Lengyel gomba 1
Lengyel gomba nemzetségbe tartoznak Mokhovikov, néha a lengyel gomba barna gomba, gomba földesúr, Chestnut lendkerék. Lengyel gomba gesztenyebarna, illetve fedél (cap színárnyalat folyamatosan változik attól függően, hogy milyen korú a gomba). A nyers, nedves időjárás cap vargányával csúszóssá válik, és szerez egy sötétbarna színű. Alsó sapkák porózus sárga-fehér vagy zöldes-sárga szín. Kattintva a porózus alsó sapka cellulóz kék, ez az egyik jellemzője, amelyen a lengyel gomba meg lehet különböztetni más hasonló gombáktól. Leg a lengyel gomba lehet hengeres, és lehet öblös keskeny alsó, vagy fordítva, akkor általában van egy világos barna vagy sárga.
Lengyel gomba nagyra becsülik a íz, aroma ez nagyon hasonlít a fehér gomba. Nem nagyon tapasztalt gomba válogatókig gyakran összekeverik lengyel gomba, fehér és tapasztalt gomba válogatókig egyenlővé Lengyel gomba fehér szép. Tehát, ha elég szerencsés, hogy talál egy lengyel gomba, majd a vacsora lesz egy csodálatos gomba étel.
Hogyan és hol összegyűjteni a lengyel gomba
Leggyakrabban, Lengyel gomba közelében található a középkorú fák tűlevelű, néha lombhullató erdők. Ezek a gombák gyakran nőnek lábánál, a fák és tuskók körül a moha, nem csoda, hogy Mokhovikov régi. Általában ez egy nagyszerű dolog, ha élénk zöld moha alom és sűrű állományok büszke lengyel gomba, így ha megy a vadászat ezeket a szépségeket, biztos, hogy megragad egy kamera.
Gyűjtés ezek a gombák kell megjegyezni, hogy amikor nyomást alkalmazunk a porózus réteget a kupak válik kékes vagy zöldes-kék árnyalat, nem azonnal, de miután 2-5 másodperc. Foot a vágott, is, szerez kékes árnyalat, majd válik enyhén barna színárnyalat, majd világosítja ismét cellulóz.
Lengyel gomba erős kellemes gomba illata, nagyon emlékeztet a fehér gomba.
Kétféle nézet, hogyan kell vágni gombát. Egyesek azt állítják, hogy a gombát kell vágni az alapja a láb, akkor nem károsítja a micélium és ezen a helyen fog nőni egy új gomba. Mások viszont azt mondják, hogy a gomba van szükség, mintha csavarja ki a földből teljesen, különben a maradék vágott szár rothadás, és ez a rothadás micélium is. Egyértelmű véleményt, hogyan lehet csökkenteni a gombát nem találtam, így a választás a tiéd.
Amikor gombászáshoz a legjobb csak nézni kukacos gomba vagy sem. Férges, még a legnemesebb gomba jobb nem venni. Először is, sok férges, elkényeztetett és túlérett (régi) gomba okozhat táplálkozási rendellenességek. És másodszor egy darabig, amíg akkor séta az erdőben, és menj haza a férgek lehet eljutni a jó gombát. Ha még mindig megzavarta gomba, és ő volt férges vagy régebbi, akkor jobb, ha nem dobja, és vágjuk a legközelebbi ág vagy ágak. Ezután a gombát a száraz és az érett spórák szétszóródnak, és a következő alkalommal lesz gombák.
Megy vadászik gomba a legjobb élesíteni egy fonott kosárban. A vödrök és különösen a műanyag zacskók gomba összepréselődhet, túlmelegedés és romlik sokkal gyorsabb.
Hogyan tisztítható lengyel gomba
Miután visszatért az erdő van szükség a lehető leghamarabb, hogy a feldolgozás a gombák. Ehhez kell önteni gombát egy rétegben a papírokat, egy darab ronggyal vagy matt. Ez biztosítja, hogy a gombát kell lélegezni, és nem melegszik túl, így nem rontja el. Ha nem képes rendezni a gombát egyszerre, akkor lehet tárolni a hűtőszekrényben néhány órán keresztül (javasoljuk, hogy tárolja gomba 2-3 órán át, egyes források azt állítják, hogy a gombát lehet tárolni a hűtőszekrényben akár 15 órán keresztül). A gyakorlatban, miután 15 órán át, sok gomba romlik vagy rendezni őket a férgek, így lesz felvenni gombák vagy gombák megvenni, kiszámítja az idő, hogy feldolgozza azokat.
