Kiválasztása a legjobb recept a sós lében szalonna otthon

előző ◈ a következő

Sós szalonna - ez a finom étel, hogy lehet enni, mint egy teljes étkezés vagy snack. Meg lehet vásárolni a sós szalonnát a boltban, vagy próbálja meg főzni magad. A főzési folyamat nagyon egyszerű, és nem igényel különleges kulináris képességek. Be kell, hogy kövesse az utasításokat az ételek elkészítéséhez.

Kiválasztása a legjobb recept a sós lében szalonna otthon

Salo van eladó az üzletekben és a piacokon. Meg kell különös figyelmet fordít az egységes szín, de lehet bármilyen árnyalatú (fehér, tejszerű, rózsaszínes). Annak érdekében, hogy meghatározzák a frissesség zsír, szükséges, hogy kibír egy kést bele, ami könnyen át. Ez is egy fontos mutatója a frissesség zsír - illat: egy jó érintetlen szalonna illata hiányzik, és ha ez megtörténik, akkor kellemes.

Tipp: A sózás víz jobban használható zsír a hátsó része a sertéshús. Salo az elülső része a hasított ideális dohányzás.

countrylike

  • Zsír - 1 kg;
  • A római kömény magok - ízlés;
  • Babérlevél;
  • Fokhagyma - 2 fej;
  • Sóval és borssal.
  1. A pan önteni só teljes alját borító.
  2. Bacon vágjuk hosszú csíkokra nagy, körülbelül 15 centiméter.
  3. Alaposan dörzsölje fűszerek és óvatosan tegye be a bankba fel a bőrt.
  4. Meghintjük köménymag és reszelt fokhagymát.
  5. Hozzáadjuk a babérlevelet.
  6. Készítsünk sajtó és tedd a fedelet az edény, akkor lehet, mint egy kő, és nehéz könyv.
  7. Azután, hogy a serpenyőben 4-5 napig meleg helyen, és ezen időpont után a hideg.

Ez a nagykövet kész! Jó étvágyat!

Finom sós szalonna

  • Zsír - 1 kg;
  • só;
  • bors;
  • Kömény - ízlés;
  • Kapor szárítva - egy csipet;
  • Babérlevél - 10 db.
  1. Először azt kell sterilizálni az üvegeket.
  2. Ezután vágja a zsír, és tedd be az előkészített étel.
  3. Készítsünk a sóoldattal mossuk.
  4. Egy serpenyőbe öntsünk három liter vizet, adjunk hozzá fűszereket és a sót.
  5. A koncentráció az oldatban legyen nagyon erős, hogy a nyers tojást nem fulladt vízben.
  6. Pác kész.
  7. A kapott törzset sóoldattal mossuk, és öntjük üvegekbe.
  8. Salo a pác, főtt szerint ez a recept tartott sokáig (több hónap).

Salo belorusz

  1. Salo tiszta és borssal.
  2. Aztán, hogy defekt zsírban néhány helyen, így a legjobb, átázott és prosolitsya.
  3. Lereszeljük a fokhagymát, szalonna, paprika és kömény.
  4. Kezelt darabokat össze, és csomagolva gézzel.
  5. Add babérlevél, és tegye be egy hűvös helyen néhány napig, majd a fagyasztóba.

gyors sózás

  • 900 g sertészsír;
  • három gerezd fokhagyma;
  • héja hagyma;
  • só, bors, babérlevél, ízlés szerint.
  1. Vegyünk egy nagy fazék, öntsünk 2-3 liter vizet.
  2. Vágjuk a szalonnát négyzetek.
  3. Készítsünk a pác víz hozzáadásával és a só kg héj fokhagymát és a hagymát.
  4. Megállapítani zsír a pác, és forraljuk hét perc.
  5. Cool zsír szobahőmérsékleten, majd hajtogatott mélyhűtőben.

Ez a nagykövet kész!

finom zsír

  • Fat egy réteg - 900 g;
  • só;
  • bors;
  • köményt;
  • Fokhagyma - ízlés;
  • Bank három literes - 1 db.
  1. Mert ez a recept lesz szüksége a zsír a hús réteg.
  2. Vágjuk a zsír, úgy, hogy került egy három literes üveget.
  3. Bank előzetesen sterilizált.
  4. Készítsünk a sóoldattal mossuk. Ehhez adjunk hozzá vizet kömény, babérlevél, só.
  5. Pác kész.
  6. Öntsük a sós a jar, pácolt szalonna és betárolt.
  7. Öntsük a palackot, majd egy kicsit a pácolt és betárolt, beágyazott fokhagyma csökkenti eltartható.

eredeti zsír

  • Víz - 1 liter;
  • A zsírréteg - 1,5 kg;
  • Hagyma héjakat - saját belátása szerint;
  • Adzhika;
  • fokhagyma;
  • Bors ízlés szerint.
  1. Cook a szalonnát forrásban lévő sós 15-20 percig.
  2. Az edényt levesszük a tűzről, csomagolja ki egy törölköző vagy újság hővisszatartó.
  3. Hagyja a pot 10-12 órát, akkor kap szalonna, dörzsölje fokhagymával és tárolható.

pácolt szalonna

  1. Vegye fagyasztott szalonnával.
  2. Vágjuk apró csíkokra, majd öntsük az ecetet.
  3. Meghintjük pirospaprikával és a cukrot.
  4. Vágott és helyezzen egy íj a kész keveréket.
  5. Bacon pácolt 30 percig.
  6. A készterméket hűtőszekrényben tároljuk.

Ez a nagykövet kész!

Salo méz

  1. Egy fazék, forraljuk egy liter vizet, sót, adjunk hozzá cukor és fűszerek.
  2. Forraljuk körülbelül 5 percig.
  3. Távolítsuk el a forró sós a tűzről és hozzáadjuk a mézet. Hagyja, hogy átjárja 5 percig.
  4. Pác kész.
  5. Tedd a zsír pác, zárja le a fedőt, és várja a teljes hűtés.
  6. Ezután távolítsa el a zsírt, szárítsa meg, ecset mézzel és fóliába csomagolva.
  7. Távolítsuk el a hűtőszekrényben egy órán keresztül.

Salo ukrán

  1. Vágjuk a szalonnát ízletes szelet 4-5 cm, hogy azok egy-egy osztással, hogy dörzsölje fűszerek.
  2. Alá a sajtó sokáig (5 nap).
  3. A lejárati időt, viszont a zsír, és hagyjuk 5 napon.
  4. Ezt az eljárást még egyszer megismételjük, a teljes összeg a sózás időtartama 20 nap.
  5. Store zsír ukrán szükséges a hagyományos sós a bankok.

Zsír a sós fokhagyma

  • Zsír - 2 kg;
  • Víz - 1 liter;
  • Fokhagyma - 3 gerezd;
  • Fehér bors;
  • só;
  • Babérlevél - ízlés szerint.
  1. Készítsünk sóoldattal: egy liter vizet adjunk hozzá 5 evőkanál sót.
  2. Pác kész.
  3. Alaposan öblítse le tiszta bőr és zsír.
  4. Vágjuk egyforma darabokra.
  5. Borssal, babérlevéllel, fokhagymával.
  6. Pour sóoldattal mossuk.
  7. Hagyja három napig szobahőmérsékleten.
  8. Elhízik sós lében, száraz és dörzsölje fűszerek jobb ízű.
  9. Egy nagy tál minden alkalomra! Jó étvágyat!

Salo sóoldattal hagyma héja

  • Pirospaprika, paprika;
  • Zsír - 1,5 kg;
  • Babérlevél - 1 db.;
  • Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
  • Husk íj.
  1. A liter vizet adjunk hozzá egy evőkanál sót, hat fokhagyma szegfűszeg, babérlevél, héja hagyma és szegfűbors.
  2. Pác kész.
  3. Szorosan fel zsírt darabokat az edény a pác, forraljuk 10 percig, és várjon felforr. Hagyja a serpenyőben 15 percig.
  4. Ezután kap a zsír és száraz.
  5. Fokhagyma áthaladnak spadefoot, majd dörzsölje őket zsír. Meghintjük paprikával.

Az étel kész! Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő