Kovásztalan kenyeret a kemencében
Ha még nem derült ki, az élesztő és az otthoni - a nagy sütés szurkolók, majd a legtöbb időt, hogy megpróbál egy új receptet egyaránt finom kovásztalan kenyérrel és süssük a sütőben otthon. Ezen túlmenően, az íze a kenyér egy kicsit szokatlan, szemben az egyszerű, lehet mondani, még több fűszeres és legyen ön biztos, hogy kérem. Úgyhogy inkább indul a folyamat előkészítése kovásztalan, nagyon finom kenyeret a kemencében, és mi megmondjuk, hogyan kell csinálni mindent otthon magát.
Recept házi kovásztalan kenyeret a kemencében kovász
- langyos víz - 370 ml;
- rozsliszt - 21 Art. kanál;
- búzaliszt (in / s) - 150 g;
- teljes kiőrlésű liszt - 150 g;
- rozsliszt - 400 g;
- folyékony méz - 2 evőkanál. kanál;
- Salt - 2 tk ;.
- meleg víz - 330 ml;
- kovász - 6 evőkanál. kanál.
Ahhoz, hogy előkészítse a kívánt vegyük kovász meleg vízzel (100 ml), és keverjük össze egy nagy, nagy tálca 4 evőkanál rozsliszt. Mi kiterjed, és helyezze méreg sötétebb és melegebb éjszaka. Azon a napon erjedésnek 2,3,4,5 feltétlenül Etetés a 3 evőkanál lisztet és 30 ml vizet, keverjük össze, és küldje vissza arra a helyre, ahol állt. Amikor 6 óra volt, hogy a kovász és, keverjük össze a kiválasztott a tálcával 3 kanál, amely töltse ki 5 evőkanál rozsliszt, 70 ml meleg forralt vízzel, és hagyjuk az egészet a jövőben a kenyeret. A fennmaradó kovász jó elvékonyodik vízzel, és küldje el a hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig.
Kész arra, hogy kovász kenyér állunk egy olyan helyen, ahol ez több vándorolt 6 órán át, majd hozzáadjuk a sót, folyékony méz, meleg víz és vegyes. A lisztet összekeverjük a tésztát fokozat: első díj, akkor teljes kiőrlésű rozs és belépő az utolsó. Keverjük a tésztát meg kell határozni közvetlenül egy kikent formát, és 2 óra alatt, hogy ez egy jó megy. Ezután a felső vizet csöpögtettünk, és tegye a kenyeret sütés melegítjük a hőmérséklet 180 fokú sütőben 55-60 percig.
Kovásztalan kenyér recept kefir a sütőben
- búzaliszt (in / s) - 330 g;
- zsírtartalmú joghurt - 220 ml;
- szódabikarbóna - 2/3 teáskanál ;.
- konyhasók - 2/3 teáskanál ;.
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
Egy tál meleg joghurt hozzá a szükséges mennyiségű szódabikarbónát, az asztali sót és egy kanál bármilyen növényi olaj. Keverjük minden kezdődik itt szitálás lisztet, összekeverjük ritmus míg a joghurt. Következő karok csöpög kis mennyiségű olaj és, szóló, a felszínen a tésztát tiszta asztalra, és egy kevés liszt, gyúrjuk. Aztán haladunk a csodálatos tészta a jövőben a kovásztalan kenyerek előkészített serpenyőbe (olajozott), és betette a kemence közepén, ami fél órával előtte felmelegítjük 195 fok. Süssük hlebushek csak 40 percre.