Kínai Maotai alkohol, alkohol ellentmondásos
Csatlakozzon a vitát
Moldovan borok jól ismert világszerte. Voltak különösen kedvelte az egykori Szovjetunióban. Kis Moldova határozottan az egyik vezető borászok országokban. A területek által elfoglalt szőlőt a Magyar Köztársaság kiváló ültetvény, Ukrajna, Grúzia és Örményország. 95% -a termelt bor exportálják. Ez a szám tényleg lenyűgöző, mert a bor egy főre jutó fogyasztás Moldovában a [...]
Share szociális. hálózatba
Alkoholos italok Kínában számos fajtájának és az erő, és nagyon változatos, és a kínai piacon az alkoholtartalmú italok - az egyik legnagyobb a világon.
A történelem a kínai alkohol
Kína - az egyik első ország, ahol nem voltak alkoholos italok. Shandong tartományban ásatás során egy csomó agyagot bor hajók találtuk, hogy legalább 5000 éve. A jelenléte bor Kínában rögzített, és a történelmi rekordot, amely több mint 4000 éve.
Az ősi kínai bor készült köles és a rizs. borkészítés technikája fokozatosan javult, és 475-221 században (hadviselő államok időszak) megjelent sárga bor. Az év második felében a XX század Hebei tartomány ásatások során a sírok egyszerre sok vérerek találhatók, amelyek a tárolt bort. Néhány közülük túlélte a maradék alkohol búzából nyert. Talán ez a legrégebbi ital a világon, mert 2280 év. Mi ittak az ősi kínai, egy folyadékot leszűrjük a erjesztett nyersanyagokból, és megszorította.
Vodka Maotai és technológiai alapjait előkészítése
Az egyik legnépszerűbb és ősi ital a kínai Maotai, amely saját recept és szórakoztató történet. Az ősi feljegyzések, már 135 BC. e. Kínai császár Wu igyekezett likőr gotszyan (produkált az egyik királyság). A kormányzó tetszett az italt, és elrendelte, hogy a vodka elő ez a recept. Később, miután a város, amelyben termelni, ez lenne az úgynevezett Maotai. Ez vodka kedvelt Mao Tszedun. Eltérően más kínai alkohol - Maotai viszonylag drága italt.
Most nem ez a vodka nem tesz szinte nincs kormány banketten, ezért is nevezik „ital diplomaták.”
A cég Kweichow Moutai vállalat létrehozta a termelés vodka Maotai, de a recept az elkészítését ő tartja titokban.
Mégis, néhány ismert részleteket technikailag bonyolult folyamat.
- Cirokmag termény (cirok) - alapján a készítmény vodka.
- Magjai hozzá a megfelelő arányban élesztő és a hő biztosítja a fermentációs folyamat.
- Az erjesztés egy hónapon belül.
- Desztillálás után történik (nyolcszor).
- Az adagolás befejezése után ezek a folyamatok, az ital kerül a pincében. Ott tartott nem kevesebb, mint 3 év, ennek eredményeként erejét is 50 fok.
Maotai tartják a legjobb minőségű vodka. Használat után a másnaposság nem fordul elő, sőt, nem árt sem a gyomor vagy a máj. Nem véletlenül a kínai költők énekelt e alkoholtartalmú ital, és méltán ő számos díjat nyert különböző versenyeken.
Más erős kínai alkoholtartalmú italok
- Shaoxing-jeou - Shaoxing kiváló minőségű, drága bort rizsből, erőt és íze emlékeztet a japán kedvéért. Erejük 18-20 fok.
- Maotai-jeou. Ez drága vodka rizst. Erejük - akár 58 fok.
- Ergotou. Nyilvános szesz kukorica, köles, cirok.
- Putao-jeou - szőlőbor.
- Pee-jeou - sör.
Sárga bor és technológiai alapjait előkészítése
Shaoxing Sárga Bor - ital specifikus. Meg van egy amber hue. Alkohol kultúra Kína története vele.
Ez egy kínai bor, az egyik változat szerint, volt a prototípusa a japán kedvéért. Ahogy a neve is mutatja, a város Shaoxing Zhejiang, hogy a legjobb sárga bor. Kapta a tiszteletbeli címet Shaoxing régi bor vagy Shaoxing lao jiu. Igyál nemcsak idővel leromlik, de ez lesz intenzívebb illat, a szín és az íz.
Előfordulására vonatkozó Shaoxing bor van ilyen legenda. A régi-régi időkben, egy kínai szakács egy bankot töltött rizs víz és félre neki, hogy később főzni. Igen, ez a memória nem sikerült, csak elfelejtette a rizst. Néhány nappal később a szakács orra csúnyán erős illata egy idegen. Megpróbálta mi volt a bankban ... és nem tudta abbahagyni. Az ő hangos nevetés ugrott futott a többi dolgozók és természetesen is próbált a csoda ital. Ilyen volt az első borkóstoló sárga.
Műszaki előkészítés a kínai sárga bor gondosan titokban tartották évszázadokon és át egyik generációról a fiatalabb, de tudjuk, hogy az előállításához szükség van ezen összetevők:
- Millet vagy különleges sárga rizs.
