kellően évforduló
Kellően évfordulóját. Forgatókönyvek az ünnepségre, mondott köszöntőt, ajándékok, pirítós.
Előkészületek az évforduló.
A felkészülés a jubileumi, próbálja meg a program az este, úgy, hogy egy percig sem a vendégek nem fognak unatkozni, és az ünnepi asztalra uralkodott szórakoztató.
Rendezzük Photogazette képekkel ábrázoló nap hőse a különböző életszakaszokban. Hagyja látogató átlépte a küszöböt otthonában, azonnal kap át az ünnepi hangulatot.
Szemlélve a táj hely határozza meg, hogy a vendégek ülnek, és függetlenül attól, hogy általában ülni. Győződjön meg róla, hogy meghívja sok vendég, ahogy kényelmesen veszi a szobában.
Hány vendégeinek?
Hány vendég kényelmesen üljön le az asztalnál?
Van-e elég hely a szobában annak érdekében, hogy az emberek szabadon mozoghatnak, és kommunikálni?
Van-e értelme az ülés vendégek néhány kis tábla, vagy jobb ülni az asztal körül?
van elég hely számára fenntartott italok és rágcsálnivalók?
Lehetséges, hogy helyezze a vendégek a szabadban, akár védi lombkorona eső esetén?
Légkörét a rejtély
A kiválasztás a színek és árnyalatok jelentős időt igényel, de vezet létrehozását légkörben fogant az Ön által. Csak kövesse az alábbi három egyszerű tipp:
1. Döntse el a világítás. Egy tompa világítás, használja a „meleg” árnyalatú színek, mint a sárga, narancssárga és piros. Fehér és világos színek is tökéletesen illeszkedik a fény a gyertyák. Kerülje el a „hideg” színek, mint a lila, lila vagy sötétkék - ezek a színek tartják passzív és nem tükrözik a fényt, így is „meleg” színek. minden szín alkalmas fényes világítás. Ahogy az erős fény jól tükrözik, ez teszi a színek élénkebbek, ezért érdemes használni egy mély és sötét színek, mint például bordó, lila vagy kék. Különleges világítás ad egy extra dimenziót ad a párt. Adjunk hozzá néhány fehér „csillogó” fények a növények, bokrok, hogy megvilágítsa a virágdíszek.
3. Vegye fel a virágokat, a legjobb módja, hogy megfeleljen az ötlet. Abban az esetben, ha a virágok is jön, vannak bizonyos lehetőségek, amelyek a legjobban erősítik a hangulatot akar létrehozni.
Ékszer tálcák és tálak
Díszítsd a tálca széléhez vagy ételek dekoratív saláta vagy káposzta. Használjon színes dekoratív akcentus, forgalomba őket a tálca közepére, vagy egy sarokban. Ez egy fantasztikus módja annak, hogy álcázza az ételek, amelyek nincsenek összhangban az általános színe az asztalra.
Menü vacsora.
Évforduló - egy különleges ünnep. Ő képviseli néhány külföldi, egyfajta összegzése, ezért mindig ünnepelte nagy ünnepélyességgel. És az asztal kezeli meg kell felelnie e.
Jellemzői néhány fajta étel.
Hideg ételek. Termékek előállítására hidegtálak kell egy éles, pikáns ízét. Gyorsétterem szolgálnak, kis részletekben, gyönyörűen díszített; céljuk -, hogy gerjeszti, és serkentik az étvágyat. Ilyenek például a snack koktélok, szendvicsek, saláták, pástétomok, kocsonya, tojásos ételek, rákok, kagylók, kaviár, füstölt hal és finomságok, hideg húsok és baromfi, kolbász, sonka, zöldségek.
Meleg ételek elő alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek. Céljuk -, hogy kompenzálja a szervezet igényeinek először vitaminokat és ásványi anyagokat, a második helyen - az állati és növényi fehérjéket. Ilyenek például halételek, baromfi, marha, belsőségek, tojás, zöldségek.
Főételek alap. Kiindulási növényi és állati eredetű. Céljuk -, hogy kompenzálja a szervezet igényeinek először a szénhidrátok, fehérjék és zsírok, a második helyen - vitaminok és ásványi anyagok. Ilyenek például a borjúhús ételek, marha-, sertés-, bárány-, baromfi, hal, vadhús, a vadon élő állatok.
Desszertek. Amikor kiválasztunk egy desszertet kell venni, hogy a jégkrém, prések, piték, sütemények és egyéb édességek, amely nagy mennyiségű cukor és a keményítő, gátolja az emésztési folyamatot, és hozzon létre egy teltségérzet.
Ha az ebéd, rákok vagy kagylók vannak, a halételek nem tartalmazza.
Ha harapnivalók is gyümölcsöket, majd az azt követő ételeket lehet benne csak a gyümölcs más fajok.
Ez nem kell megismételni a vacsora során ételeket készített, azonos módon.
Javasoljuk, hogy használjon különböző típusú főzés: forralással, braising, pörkölés, sütés, Pirításra nyárson, nem ismétlődő őket.
Díszítsük több étel burgonya liszt lehet etetni, de különböző módon előállított.
Javasoljuk, hogy tartsa be a színösszeállítás előállítására különböző ételek ebéd ismétlése nélkül a színeket. Meg kell egyesítjük ételeket a világos és sötét színek, például könnyű saláta növényi húslevest ökörfark - sötét, pisztráng - fény, marhasült - sötét, kompót ananász - fény, stb
Szabályzat italok felszolgálására.
Italok, következetesen, hogy az asztalra, akkor legyen összhangban az ételek és a mérkőzés őket. Az általános elv az ilyen levelezés a következő.
Ahhoz, hogy a hideg aperitif táplálékra táplált meleg snack-és a második főétel - Bor: könnyű bor halak és húsok fény, sötét bor sötét húsok. A desszert szolgált pezsgőt. Az első ételek nem szolgált alkoholt.
Egyik délután, amikor alkalmazása számos borok különböző minőségű, a legjobb borokat kínál a legújabb étel. Ha a vacsora táplált kétszer fehér vagy vörös bor, a sorrend és a szállítás a tüdő által biztosított erősebb borokat.
Példák italszolgáltatásának vacsora közben.
hideg előételek
Fűszeres koktél kolbász, csigák - vermutot jég, aperitifek, száraz fehérbor, port, Madeira, brandy.
Rákfélék és kagyló, kaviár, füstölt lazac, lazac, az angolna, a pisztráng - száraz fehér borok, száraz pezsgő, vodka és egyéb lúgok.
meleg előételek
Főtt és párolt halételeket az alacsony zsírtartalmú fajta hal - könnyű fehérbor.
Ugyanez sült, sült formában - egy erős fehérbor.
Főzelékek - könnyű fehérbor.
Baromfi, tojás és a marhahús - könnyű fehérbor.
Ételek a belsőségek (vesék nyelv, máj, szív) - könnyebb és erősebb vörösborok.
Főételek
Főtt, párolt, sült, sült halételeket zsíros halak - erős, fehérborok és könnyű vörösborok.
Ételek tyúk, csirke, pulyka - erős vörösbor.
Kacsa és liba - erős fehérbor.
Fény hús - erős fehérbor.
Sötét hús - erős vörösbor.
Császármadár, fogoly - könnyű vörösborok.
Fácán - könnyű fehérbor.
Hús a vadon élő állatok - egy nagyon erős vörösbor.
Édes ételek, fagylalt, gyümölcs - édes és félszáraz pezsgő, tokaji, desszert borok, likőrök.
Sajt - ízesített vörösborok, száraz borokat.
Kávé - konyak, brandy, likőr.
Dish étvágygerjesztő.
Segítségével különböző formájú és színű kontrasztok termékek a díszítés ételek, akkor is egy hétköznap időveszteség nélkül úgy, hogy azt, hogy úgy néz dekoratív és étvágygerjesztő. Nem fukarkodik a gyógynövények: apróra vágott kapor, petrezselyem, zöld hagyma és más ízesítő alkalmas növények locsolás a levesek, mártások és pörköltek. Ráadásul vitaminize élelmiszer. Saláta, zeller, petrezselyem, különböző káposzta, paradicsom, retek és más zöldségek ételek díszíti a élelemmel, hogy ez a színes, vonzó.
Díszíteni ünnepi asztal zöldséget lehet vágni művészetek. Erős piros vagy világos sárga paradicsom egy éles késsel, felére csökken, hogy négy darab, vagy szelet. Szelet paradicsomot is váltakozott szelet nyers zöld uborka. Ez a világos dekoráció Különösen alkalmas egyszínű edények. Paradicsom lehet kiadni formájában kosarak. Ehhez vegye ki a pépet, paradicsom töltse zöldborsóval, savanyú kis gombák vagy „fürtök” főtt karfiol. Friss vagy konzerv uborka szeletekre vágjuk vagy a ventilátor.
Hagymakarikákkal lesz egy szép barna színű, ha azok fel 10 perc alatt a tejben, majd a névjegyzékbe liszt vagy cukor és megsütjük olvasztott zsírral. Apróra vágott friss hagyma szeleteket dobhat por paprika és tedd egy edénybe, váltakozó fehér körök hagymát. Győződjön meg róla, hogy a tartalék arra tarka hüvely bors. Télen is tárolhatók fagyasztással konzerv ecetes, sós vízzel vagy növényi olaj. A díszítéshez tudod használni, mint egy egész, és karikákra vágott paprikát hüvely. Néha egy kis csík a paprika pod a tál nézett fényes.
Citrom, narancs és más gyümölcsök és bogyók díszítik nemcsak édes, hanem hús, hal, tojás ételek. Középpontjában élelmiszer tudunk szilva, áfonya, pácolt cseresznye, egres, alma, a paradicsom szál petrezselyem vagy egy kis cayenne bors. Egy tányér sült baromfit vagy halat tudunk főtt pácolt cseresznye, egres, alma, körte, szilva, sütőtök, sárgabarack, birsalma, áfonya, borbolya, fürtök ribizli, áfonya, és mások. Ők nyújthat tarka keverék vagy felbomlik az színcsoportokat. Nagyon tetszetős töltött piros alma.
Díszíteni, akkor a felét, bögrék, negyede kemény tojást (fontos, hogy a tojássárgája volt világos). A vágott körök sárgáját, helyezzen egy szelet retek, piros paprika, paradicsom és megszórjuk egy csipet őrölt pirospaprika, apróra vágott zöldek. Az egyes csoportok tudunk vágott fehér és tojássárgája, apróra vágott friss fűszernövényeket. édes húsos szolgált formájában Gyönyörû ha azokat felvert tojásfehérje (míg a tojásfehérjét, adjunk hozzá cukrot). Vegyük ki a kemencéből készen rakott fedelét a tetején a tömege felvert vastag hab fehérjék nélkül szintező ez (hagyja a természetes domborzati). Rakott második helyen a sütőbe, és áztassa benne, amíg a fehérje nem lesz világos sárga.
A máz úgy állítjuk elő, verés tojásfehérjét porcukorral (1 tojásfehérje - 150 g porított cukor). Öntetű sütemények, pudingok, sütemények, hidegen. Felvert fehér máz adható színárnyalat: rózsaszín (Berry juice), zöld (fejes saláta, spenót gyümölcslé vagy infúziót cseresznye levél-alkohol), lila (áfonya vagy répa juice), sárga (tinktúra sáfrány), bézs (kakaó) , barna (olvasztott csokoládét).
Olaj lehet átvágni a dekoratív horony nedvesítés után forró vízzel, tedd a zöld, frissen mosott leveleiből saláta, káposzta, spenót. Sajt, reszelt egy durva reszelő, használja, hogy megszórjuk tészta, omlettek és néhány levesek. Megszórjuk sajttal casseroles megtartják lédússág. A sajt a zsír képez fényes sárga felület pirítós, húsos, a sütőben.
Csak ne hagyjuk megszáradni, zazharivaniya sajt - ez lesz íztelen. Ha nehéz szabályozni a hőmérséklet a tetején a sütő, kiterjed a rakott fóliával, úgy, hogy a felület nem alkottak égett héja.
Színes édes zselét lehet használni díszítő desszertek és sütemények.
Díszíteni a hús, hal és főzelékek, akkor használja zselé készült húsleves, forró mártással, vagy a különféle zöldséglé. Ahhoz, hogy ezt a 5 g előáztatott zselatin (meg kell megduzzad) oldjuk fel 100 g előmelegített gyümölcslé vagy húsleves. A kapott folyékony Öntsük penész vagy ételek, öblítés után őket hideg vízzel vagy olajjal. Ha egy zselé formában nem távolítják el, az alján a penész pillanatra dip forró vízbe. Színes sós zselés használatra köretként a hús vagy hal ételek (mielőtt darabokra vágja őket).
A sárgarépa és a paradicsomlé lehet kapott narancsszínű zselé, gyümölcslé céklát - piros, a spenót lé - zöld, a joghurt vagy tejföl (apróra vágott fűszernövények vagy torma) - fehér.
Zsíros húsok és a palacsinta tálaljuk nagyon forró, tegye az asztalra a felmelegedett lemezek. Nyári hideg levesek ajánlott hűlni a hűtőszekrényben. Édes levesek lehet kézbesíteni meleg télen, nyáron - hűtve, ez is lehetséges, a jeget. Minden étel kell nem csak hasznos, hanem finom, ínycsiklandó.
Hogyan, hogy az asztalra.
A választás az étkezési edények függ a betáplált étel. Próbálj meg nem mozog az ételt egyforma edényt a másikba. Ha van egy szép nikkelezett edények, leveshez, melyet közvetlenül a serpenyőbe, sütésre vagy pörköltet - tűzálló üvegtál, rántotta, sült kolbász, vastag-bag - adagos edények, stb Ilyen kínálat a teljes biztonság az értékes tápanyagok.
Forró edények a tűzhely, hogy az asztalra tedd egy speciális stand, szolgálatot tálak - külön lemezek vagy kis lemez borított betéteket, ételek étkezés közben nem csúszik.
Evőeszköz egyezik az étel. Például a hal lehet etetni két villát, ha nincs speciális késsel. Ha fájl egy édes egy magas pohár, tegyük őket egy tányérra, hogy evés közben volt hová tegye egy teáskanál, és bizonyos esetekben - a továbbra is egy étkezés (cseresznye vagy szilva gödrök). A mindennapi asztal és ne felejtsük el, hogy a papír vagy vászon szalvéta.
Gyümölcsök és virágok az asztalon is elhelyezhető, ha azok nem zavarják; ne csináld, ha a táblázat betöltődik.
De a modern szolgáló praktikus. Egyszerű szabályokat is szűkülnek le annak érdekében, hogy maximális kényelmet biztosít az asztalon, ételeik úgy, hogy étvágygerjesztő. Az asztal legyen minden, amire szükség van, de semmi több. Halom ételek kényelmetlen és zsúfolt. Nos, nézzük akkor nem változik az ízlés és arányérzék.
Gratulálok az évforduló.
Jubileumi nemcsak ünnepi, hanem egy kicsit szomorú ünnep - mondja az elmúlt években, ami azt jelenti, gratulálok, akkor kell a hangsúlyt a múltból, hogy az a tény, hogy a hős a napra vár egy csomó jó és örömteli. Ez különösen emlékszem, amikor üdvözlő nő.
Te évfordulóját ünnepeljük,
Egy pillantás tizennyolc!
Nem tudok segíteni, de csodálni
Virágzó szépség a tiéd.
A sors hozza felé
Gods legfinomabb nektár -
Igyál örök ifjúság,
Precious halhatatlanság ajándéka.