Krémsajt torta krémmel és a zselatin-lépésre recept
Hogyan válasszuk ki a ház a torta
Sok háziasszony teszi ugyanazt a hibát - megszerezzék a csomagolt sajtot a boltban. Igen, ez kényelmes, de ha azt szeretnénk, desszert kiderült tényleg gyönyörű, akkor jobb, ha vásárolni a hazai alkatrészeket. Töltsön el egy kis időt, hogy a piac és vásárolni friss házi sajt zsírtartalma mintegy 7-9%.
Hogyan készítsünk egy krémes otthon
Nem kell, hogy rendelkezzen kiemelkedő kulináris képességek. A főzési folyamat nem időigényes, így a gyakorlatban szinte minden nap. Válassza ki a kívánt receptet, rendkívüli pontossággal, térfogatának kiszámításához az összes hozzávalót, és kövesse az egyszerű utasításokat. Kopasztás egy kis tapasztalat, akkor képes lesz arra, hogy javítsa a készítmény a program saját belátása szerint.
A klasszikus recept
Az első dolog, amit meg kell birkózni az alapvető klasszikus recept, hogy megértsék az általános elvet, előkészítése. Tehát, hogy jegyezze fel a szabványos termékek:
- túró zsírt (8-9%) - 300 g;
- vaj - 60-70 g;
- cukor por - 380-440 g;
- vanília kivonatot - 6-7 g
Főzés klasszikus krém torta készült túró:
- Mi össze túró, vanília kivonat, adjuk hozzá az olajat.
- Beat a kapott elegyet, így egy homogén szilárd tömeg. Híján mixer segítségével a dugót.
- Fokozatosan adjunk hozzá előszitált cukrot, és az elegyet egy kanállal.
- Verjük egy csomó 2-3 perc.
Krémsajt zselatin
Szeretne főzni a krémet óvatosan a világot a piskóta? Nagy ötlet! Aki történetesen élvezni ezt a csemegét, el lesz ragadtatva. Legyen nagyon egyszerű! Szükség van a legegyszerűbb alapanyagokból:
- zselatin - 20 g;
- hűtött tisztított víz - 120 ml;
- túró átlagos zsírtartalom (6-8%) - 460-480 g;
- cukor - 160-180 g
Készítsünk levegő piskóta sajtkrém:
- Öntsük egy fémtartály közepes méretű zselatin, töltse hideg vízzel és hagyjuk 40-50 percig. Ez idő alatt, a zselatin kell sűrűsödik.
- Közben meg kell ostor a sajtot. Ha a keverőt kéznél nincs ott, akkor dörzsölje át egy szitán.
- Vastag zselatint put vízfürdőben, melegítjük teljes oldódásig, és a pelleteket majd hűtsük le.
- Adjuk hozzá a zselatin keveréket, hogy a krémsajt és a cukor, habverővel újra.
- A kész krémet masszát hűtőszekrénybe helyezzük 10 percre. Ez után lehet használni impregnáló és morzsa.
tejszínnel
Ha kell gyorsan, hogy a dekoráció a torta palacsinta vagy a homok, az édes krém krém. Ez egy csodálatos élvezet lesz élvezhető felnőttek és gyerekek. Hogyan főzzük? Semmi sem egyszerűbb! Ehhez szükséges:
- vaníliás cukor - 6-7 g;
- túró átlagos zsírtartalom (6-8%) - 650 g;
- Zsíros krém - 320-340 ml;
- cukor - ízlés (körülbelül 80-120 g).
Főzni könnyű túrós krémet a sütemények - lépésről lépésre:
- A besűrített túró, ez szitán ismételten átdörzsöljük, dagasztáshoz vagy egy villás.
- Adjuk hozzá a tejszínt, és verte, amíg homogén egy mixer vagy párta.
- Írja be a cukrot és a vaníliás, alaposan keverjük össze újra.
- Ha a konzisztencia lesz túl folyékony, ez lehet megvastagodott hozzáadásával kis mennyiségű porcukor.
Narancs és citrom
Mi lehet jobb, mint egy gyümölcs krém születésnapi torta? Vele íze bármilyen desszert vezető felejthetetlenné válik. Recept amit megszoktunk, hogy sikerrel használták számos cukrászda. Tehát, ha úgy döntött, hogy főzni egy citrom-narancs tömeg, hogy egy tollat, és írd le a szükséges összetevők:
- túró zsír (9-10%) - 300 g;
- Lemon - 1 db.;
- cukorszirup - 60-70 ml;
- egy narancshéj;
- vanillin - 07.05 g;
- fehér cukor - 90-110 g;
- dió - 40-50 g;
- krém - 320-340 ml;
- zselatin - 12-15 g
Lépésről lépésre főzés utasításokat:
- A túrót áttörjük egy nagy tálba, halad át egy szitán. Egyes háziasszonyok célokra használják fel az ilyen húsdaráló.
- Hozzá krémsajt cukor, be vanília, verte, amíg homogén lesz.
- Dió megsütjük és vágjuk. Mozgatni őket, hogy a túró.
- Ugrás a citrom és narancshéj, finom reszelő, összekeverjük egy külön kis tányér tejszínhabbal.
- Szelet citrom és narancs összetörni segítségével egy mixer. A kapott szuszpenziót összekeverünk egy mély lemez cukorszirupot.
- Keverjük össze a tartalmát mindhárom tartályok, alaposan habverővel.