Kolbász grillezésre
Együtt a hagyományos barbecue piknik nem kevésbé népszerű szalámik is sütjük a rácson. Ezen felül, akkor lehet egyszerűen otthon készült a grill. Kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes, talán nem lehet kihagyni homály ízét.
Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan kell csinálni otthon munkadarab kolbászt megfőzzük a grill vagy barbecue.
Hogyan készüljünk házi kolbász grillezésre - recept
- Sertés - 2,1 kg;
- friss sertéshús zsír - 400 g;
- fokhagyma - 2-3 fejek;
- fekete bors - 15 g;
- ; 10 g - koriander őrölt gabona
- sós szárított - 5 g;
- Szárított bazsalikom - 5 g;
- Szárított kakukkfű - 5 g;
- oregánó - 5 g;
- só;
- sertés bél - 5 m.
Pig belek otthoni kolbász megvásárolhatók kész, megfelelően előkészített, vagy tisztítsa meg magát. Ehhez kapcsolja őket belülről kifelé először, és alaposan tisztítsa meg a hátulján a kést, hogy szinte átlátszó a belek falain és a zsír nélkül a külső szennyeződésektől. Ugyanezt kell tenni az első oldalon. Rendszeresen mossa a bélben a tisztítási folyamat alatt, majd öntsük a hideg vodichkoj és fenntartjuk a harminc perces negyven.
Főzni marha-, sertés- és obsushivayut mosás, és vágja el a zsírt extra bőrt. Vágjuk minden apró szeletekre, és daráljuk le. Hozzáadása egy csavart alapján hámozott és megereszkedett a fokhagymát nyomjuk fogak dobás ízű só, őrölt fekete bors, koriander, és a szezon tömegű szárított bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, oregánó és gyúrjuk össze. Ha szükséges, a rack a daráló lehet beállítani, mint a kis és nagy,, hogy szerkezete a végtermékben.
Ha a chopper van szerelve egy speciális fúvóka készítésére kolbász - nos, és azt használjuk a tömörítése. Telepítse helyett egy kést, és egy grillező és egy műanyag zsinórt egy cső fúvóka gut, árukapcsolás szélén menet. Most elő kicsit járatnyílása eszköz főtt darált hús daráló és kézi indítása is, előre tovább. A kilépő akkor töltse ki a bélben, és mozgassa a csőből. Körülbelül minden tizenöt centiméter kötszerek bél húr két helyen, a termékek elkülönítésére egymástól.
Főzés előtt a grill. kolbász átszúrja fogpiszkálóval a 5-7 helyen mindkét oldalon.
Csirke kolbászok grillezéshez saját kezűleg otthon
- csirkehús (hús) - 2,1 kg;
- friss sertéshús zsír - 650 g;
- fokhagyma - 2-3 fejek;
- frissen őrölt fekete bors - 10 g;
- Fehér bors - 5 g;
- ; 5g - koriander őrölt gabona
- édes paprika piros por - 10 g;
- Szárított bazsalikom - 5 g;
- mustár por - 10 g;
- Narancshéj - 10 g;
- sous-só;
- sertés bél - 5 m.
Hogy előkészítse a csirke kolbász grillezéshez fogjuk használni az összes azonos sertés belek. Attól függően, hogy milyen formában vannak elérhető, akkor egyszerűen kell ázni felhasználás előtt vízzel vagy emellett tisztítani.
Míg gut áztassuk hideg vízben, főzzük a tölteléket. Ebben az esetben a csirke húst puhább és
Elhelyezés szalonna, apróra vágott csirke, fokhagymás masszát, sózzuk ízlés szerint, kétféle őrölt bors, paprika, édes, beletesszük a darált marhahús és szárított bazsalikom, mustár por, narancs héját és alaposan keverjük össze. Adunk darálják Tizenöt-húsz percig, hogy sört és kezdeni, hogy a kolbászt.
Mint sertés, csirke kolbász feltétlenül átszúrja több helyen a főzés előtt.