Kumisz hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok és receptek
Kumisz - fermentált tejtermék magas táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait egyedülálló. Készült kancatej egy speciális módszerrel, visszatér az elveszett egészség és véd az új betegségek. Ez habos ital fehér, finom szövésű, és kellemes ízű joghurt gyakran nevezik a „hősies” - ő adja a mentális és fizikai egészség.
Története több ezer éve. Megbízható tények benőtt legendák és találmányok, amelyek túlélték a mai napig alapvető információkat - mare tisztelték, mint egy csoda ital, amely képes gyógyítani sok komoly betegségeket. Egyél mare készült kancatej kezdte a nomád törzsek a délkeleti Magyarország és Közép-Ázsiában. Gyorsan erőre, leállítjuk az éhség és a szomjúság, segíti a szervezet ellenálló-kór és meggyógyítja őket. Nyilvánvaló, hogy a recept titkos, akik mertek nyilvánosságra hozni a titkos szörnyű büntetés várt - vakító.
A szláv krónikák említik először kumisz meg a XII században. Prince Seversky megszökött Polovtsian fogságban miatt kumisz: őrök berúgott „tejes bor”, és elveszíti éberség. Így került nyilvánosságra egy italt tulajdon - mámorító.
Ősidők óta, kancatej kell tekinteni a nemzeti ital a baskír, mongol, kazah és kirgiz. Az első helyettesítő kancatej tehén vagy teve lett Kalmyks.
A készítmény és a tápértéke
Használatra kész mare - tárháza hasznos anyagok, amelyek szinte teljesen felszívódik az emberi szervezetben. A szerkezet tartalmaz:
- vitaminok B (cianokobalamin, tiamin, riboflavin);
- aszkorbinsav;
- aminosavak;
- Folsav, tejsav és pantoténsav;
- biotin;
- komplex mikro- és makro;
- etil-alkohol.
terápiás tulajdonságokkal
Gyógyászati tulajdonságait az ital miatt, elemek és megjelenik rendszeres, hosszú távú használatra. Kancatej más:
- tónusos;
- gyulladáscsökkentő;
- gyógyulás;
- antibakteriális;
- choleretikus;
- protivoanemichnym;
- nyugtató;
- probiotikus hatása.
Kancatej hatásos a betegségek kezelésére, amelyek nagy szervezet védekező: fertőző betegségek, a tuberkulózis, krónikus gyomor- és bélbetegségek, tartós hasmenés után bél fertőzés.
- Hasznos tulajdonságai kumisz használják a megelőzésére és kezelésére szezonális légúti megbetegedések. Ennek használata indokolt a komplex terápia korai szakaszában a tuberkulózis, a vérszegénység és a legyengült immunitás.
- Choleretic és enyhe hashajtó hatása enyhíti felfúvódás és görcsös fájdalmak.
- Regeneráló és gyulladásgátló tulajdonságai elősegítik a gyógyulást a gyomorfekély és nyombélfekély, és normalizálják a hasnyálmirigy munka és fokozza laktáció szoptatás.
- Is megjegyezte, a jótékony hatását az élet-adó ital a szív és az erek.
- Kalciumban gazdag kancatej gondoskodik a csont szilárdságát, és megakadályozza a fogszuvasodást.
- Gyorsan helyreállítja a normál mikroflórájának a belek és a vagina, gátolja a patogén mikroorganizmusok növekedését.
- Gyógyulás a test, ital és ad mentális erő, enyhíti ideges kimerültség és a depresszió.
- Élénkítő, frissítő hatása növeli a hatékonyságot, oltja a szomjat és enyhíti a másnaposság.
kumisz kezelés ajánlatot gyógyhely és szanatóriumok a Dél-Urál, a Volga-vidéken, a Cseljabinszk régióban, Baskíria - a hely, ahol az ital tekinthető hagyományos. Természetes friss termék, együtt a csodálatos táj árvalányhaj puszták, sajátos kultúrát és hagyományokat hozzájárul az optimális egészség és a kikapcsolódásra.
kumisz fogyókúra
Ennek köszönhetően alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek a diéta során a szervezet nem tapasztalja a stressz miatt hiányzó vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat a napi étrendben.
Az a képesség, hogy ellenőrizzék az ital kalóriatartalmú élelmiszerek fogyasztása lényegesebb, mint az anorexia nervosa, valamint a terrorizmus elleni túlsúlyos.