Lengyel gomba nagyon könnyen tisztítható. Elég annyit, hogy csökkentsék egy alsó, lábszár-része, amelyen a micélium, és távolítsa el a port és szennyeződést gombák. Azt is el kell távolítania a férges részein a gomba. Ha a gomba nagyon régi, akkor jobb, ha nem használja az élelmiszer, vagy legalábbis el kell távolítani a szivacsos része a viták.
A megtisztított gombát alaposan öblítse le folyó víz alatt. Gomba vízben áztatjuk 10-20 perc, ami eltért a homok és a kosz, akkor a sós víz, segít megszabadulni a férgek (ha valahol). Ezt követően még egy párszor öblítse gombát tiszta vízzel.
Hántolt és mosott gombák szükséges, amint a hőkezelés lehet alávetni.
Főzni lengyel gomba
Gomba a legjobb szakács kis adagokban adag mérete attól függ, mekkora a tartály, amelyben akkor főzni a gombát.
Gomba forró sok hab, így a legjobb lengyel gomba szakács egy nagy tartályba.
Az a legjobb, főzni, és tisztítsa meg a gombát párhuzamosan kis részletekben, különösen, ha a folyamat, hogy a gombákat részt több ember.
Kis gombák jobb főzni teljesen, és a nagy gomba vágjuk 2 vagy 4 részből áll.
Tehát, hámozott, megmosott és felszeletelt gombát kell forró vízbe mártott. Forralás után a lengyel gomba kell főzzük 10-15 percig, ez az idő több, mint elég lenne forraljuk vargányával. Húsleves, amely be van kapcsolva az első forrásban gombát meg kell semmisíteni. További gombák is sütjük főzés, pörkölt, fagyasztva vagy páclében. Ha egyesül a lengyel gomba folyékony, gyorsan sötétednek (azonban felmelegít azok felderül újra). Ha nem szeretné, hogy azonnal elkezd forralás után főzés gomba, ők hagyhatnak egy darabig a víz, amelyben főznek, akkor marad fényes. Személy szerint én hozott számos tartályt friss forró vízzel és váltások főtt Lengyel gomba van, így azok megőrzik színüket, akkor azonnal kapcsolja ki a hőt, de akkor hogy gombát forraljuk fel, és kapcsolja ki a gázt.
Lengyel gomba ízlés szerint majdnem olyan jó, mint a fehér gomba. Tehát ez egy szívesen látott vendég a konyhában.
Receptek Lengyel gomba:
Elkészítési idő: 40 perc. Elkészítési idő: 10-15 perc.
Recept vargányás:
Lengyel gomba gyűjtése és egy vékony réteg a szőnyeg. Lengyel gomba van egy sötét barna kalapot és világos barna vagy sárga lábát.
Az alján a kupakot vargányával szivacsos világossárga vagy zöldessárga színű.
Kattintva az alsó réteg a kupak válik kék vagy zöldes-kék színárnyalatot.
Azt is meg kell távolítani az összes férges részein a gomba. A túlérett gombát kell távolítani a szivacsos része a kalapot, hogy minden vitás. Férges és túlérett gombát az élelmiszer el kell kerülni.
Nagy gomba leginkább a felére csökken. A képen látható, hogy a lengyel gomba vágott alig elkékült.
Csiszolt gomba öblítse le folyó vízzel. Áztassuk a gombát a 10-20 perc, hogy lett eltávolodott a homok és kosz maradványok. Élvezheti a gombát sós vízben, ez segít megszabadulni a férgek. Ezután mossuk a gombát 2-3 alkalommal tiszta vízben.
Tiszta gomba forró vízbe helyeztük. Cook gombát 10-15 perc forralás után. Forraljuk a gombák jobb kis adagokban egy nagy serpenyőben.
Gomba forralt vízzel kell dobni, és a gombát maguk készítették bármilyen tetszett a recept.
