában különleges. Elkészítési idő - 70 perc.
3. Ellenőrizni a készségét a babot. A hüvelyesek van egy jó megduzzadnak és puhítja, de hogy megőrizzék a természetes formában, nem vált egy homogén szuszpenziót.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. Apróra vágott zöldségeket. Ahhoz, hogy dobja majdnem kész bab 10-15 perccel a vége előtt a program. Hozzáteszem Adzsika.
5. Öntök egy kis kanál gyümölcs ecet, küldje multivarku növényi olajat és a vajat. Hozzáteszem diót, ha szükséges. A legfontosabb dolog - a pre-grind.
6. I só, bors, keverjük, és tovább főzzük.
7. Amikor multivarka kilép, és a program leáll, adjunk hozzá fűszereket (fekete és piros paprika), a komló-suneli és fűszernövények. Vegyes. Adok sört 5 percig.

Szolgáltam az asztalra, változó egy mély tálba. Jó étvágyat!

Főzés padlizsán lobio

• Konzerv bab - 400 g,
• Padlizsán - 400 g,
• Fokhagyma - 3 dolog,
• Hagyma - 1 fej,
• Petrezselyem - 1 csokor,
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

1. Megszabadulni a keserűség, a padlizsán, egyszerű módon. Szeletekre vágjuk, megszórjuk durva só. Azt hagyjuk 15-20 percig. cseppek hatnak a darabok felületén. Mosom a zöldségeket folyó víz alatt. Törölje le a törülközőt. Ez az!
2. Időt takaríthat meg, használja konzerv bab. Azt engedje le a dobozokat a serpenyőbe, és pároljuk a hagymát kezdődik. Adjuk hozzá a felaprított padlizsán. Fried növényi amíg világosbarna. Elég 10 percig.
3. Én dobja le a babot és a maradék folyadék a serpenyőben. Sózzuk, borsozzuk. Vegyes. Főzzük közepes lángon 10 percig.
4. A fokhagyma zúzva egy speciális pépes. A végén adhatok apróra felkockázott friss fűszernövények. A szövetváz 2 perc.

Hívlak háztartások az asztalra. Lobio szolgált meleg. tartalmának ↑

Főzni lobio hússal és anyák

• Bab - 250 g,
• Sertés - 400 g,
• Paradicsompüré - 3 nagy kanál,
• Hagyma - 1 fej,
• Lavrushka - 3 dolog,
• Növényi olaj - 3 evőkanál,
• Mustár - 1 teáskanál,
• Apróra vágott dió - 1 nagy kanál.

1. Mosom ki babot hideg vízzel. Én áztassa üvegben 6 óra. Az áztatás során ajánlatos változtatni a vizet többször is.
2. Azt váltás a babot egy serpenyőbe. I öntsük friss vizet. Varia nyitott tetővel 80-100 perc. Vezetett lágyság hüvelyesek.
3. Óvatosan én sertés obsushivayut egy törülközővel. Megszabadulni a vénák és óvatosan vágjuk apró darabokra.
4. Melegítsük elő a serpenyő, öntsünk olajat. Spread sertéshús. Én is egy csomó energiát, és pirítsuk aranybarnára héja.
5. Egy másik serpenyőben főzzük passirovku íjászat. Óvatosan keverjük, próbálja sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
6. Leveszem a sült hagymát a hús. Add bab, mustár, fűszerek és paradicsompüré. Tudod, hogy a fűszer és gyógynövények.
7. Tettem tüzet a minimumra, felöntjük egy kevés vízzel, és bánkódik a pán 20-40 percig.

Az étel ki fog derülni, nagyon kiadós, különösen a sertés. Serve meleg (előnyösen - meleg) formájában egy független ételeket. Vágjuk a könnyű kiegészítések és dekoráció friss zöldségek.

Recept lobio grúz gyógynövények és fűszerek

• Bab - 500 g,
• Hagyma - 3 dolog,
• Növényi olaj - 3 evőkanál,
• Almaecet - 3 nagy kanál,
• Dió (apróra vágott) - 4 evőkanál
• Paradicsompüré - 2 kis kanál,
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg,
• Só - ízlés szerint.

Fűszerek és gyógynövények receptek:

• Oregano - 25 g
• Petrezselyem - 25 g
• Zeller - 25 g
• Basil - 25 g
• Dill - 25 g
• Paprika - 5 g
• Koriander - 5 g
• Fahéj - 5 g

1. Elmegyek át a babot. Saját többször. Indulok egy pohár vízzel 6 órán át. Ha áztatás javasoljuk, hogy módosítsa a vizet, majd újra rendezni a babot.
2. Mosom ki újra. I váltás a serpenyőbe, és vizet öntünk. Közepes lángon főzzük 90 percig.
3. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát összeomlik. 3 passirovki elég cucc. Brown egy serpenyőben növényi olaj. Küldök a hagymát babot. Vegyes.
4. Ecet forraljuk 2 percig fűszerek és gyógynövények. Vágjuk apróra a fokhagymát (ha nincs külön sajtó), összekeverjük az apróra vágott diót. A keveréket hozzáadjuk az ecet, gyógynövények.
5. I íj peremszövet a hüvelyesek nagy serpenyőben, put paradicsompüré, felöntjük 150 g forrásban lévő vízzel. Telepítem közepes lángon. Vegyes.
6. Két perc elteltével a keveréket ecetsavval put fűszerek, fokhagyma és az anyát. Óvatosan az úton. Én viszont a tüzet a minimumra. Azt hagyjuk 3-5 percig. Ezután húzza tál lemez és így nem kevesebb, mint 10 perc.

tartalmának ↑

Hogyan lobio vörös bab konzerv

Gyors recept szerelmeseinek lobio. Használata révén a konzervek, akkor csökkentse a sütési idő 30 perc. Nem áztatás és többszöri mosás babot!