Felvételi kumisz étkezés előtt okoz teltségérzet a gyomorban és a jóllakottság érzését. Enyhe hashajtó hatása nem okoz kiszáradást.
Használata a kozmetikában
Terápiás alkatrészek kumys jótékony hatással van a haj állapota - erősíti a hajhagymákat, javítja a haj szerkezetét, ragyog és térfogata, a növekedés felgyorsítása.
Revitalizáló Hair Mask
- Alaposan keverjük össze egy tojás sárgáját és egy teáskanál mézet, egy pohár kumisz.
- Alkalmazza a fejbőr és a haj.
- Tie egy fejkendőt.
- A kezelés időtartama: 20 perc.
- Öblítsük le egy kis mennyiségű keveréket meleg vízbe (vízüveg hígított csésze forró víz). Specifikus savanyú szag eltűnik használata után hagyományos samponnal.
A maszk hatásos túlzott szárazság a fejbőr, korpásodás. Ugyancsak alkalmas a haj helyreállítás után perm.
Kumys képes normalizálni a funkciója a faggyúmirigyek, javítja a bőr rugalmasságát és színezőanyagot használnak receptek házi kozmetikumok arc.
Maszk fogfehérítés
Apróra vágott petrezselyem a turmixgépben vagy uborka mix kancatej. Az elegyet tegye az arcon egyenletesen. Fél óra múlva meleg vízzel.
Élénkítő, fiatalító maszkot az arc és a nyak
Impregnált törlőkendők kumys többrétegű géz tegye az arcon és a nyakon. Ez az eljárás (a garantált pozitív eredményt) megismételjük nap 10-szer.
Ellenjavallatok
Drink alapján kancatej gyorsan felszívódik, és mint általában, nem okoz mellékhatásokat, ha használják.
Lemondani használata kumisz lennie betegségek a gyomor-bél traktus az akut fázisban, és abban az esetben egyéni intolerancia a tejtermékek az ilyen típusú.
titkait főzés
Az ipari léptékű
Szánt gyógyszerkészítmények ital nagy mennyiségben - egy meglehetősen költséges és időigényes dolog. Minden lépés társul technológiai fortélyait, amelyek megsértése hátrányosan befolyásolhatja a végeredményt.
alapanyagok minősége attól függ, hogy milyen korú a kancák amely tartalmazza a tej és a szakértelmet a mezőgazdasági dolgozók. Egy hozam az állatok alig adnak tejet, így a tej őket, akár 6-szor egy nap.
A fermentációs kizárólag fából készült tartályok limes. Az előmelegített tejet és 20 fok 1-6 órán át, összekeverjük érett kovászt a kumisz. Ebben a szakaszban kezdődik az erjedési folyamat - az alkohol és a tej.
A végső fázisban - érését. Az ital öntjük üvegpalackban lezárjuk, és tárolja egy meleg helyen 1-2 napig samogazirovaniya.
Szerint a tartalom az alkohol az összetételében van osztva mare: gyenge, közepes és erős. Minél hosszabb időszak érés, annál erősebb az ital kiderül életben. „Alive”, mert a hasznos tulajdonságai kanca mutatja, csak egy állam aktív erjedés. Élettartam, korlátozott rövid idő alatt, teremt további nehézségeket időben a termék szállítási a végső fogyasztónak.
Otthon,
Kancatej állíthatók elő egymástól függetlenül, a savanyú kecske vagy tehéntej, cukor (vagy méz) és száraz élesztőt. A 2 liter tej szükséges 2 órán át. L. cukor, szárított élesztőt mennyiségben 3 g, és az üveg hűtött forralt vizet.
- A vízben feloldódjon a cukor vagy méz, add élesztő.
- Az elegyet egyesítjük savanyú tejet, jól összekeverjük, öntjük üveg és szorosan lezárjuk.
- Egy óra elteltével a a fermentáció megkezdése, amely azt mutatta, hogy a hab tartály egy edénybe helyezik a lehűtött vizet. A fermentációs folyamat lelassult, a keverék kezd dúsítási szén-dioxiddal, és egy alkohol.
- Négy nappal később a készülék készen áll.
Az igazságosság meg kell jegyezni, hogy az otthoni főzés van hasznos tulajdonságok, de nem felel meg a klasszikus fogalmak hagyományos kumisz.