kulináris archívum
A királyné zöldség - spárga
A statisztikusok számításai szerint a németek enni egy évben mintegy 82 ezer tonna spárgát, hogy számít mindenki az országban mintegy 1,2 kilogramm. A készítmény fogyasztása növényi évről évre nő, és nem ok nélkül, mert a spárga nem csak finom, hanem hasznos termék! A királyné a zöldségek egy teljes komplex gyógyító hatásai: spárga javasoljuk elfogyasztása mindenféle kőből betegség, köszvény, májbetegségek és a reuma. Ennek részeként növényi vannak értékes ásványi anyagok és nyomelemek, mint például a kálium, kalcium, magnézium, foszfor és vas. Spárga gazdag vitamin, C és E, vitaminok B csoport
Hogyan tisztítsa meg a spárga
Fontos, hogy mossa a spárga, valamint a tiszta. Ez a növényi mossuk folyó víz alatt, de soha nem hagyta, hogy feküdjön a víztartályban! Egyébként spárga válás kockázata vizenyős és íztelen. Feldolgozás és precíziós tisztítását spárga kell tenni tartása növényi a tippet az egyik kezével, a másik, hogy tisztítsa meg a mozgások fentről lefelé, miközben egy szilárd „bőr” a kényes alkatrészeket. Tisztítás A spárga nem dobja el, és főzzük egy nagyon finom leves.
Mi a különbség a zöld és fehér spárga
Egyszerűen fogalmazva, a fehér spárga növekszik a föld alatt, kivéve a hegy, amely folyamat a növényi növekedés jelenik meg a föld felett.
Ezzel szemben a fehér - zöld spárga minden alkalommal sütkérezett a napon, azaz Növekszik a felületen. Azaz, az utóbbi minden esélye megvan, hogy részt vegyenek a fotoszintézis és a vásárlás jellegzetes zöld színű.
A zöld spárga kétségtelenül hasznosabb, mint a fehér, mert tartalmaz több vitamint és más nyomelemek. Ahhoz, hogy íze a két faj is különböznek. Földrajzilag például az Egyesült Államokban, több népszerű zöld spárga, míg White-nak inkább elterjedt Franciaországban. Németországban, akkor szabadon vásárolni, és az egyik és a másik. Choice - a vevő számára.
Főzni spárga
Spárga főtt forró vízben 15-25 percig. Attól függően, hogy a recept, ez a zöldség lehet előre 10 percig forraljuk, majd süssük a sütőben a sajtot, felvágottakat már 10-15 perc.
Tudok enni spárga nyersen?
Természetesen lehetséges. Ez a növényi nem mérgező és íz a nyers és a főtt formában. A leginkább ízletes eszik vékony „ágai” spárga tetejét zöldség. Spárga jól megy a saláták más ovobschami. Meg kell azonban jegyezni, hogy a friss spárga meglehetősen „erős” és savanykás íz, némileg hasonló a borsó. Spárga nyers formában - erős vízhajtó.
- Mik az erősségei és gyengeségei.
- Röviden: úgy gondolja, helyesen! De hangosan ..