Laskagomba pácolt otthoni körülmények között - egy lépésről lépésre recept fotókkal, konzervipari
Normális, mindenki azt akarja, hogy valós vadon termő gombák pácolás. De az osztriga joga a versenyt a „nemes” gomba. Először is, nem kell időt tölteni a kitermelés a homok és a por „podshlyapnyh” lemezeken. Másodszor, pácolás - a legjobb fajta főzés laskagomba, ezek a gombák aktívan elnyeli az ízek fűszerek ...
Előfordul, hogy a laskagomba forralunk közvetlenül a pác, akkor csak töltse fel az ecetet a kész étel. Ez a módszer nem teszi lehetővé, hogy a folyadék lesz tökéletesen tiszta. Osszuk pácolás otthon két lépésben: főzet és ömlött a pác. Ezután az edényt lesz egy csodálatos ízű és megőrizni a megjelenése bemutatható.
Hozzávalók ecetes laskagomba:
- osztriga - 1 kg
- Víz - 500 ml
- Ecet 9% - 2,5 evőkanál
- Só - 1 evőkanál
- cukor - 1 evőkanál
- babérlevél - 6 db.
- Csemege paprika - 1 teáskanál
Recept pácolt laskagomba otthon:
Pácol a közepes méretű gomba, hogy ne kelljen vágni a sapkák több részre. Fiatal gombák általában ezüstszürke kalapok, és a „régi”, bézs színű fehérre változik. Másolatok szürke „sapka” - ideális pácolás élelmiszerek, lesznek még íze finomabb, mint az idősebb társaik.
Gomba rendezve, vágja az alapja a lábak. Laskagomba mossuk folyó hideg víz.
Pleurotus ezután egy bankot, öntsünk vizet, és tegye a lemezt. A vizet adunk hozzá kevés sót, de lehet főtt édesvízben, részeként a bázikus sók a gombák veszi pác. Gombák forralunk lassú visszafolyató hűtő alkalmazásával 25 percig. Gyengéd kalapok lesz kész 15 perc alatt, de kemény gomba lábak több időre van szüksége, így 25-30 perc - ez az optimális ideje az első főzési fázisban.
Gombák eltávolítottuk a vízből, és a váltás egy sterilizált edénybe. Ekkorra készen kell állnia, hogy forrásban lévő pác.
Pác vizet forralni, hozzátéve, só, cukor és fűszerek minden a receptben megadott. Forráspont idő - 5-7 percig.
A jar forró főtt gombát ecet és öntött forró pác.
Bank tekercs steril fedél, így hűtés után a hűtőszekrényben. Gomba pácolt otthoni, tudod kezelni a következő napon, a gombát ezt a receptet gyorsan átitatott pác. De feltekerte steril ételek - a hosszú távú tárolás garancia. Ez a pác mellékelt gombák kellemes sós ízű anélkül, hogy túlzott sav.
