Lecke projekt - szibériai gombóc
Témákban, amelyekben kreatív csoportok dolgoznak:
- Történelmi háttér (történelem, a megjelenése ravioli).
- Receptek gombóc. Gazdasági számítás „szibériai gombóc”
- Mondókák, közmondások, dalok, amelyeket korábban használt őseink leánybúcsú.
- Így Chalkboard (plakátok ravioli)
Ennek során a leckét.
1. frissítése tudás.
- Helló, lányok-szépségeit! Üdvözöljük, kedves vendégek. Vendég a vendégek hostess öröm. Arra kérjük a kunyhóba. Red vendég, egy vörös folt. Ne unatkozzon, ül, igen leánybúcsú megjelenés.
- És mi étel főzünk ma?
- És ne gombóc.
- És mi a recept?
- De van. (Olvassa el a kezelési lap)
2. Oktatási információk és gyakorlati rész
- Ne siess, és hamarosan.
- Van valami enni, így enni, akik hallgatni és hostess.
- Ó, gombóc, szibériai igen.
- Igen, az Urál, de tatár
- Igen udmurt, bolgár igen (fel vizet a gombóc)
- Hányan vannak a világon - ez lehetetlen megszámolni:
- És hogy van ez az étel - nem ismert?
- Pro gombóc mese érdekes hallgatni! (Mould gombócok és lányok mesélik ravioli)
- Tudtad, hogy a szibériai gombóc kezdett nem is olyan régen - csak a XVIII kb.
- Igen, volt egy tál ősi Ural. Gombóc - étel tisztán Ural, Perm és Udmurt.
- A nyelvüket úgy hangzik, mint a "pel-nien" (pel - fül, nannies - tészta, kenyér).
- Ez a „tészta fül”
- Az Urál, Perm gombóc később átvette a tatárok, Mari és a magyar.
- Gombóc úgy tekint a szibériai magyar ételek, és az a tény, hogy született az Urál, egyszerűen elfelejtette.
- Csak a végén a XIX szibériai gombóc ismét népszerűvé vált az európai része tartozik.
(Gombóc penész, énekelni feküdt gombócokat forró vízben)
- A böjt és a dal nem énekelt.
- Artelsky üst forr vastag.
- Várj, nem lehet megunni, nem lenne mit lehet várni (szolgált büfé).
- - No só, sem kenyér - fél ebédet.
- Mi pripasesh, majd az asztalra ponesesh.
- Ahogy a kenyér az asztalon, az asztal trónra, hanem egy darab kenyér vagy, valamint asztali táblák. (Gombóccal kész)
- A szellem kiváló
- hegesztett már gombóc.
- a főtt ravioli, a vendégek zazhurilis.
- Mi szállítják, majd enni és hallgatni a háziasszony.
- Kedves vendégeink, a vendégek Rangok
Távozz tölgyfa asztalok,
abroszok samobranye
A táblázatok tölgy
szibériai gombóc
áfonyalé
Igen tarochki kiváló
És mint mindig, de a magyar
Kenyér szívható só (lányok ízű gombóc)
- meghívott vendégek - szüksége van egy csomó kezelésére.
- Jó hír, ha azt mondják, ott.
- A finom falat inkább rotochek.
- Nem, amíg a dal - a száj túl kicsi.
- A hasa nem egy zsák, a tartalék nem hozott.
- Evett nem evett, és leült az asztalhoz.
- Eljárás - a lélek minden otthon.
- A jó gazda és vendég teljes.
- Köszönöm, vendégek. Mit jöttek hozzánk
Köszönöm őszintén figyelembe tender
Kívánunk kenyér a házban, még a zsír tenyér
Viszontlátásra. Minden él, nem gyászolni,
Amíg száz évig él
Igen, a mi gombóc örökre elfelejteni.
- Nagyon is lehetséges, hogy rögzítették az ősi uráli (az ókori Perm) a keleti, a kínai és az ősi közép-ázsiai államok (az ötletet), de már kifejlesztett és vált nemzetközileg elismert annak Ural nevét.
- Amikor a nemzeti konyha megjelent gombóc - nehéz megmondani. Talán akkoriban (késő 14. - korai 15. cen) év, amikor a magyar úttörői lépett az Angara. Itt a helyi lakosok és tanulni főzni „kenyér fül”. Ez lefordítva a magyar nyelv Komi - Permyak szó "pel-nien" (pel - fül Nian -. A tészta, kenyér). Idővel, az étel vált szokás a magyar, és mivel gyakran előfordul, a neve a fokozatosan eloroszosodott lett gombócokat.