Kínában volt egy szokás: a születése egy lánya főzőborban öntjük üvegekbe, szorosan lezárjuk, és egyedül maradt, amíg ő nem elvenni. Ő az úgynevezett „Bor lánya.” Aged ital volt egy élénkebb színű és ízű.
Sárga borok tartják az egyik legfontosabb összetevői a kínai konyha. Számos munkája kanál nagyban javítja az ízét főzött hús vagy hal.
Egzotikus alkoholos italok
Ázsiai konyha elválaszthatatlan a „egzotikus”. Egy európai, ő nem csak egy nagy számú csípős fűszerek és fűszerek, hanem étkezési, nézetünk szerint teljesen elfogadhatatlan termékeket.
A sok „furcsa” és termékek gyártásához használt kínai nemzeti italokat is, amelyek a gyógyszer és az úgynevezett Yao-jeou (bor-gyógyszer). Ezek az italok tartják hatásos szerek, valamint ezek használatát kell szabályozni (nem több, mint 50 - 100 g naponta). Az íratlan szabályok, gyógyhatású borokat lehet fogyasztani 3 hónapig, majd hónapos szünet kötelező.
Az év során az alkohol ragaszkodnak krizantém szirmok. Miután azokat eltávolították, a bort kell ragaszkodott egy évben. Azt mondják, hogy ez a bor fiatalítja a testet, javítja a látást.
Bor Wolfberry
Bogyók és egyéb összetevők helyezzük egy nagy tiszta edénybe, zárjuk le, és adja meg sört egy évre. Majd szűrjük és inni. Bor kell tekinteni csodaszer legtöbb betegség, beleértve a cukorbetegség.
A legismertebb gyógyszerek borok tekinthető a „kígyó elixírt.” Ismert volt, hogy a kínai még 2000 évvel ezelőtt. Valójában - ez az infúzió kígyó epe vagy vér-alkohol. Ezt alkalmazzák az epilepszia, bőrbetegségek, és még a késői szakaszában a rák.
Bor skorpiók és kobra
Scorpions és kobra helyezünk egy üveg bor vagy likőr rizs adunk a füvet. Néhány hónappal bor erjed. Cobra Venom válik ártalmatlan, mivel oldott ez idő alatt. Liquor, hogy a kínai talál ez nagyon hasznos.
Annak előkészítéséhez újszülött patkányok öntjük rizs bor, majd ragaszkodnak egy évre. Úgy véljük, hogy a patkányok nem kell kinyitni a szemét, mielőtt megfullad -, akkor a gyógyulás a bor minőségét erősebb lesz. A kínaiak úgy vélik, hogy ez az ital gyógyítani mindent megfázás vesebetegség.
Tinktúra három gyík
A készítményt élő gekkók és a vodka. Ez a rizs nyaklóhálókat lábak egy meglehetősen kellemetlen ízű. A fogyasztók azonban nem hiába „hajsza” erre italt. Azt mondják, hogy ő erősebb viagra.
Kínai bor egészségre kombinációja az állati és a tengeri összetevőket növényi részekből. A tudósok a Wuhan Egyetem végzett kísérleteket, amelyben 2 hetes patkányoknak „gyógyszer bort.” Ezt követően a patkányokat lett jobban érdekli az ellenkező nemű, javítják a vérkeringést, ez lett élénkebb mozog.
Tinktúra a tigris csontok, segít a reuma és ízületi fájdalmak, és egy népszerű „egészségügyi bort.”
Napjaink egyik legnépszerűbb ital - sör (pi-chiao) találták pontosan Kínában. Ez a fajta sör jelentősen eltér az európai személyzet. Kínában ez rizsből, és Európában - a malátából és komlóból.
Idővel, a sör lett nagyon népszerű Kínában, és a fogyasztás - a napi és a kötelező, majdnem olyan, mint a kenyér közé tartozik. Kíváncsi és keményen dolgozó kínai emberek kísérletezett az ital összetételét. Elkezdtünk teszik alapján köles és rozs. Ezek az italok váltak olyan népszerű, mint a rizs. Ugyanakkor a kínai sör az Európai különböztek nemcsak hogy feszes, hanem a szín (ez nagyon könnyű, szinte átlátszó). És ez annak ellenére, hogy abban az időben nem volt tisztítási technológia.
Sajnos, Kína fokozatosan gyarmata Európában. Ennek eredményeként, a sört bódító megfelel az európai szabványoknak.
Kínai most szakosodott a termelés a fény ital. Minden évben Kínában fordul elő sörfesztivál - Pekingben. Qingdao és más városokban. A legnépszerűbb sör márka elismerten sör „Qingdao”, amely készült tiszta forrásvíz.
Kultúra alkoholtartalmú italok fogyasztása Kínában
A kínaiak nagyon figyelmes, hogy az egészségügyi, hanem azért, mert az alkohol nem bántalmazták, és megvizsgálja a túlzott alkoholfogyasztást, rossz íze van. Még a nagy Confucius nem volt idegen az alkohol, de figyelmeztette az embereket ellen túlzott használata. Azt mondta, hogy nincsenek határok tekintetében bor, de soha nem lehet részeg.