Leves yatsom
Strachatella (olasz stracciatella.) - Az olasz leves tojás, petrezselyem, parmezán sajt és búzadara.
leves elnevezés az olasz „stracciato”, «elszakadt», azaz, hogy ez olyasmi, mint a „hiba”, „rongy”. Láttán ezt a levest könnyű megérteni, honnan ez a név: ez rongyokban fordul egy nyers tojást, ha öntenek a forró húslevest és habverővel azt. A teljes neve ennek leves - stracciatella Alla Romano (azaz „és a latin”), de népszerű egész Olaszországban. A klasszikus kiviteli alakban strachatellu alapján készült húsleves és dara vagy finom pasztát hozzáadásával tojás, sajt, só, bors, és a szerecsendió.
Van egy legenda, hogy strachatella levest kedvenc étel Yuliya Tsezarya, és az ő receptje - az egyetlen dolog, ami maradt egy ismeretlen törzs elpusztult római katonák. De tudjuk, az olaszok tudják, hogyan kell létrehozni legendák konyhájáról híres strachatella legvalószínűbb volt az étel a szegény gazdák, akik evés után, reggel, ez a vastag, kiadós leves működhet egész nap szünet nélkül. Ez volt csak a 20. század elején, valamint sok más étel vulgáris, strachatella lett népszerű az arisztokrácia.
A mi családunkban mindig ugrásra készen van egy leves burgonya, vagy anélkül, sajttal vagy életet nélküle, és hogy ez egy relatív strachatella leves - volt a kinyilatkoztatás. Lehetőség van főzni a növényi leves húsleves, de darab zöldség, párolt olaj előre kölcsönöz levest ismerős szerkezetet és további festék.
Strachatella leves. Recept.
- Elkészítéséhez olyan könnyű étrend leves, az összes zöldséget kell mosni és tisztítani.
- A fűtött serpenyőben vastag alsó öntsünk olívaolajat, adott esetben elő és tejszín, és az olívaolaj és a vaj keveréket.
- Add hozzá a vaj apróra vágott hagymát, pirított körülbelül 5 percig, amíg puha, hozzáadjuk a répát, reszelt egy finom reszelő, add sütjük kb 5 percig, majd a burgonya - kis kockákra vágott, de lehet csinálni nélküle. Pour zöldség forró forralt vízzel. Só, bors ízlés szerint, adjuk hozzá a szerecsendiót.
- Amikor a burgonya majdnem kész, vékony sugárban, leves jó keverés mellett adjuk hozzá a búzadara. Adj búzadara pároljuk, akkoriban is verte a tojást villával, és csak öntsünk egy vékony sugárban a tojás a kész levest, keverjük jól. Ha keverjük a tojást kevés vízzel (1 evőkanálnyi), vagy tej (krém), a tojás pehely lesz puhább és kicsi.
- Add fűszernövények ízlés szerint, és azonnal leállt. Leves diéta kész! Tálaljuk pirított kenyérkockákkal, pirítós, reszelt sajt - lehet különböző variációk ezt a témát.
Leves diéta strachatella kap egy nagyon könnyű és finom, az jó, és a mentesítést a test után a hosszú tél és a nehéz ételeket. Emellett egy meghatározott minimum termékek, valamint ízletes és szokatlan!
Delicious haza, akik akkor jó étvágyat!
Strachatella. 10,0 10 alapján értékelés 2