• Konzerv bab - 900 g (2 bank)
• Paradicsompüré - 2 nagy kanál,
• Hagyma - 2 db,
• Komló-suneli - 1 teáskanál,
• Növényi olaj - 6 evőkanál,
• Borecet - 1 evőkanál,
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg,
• Walnut - 100 g,
• Zöld hagyma, petrezselyem, só, bors - ízlés szerint.

1. Én zúzott dió turmixgépben. Hiányzik a fokhagymát keresztül chesnokodavilku. Adjunk hozzá ecetet és apróra vágott zöld. Petrezselyem és zöldhagyma helyettesíthető koriander. Óvatosan az úton.
2. Morzsolt vöröshagyma megpirítjuk egy serpenyőben, amíg aranysárga állapotban. Keverjük, hogy elkerüljék égett. A passirovku tegye a paradicsompüré. Hasított alacsony lángon 4 percig.
3. Spread a babot egy tésztaszűrő. I elválasztjuk a folyadéktól. Én dobja a serpenyőben keverékével szomorkás. A fűszerezés, adjuk hozzá a komló-suneli és koriander. I keverjük és szűkös 3 percet.
4. Bab le a hőt, elterjedt a dió fokhagymás és gyógynövények. Ahhoz, hogy az edény volt illatos, azt keverjük a sört, és hagyjuk 10 percig.

Akut lobio dió Guria

• Vörös bab - 350g,
• Hagymafélékkel akut - 2 dolog,
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg,
• A tisztított és apróra vágott dió - 150 g,
• Cayenne bors - 1 dolog,
• Őrölt pirospaprika, só - ízlés szerint,
• Koriander, zeller - ízlés szerint,
• Komló-suneli, kurkuma - 1 teáskanál.

1. Alaposan mossuk babot ázni 4 óra. Aztán feltettem a pörköltet. Amikor forró vizet adunk hozzá.
2. Vágtam hagymát apróra, obzharivaya nem azonnal dobja a serpenyőben a babot.
3. Fokhagyma, dió, bors és zöldek megőröljük. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
4. Törje össze a babot segítségével sodrófa, hogy egy állam a pép.
5. A kész bab, hagyma keveréket megemelte a keverőből. Vegyes. Elhervadának simmered legalább 20 percig.
6. A sütés vége öntsünk fűszerkeverék, só és chili por. Azt hagyjuk 20-30 percig. Miután ragaszkodik Forrón tálaljuk, körítve friss fűszernövények tetején.

tartalmának ↑

Aromás lobio cserépben a sütőben

• Vörös bab - 500g,
• Hagyma - 4 dolog,
• Sárgarépa - 2 dolog,
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Petrezselyem - 1 csokor,
• Salt - 10 g
• Babérlevél - 1 funkció,
• Növényi olaj - 2 nagy kanál,
• Paradicsompüré - 2 evőkanál,
• Fűszerek - ízlés szerint.

1. Végre szokásos eljárás shuffling, mosás és áztatás babot. Itt hagyom a babot egy éjszakán át.
2. Reggel én lépnek be a serpenyőbe. Öntsük a hideg víz. Nem só. Szakács babérlevél íze 50-60 percig (amíg főtt). A vizet leöntjük nem teljesen, hagyjuk egy kicsit az alján.
3. Cook hagyma és a sárgarépa pörkölés. Pirított hagyma, aztán a sárgarépa. Vegyes és teflon. Tíz percig közepes hő elég. Hozzáadása után zúzott fokhagymát vízzel hígítva paszta.
4. Keverjük, gördülő fűszerek. Inkább az őrölt gyömbér és paprika. Morzsolódik a gyógynövények.
5. Én viszont a sütőt hőt akár 180 fok. Veszek egy pár cserépben, elterjedt a hozzávalókat a következő sorrendben: bab, passirovka fűszerekkel, friss fűszernövények. Ismételje meg a rétegeket. Összesen 6 réteg.
6. Edények félig közel fedő. Tettem a sütőben fél óráig. Kész jelzőfény - sokkal duzzadt és megpuhult babot.

Kapok elképesztő lobio cserépben vörös bab. Forrón tálaljuk, mint egy külön edénybe.

Előnyök és árt a bab

Fő összetevője lobio - forrása a növényi fehérje és rost. Vörös bab kultúrnövény tartalmaz 8,4 g fehérjét tartalmaz 100 g, nagy mennyiségű vitaminok (B-csoport), amelyek javítják a működését az idegrendszer és az immunrendszer. Rich bab ásványok és anyagok: vas és a kén, cink és a kálium.

A kár, hogy a szervezetet a közös étkezést hüvelyesek, közvetlenül kapcsolódik a helytelen főzési technológia. Bab szigorúan tilos enni nyersen. Bab ajánlott ázni, így az éjszaka, és főzzük, legalább 40-50 percig.

Főzni öröm és egészséges!

Kapcsolódó cikkek

• Lobio vörös bab klasszikus recept egy fotó

• Főzni vörös bab lobio klasszikus recept ízletesebb lehetőségek

• Lobio vörös bab (klasszikus recept) - lépésről lépésre recept fotók