- Gombóc kedvenc étele lakosok Szibériában. Megy a vadászat, a fakitermelés, vagy egyszerűen csak egy hosszú utazás előtt szibériaiaknál feltétlenül vett egy zacskó gombóc. Ez vacsora ideje, elég meleg a hó egy bankot, a forró vízbe, hogy töltse ki a gombócokat, és néhány perc jóllakott - egy finom étel kész.
Az emberek éltek sok különböző történetet a kétségbeesett szeretet szibériai a gombócokat. Így szerint egyikük - két kereskedő szibériai érvelt, aki több enni galuskával. Egyikük sem akarta feladni a vitát. Mi volt a meglepetés tanú, amikor a győztes, miután evett az utolsó gombóc, leesett az asztalról, és meghalt. Azonban, hogy ugyanaz jutott a legyőzött.
Talán ez a történet nem teljesen igaz, de az is igaz, hogy az, hogy enni nagyon sok.
Készítési technológiájára gombóc.
Különösen, ha beszélünk gombócok, a valós Szibériában vagy az Ural különböző töltelékkel. Ahogy az elmúlt időkben, „készít” őket itt, mint egy család, és nagy mennyiségben. Ready gombóc fagyasztott és tárolt egész télen, amíg a fagyasztás udvarra.
Gombóc különösen finom volt, amikor fagyott főzés után. Ebben az esetben a ravioli tésztát javítja az ízét. Innen a neve gombóc „szibériai”, mint a jobb fajta gombóc.
Gombóc lehet különböző töltelékkel: káposzta, gomba, hal, főtt és nyers húst, és a leghíresebb ezek közül a szibériai gombóc.
Ezek gombóc is van egy széles ráma tésztát kb töltő és töltelék magát fekvő szabadon hagyva egy kis üres hely.
Egy pohár törje össze a tojásokat, lazító őket, sózzuk, adjunk hozzá vizet vagy tejet a szokásos, kanállal keverje addig, amíg homogén masszát.
Egy vágódeszkát, szitál a lisztet, hogy egy dombon, és egy tölcsér benne. Öntse a folyadékot a tölcsérbe, és gyúrjuk a tésztát. A tészta legyen nagyon puha, meg kell gyúrni is (ellenőrizze, hogy a tésztát jól összegyúrjuk, akkor nyomja meg az ujját rajta: ha a horpadás eltűnnek gyors - a tészta kész). A finoman megszórjuk liszttel, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk 30-50 percig a „maradék”.
A töltelék ki a hal:
- halfilé - 800g
- hagyma - 2 fej
- Tojás - 2 db.
- vaj - 1 evőkanál
- ¼ csésze víz
- só - 1 teáskanál
- bors
Ezek a gombóc jellemző kombinációja háromféle darált húst: marhahús (45%), juh (35%) Sertés (20%). A tészta a gombóc - a szokásos tesztek házi tésztával. Amellett, hogy a darált hús, hagyma töltelék enyhén előfőzött gyógynövény (goutweed, csalán, petrezselyem - attól függően, hogy az évszaktól, bors), egy kis lisztet, hogy a töltelék szükséges viszkozitás és kis mennyiségű húsleves - mérsékelt nedvességet telítettség. Gombóc különösen finom volt, amikor fagyott főzés után. Ebben az esetben a ravioli tésztát javítja az ízét. Innen a neve gombóc „szibériai”, mint a jobb minőségű.
- Szárított gomba - 100g.
- 400g halfilé
- Hagyma - 2 fej.
- Növényi olaj - ½ csésze;
- Só, bors - ízlés szerint;
Gomba jól mossuk, felöntjük vízzel, úgy, hogy fedett őket két ujjal, és puhára főzzük.
Finomkodik halfilé, gomba, hagyma. Keverjük jól össze, és megsütjük készen kell állnia egy serpenyőben vajat.
További elkészítésére gombóc a szokásos módon.
Recept 2 adag - 20 gombóc darált húst.
- 2/3 csésze tejföl
- 2/3 csésze reszelt sajt
- vaj
Főtt vagy sült gombóc hozott egy olajozott serpenyőbe, öntsük a tejfölt, megszórjuk sajttal, szitálás olajjal és süssük a sütőben.
Más anyagok, amelyek a gombócokat.
Csodálom Puskin - költő
Otthagytam a sötétség versek
És senki nincs nyoma
Mintegy ízletes gombócokat.
Búza kaftán,
A kaftán - disznót.
A Miroshka gombócokat enni kanál nélkül.
Anélkül, gombóc nem szórakoztató.
A bolond, aki nem elégedett gombóc.
Gombóc penész nem vágott fa.
A bánat - gombóc:
Ez nem kívánatos, és szabadság - sajnálom.
Glyadenem gombóc nem tud enni.
Bármilyen hírek, hogyan kell mondani, hogy ideje enni galuskával.
Van egy nagyon szórakoztató gombóc minket, gyere enni.