Kvasz malátából az otthon, a mágikus

Sötét maláta, élesztő, mazsola - az így előkészített sört otthon, még a régi időkben.

Nyári - ideje házi készítésű limonádé és kuvasz. Nos, ha tudjuk, hogyan kell elkészíteni hasznos és természetes italokat magukat, ahelyett, hogy megvettem a boltban. Ma megmutatom, hogyan teszek egy sört maláta otthon. Ezen elv szerint állítjuk elő őseink -, mert aromás malátát ismert főzés sokáig.

A recept Kvasz a malátából és mazsola

Ma, amikor egyre népszerűbb házi sütés, maláta vásárolni a boltban nincs probléma. Maláta - összetevője sok receptet házi kenyeret belőle, ahogy előkészíti és sört. Azáltal, hogy egy kis mennyiségű élesztő, maláta, kapunk egy nagyon finom lehetőség, mivel közel az üzletekben (de jobb!), Mert köszönhetően az élesztő sört maláta fordul egyenesen szénsavas.

Malátás sört mazsolával gazdag borostyán színű, erős illatú, szép, kiegyensúlyozott, édes-savanyú ízű. Mazsola ez a recept működik, mint egy édesítőszer, és teszi ízesített ital. Ezen felül, akkor magad is ellenőrizni az édes kuvasz, hozzátéve, egy bizonyos mennyiségű cukrot. Fontos: A szám a receptben megadott - ez a minimum küszöböt, és csökkenti annak nem éri meg, különben az élesztő nem fog működni.

Elkészítési idő: körülbelül egy nap. Hozam: 3 liter ital

Hozzávalók a recept

Elkészítéséhez maláta sört, szüksége lesz:

3 liter szűrt víz
0,75 csésze cukor
0,5 csésze sötét Malts
70-100 gramm mazsola
10 g száraz élesztő

Hogyan Cook kuvasz maláta otthon

Forraljuk egy kis serpenyőben 1 liter víz és maláta vsypte benne keverés közben.

Hagyja, főzzük a folyadékot 4-5 percig. Ez idő alatt volt egy kis megvastagodott.

Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk pihenni 2 órán keresztül, hogy a jelenlévő folyadékot.
Ezután öntsük le egy fél pohár, hogy az alapokat egy pohár, és adjunk hozzá az élesztőt. Alaposan keverjük az élesztő elválasztjuk.

A többi sörmalátát, adjunk hozzá cukrot és keverjük, hogy feloldjuk.

2 liter vizet öntsük egy nagy serpenyőbe, és adjuk hozzá a mazsolát nem.

Oldott élesztő, keverjük össze maláta sört, és öntsük az előkészített víz mazsola.

Fedjük ital fedővel, és hagyjuk kuvasz erjedésnek szobahőmérsékleten nem kevesebb, mint 8 óra.

Akkor kissé növeli a fermentációs idő kioldódni erősebb savasság szerzett - vezérlik az ízlése, próbál inni óránként 8 óra után a fermentáció szükséges. Az a képesség, hogy állítsa az íze - az egyik előnye hogy kuvasz maláta otthon.

Ready kuvasz palackozó, előszűrő azt a vastag maláta és a mazsolát keresztül, több réteg gézen.
Küldje sört a hűtőben 6-8 órát. Ez idő alatt az élesztő megszűnik vándorol, és az ital jól lehűtjük.

Szerint állítjuk elő ezt a receptet, pontosan követve a szerkezet, a komponensek számát és a főzési időt. Ez szemét fordult ... Folyékony semmi, mint kuvasz, savasságát sem. Próbáltam tartani hosszabb része a „ital” a hőt, abban a reményben, savasság -, de csak fokozott mértékben. Mi maradt a hűtőben, és ízlés szerint szörnyű. Csak hiába elkényeztetett termékek ...

Savanyú felvételekor megjelenő rozsliszt, lehet egy kis sült ízlés szerint. Megkönnyíti: pan forraljuk 3,5 liter vízzel. A kipyatot 2 evőkanál. evőkanál erjesztett rozs sololoda párolására és az áztatást. Várom, amíg mindent lehűl a fedél alatt (a menet nem ül le). Az infúziós öntjük 3 littovuyu jar, hozzátéve, 2 evőkanál. kanál cukor és 1-2 teáskanál rozsliszt. Én bántja mindenki fedél vas fedél (a vyhodidi gázok és a levegő és a legyek nem esik). Néha én bántja. Egy nap elteltével, I öntjük poltorashka hozzátéve, hogy 2 órán át. Kanál cukor. Ez legyen meleg vagy hűtőszekrényben. Minél nagyobb az étkezés - így kiderül savas

Vladimir, köszönöm a receptet!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő