Kiszámítása a mosóvíz és a számítási cefrézés vizet, amikor sör
Ha használja az egyik módszer pellet mosás, fontos tudni, hogy mennyi vizet kell mosni. Összegének kiszámításakor mosóvíz egy nagyon egyszerű dolog, és elolvassa ezt a cikket, akkor nézd meg magad.
Mosás az üledéket végezzük, amíg a sűrűsége a cefre nem csökken a minimális megengedett értéket. Kezdődően azonban a sörgyárak nem egyértelmű, vagy egyszerűen nem tudják, hogyan kell előállítani méréseket. Ilyen esetekben is vannak általános irányelvek az összeg mosóvíz.
Kiszámítása a víz mennyisége mosására pellet.
Miután cefrézés befejeződött, az üledéket kell öblíteni. A felhasznált víz mennyisége az ilyen célokra általánosan úgy írható le, mint 700-900 ml per 1 kg malátát.
Ezt az értéket átlagoljuk, és erősen függ a kívánt sűrűséget a cefre. Így például, ha főtt búza sört. kezdeti sűrűsége A cefre 12%, míg a főzés ászoksörrel fajta, például Imperial Stout, sűrűség meghaladja a 25% mennyiségét mosóvíz .Bolshoe csökkenti a sűrűsége a cefre, amelyek hátrányosan befolyásolják a kész sört.
Amellett, hogy a mosóvíz, akkor csak meg kell több és mash víz, amelyben cefrézés fog bekövetkezni.
Számának kiszámítása cefrézés vizet.
Az összeg a cefrézés vizet számítva a két index:
Hidraulikus - az aránya a gabona kg. hogy a víz mennyisége az L.
Jellemzően a szeszesital arány 0,2 5. világos színű sörök, alkoholos italok aránya 3-5
Így mennyiségének kiszámítására cefrézés víz könnyen egyszerűen számát megszorozzák a hidraulikai őrlemény. Például, van 5 kg maiátaiikőr arány = 4. A mennyisége cefrézés víz ebben az esetben 20 liter.
Számítása további víz.
Amellett, hogy a cefrézés vizet, és a mosóvizet, akkor figyelembe kell venni a víz, amely elnyeli a gabona, víz elpárolog a forralás során a cefre, valamint nem egyesíti maradékot.
Ne engedje a maradék függ a design a cefre tun, de ha főzni egy nagy serpenyőben, akkor tudjuk venni azt a konstans 2 liter (mint én)
A víz térfogatát, amely elnyeli a maláta is figyelembe, mint 1 liter víz 1 kg maláta
Bepárlás cefre forralás alatt körülbelül 15%
Most már tudjuk számítani:
- cefrézés víz = 5 kg * 4 = 20 l.
- Több víz = 2 l + 5 l. + 15% (a cefre) n = 10
- mosóvíz 0,8 * 5 = l 4
ÖSSZESEN: Meg kell 34 liter vizet.
Egy alternatív módszer számítási mennyiségű víz.
Van még egy másik módszer, hogy kiszámítja a mosáshoz használt víz és cefrézés.
Ez a módszer nem sűrűsége alapján a cefre, és az összeget a kész sört. E megközelítés előnye az egyszerű használat, de a háló nagyon vizes és világos sör.
Kiszámítása a víz teljes mennyiségét.
Itt a helyzet részben ugyanaz.
azonos aluminátlúg viszonynál, az azonos mértékű abszorpciós és azonos mennyiségű üledék.
A különbség az, hogy a számítás nem a hidraulikai, és az összeget a sört.
Tegyük fel, hogy szeretné, hogy készítsen 23 liter sört, és vigye 5 kg maláta
- 23 l a kész sört.
- 5 l felszívódik.
- A pelletet 2 liter.
Kapunk 30 liter
Most adjunk hozzá 15% párolgási és szerezzen 34,5 liter.
Továbbra is összegének kiszámítására a cefrézés víz segítségével az ital. 5 * 4 = 20 l.
És az összes hozzá 34,5 + 20 = 54,5 liter.
55 liter vizet vesz igénybe, hogy készítsen 23 liter sör.
A következő képlet:
Vobsch - összesen felhasznált víz térfogata a főzés során
Vsusla - térfogata cefre, akik végül szeretnének szerezni
Vdrob - a víz térfogata, amely elnyeli a pellet
Vns - undrainable a zatornika hangerőt.
A kötet a víz a cefre a következőképpen számítjuk ki:
Vzat - az összeg a cefrézés víz
Vgm - víz térfogata 1 kg Maláta-függő hidraulikai
ms - a teljes súlya a maláta, amelyet sör.
A mosóvizet a következőképpen számítjuk ki:
Vprom - mosóvíz
Vobsch - összesen felhasznált víz térfogata a főzés során
Vzat - az összeg a cefrézés vizet.
Ez ilyen egyszerű számítás lehetővé teszi, hogy készen áll a meglepetés.
Ezen kívül, azt akarom mondani, hogy nem szabad használni az összes vizet, mint egy mosás, mivel nagy mennyiségű mosás lemossa a gabona nem csak a cukor, hanem a tanninok, ami nem jó. Sokkal jobb, hogy megvásárol egy sűrűségmérő és kövesse a sűrűsége a cefre mosás során.
Ön érdekel:
Mosás szemek szerves része a főzés, de nem kötelező. Néhány sörfőző, különösen, ha ez vonatkozik az otthoni sörfőző.
Az íze kiderült elég enyhe, inkább lapos, de a karamell utóíz csak gyönyörű. Az illat mérsékelt, nem zavaró. Hab. Ing.
Ez a recept lehetővé teszi, hogy főzni egy finom és nagyon ízletes világos sör. Elkészítéséhez az APA ezt a receptet akkor kell a következőt.
El Shaggy darázs - a recept. Sör Stílus: amerikai borostyán sör Bevezetés. Csak azt akarom mondani, hogy mivel az eredeti recept pi.
Klasszikus búzasör. Hozzávalók búzasör. 20 liter főzés klasszikus búzasör kellemes aromát.