Káposzta, pácolt céklát 2 recept
Az alap recept savanyú káposzta céklát
Hogy készítsen egy hihetetlenül finom (! És nagyon hasznos) savanyú káposzta céklát, akkor kell a következő összetevőket:
- 3,5 kg káposzta (karfiol előmosás szükséges, hogy megtörjük lassú és fodros levelek, vágott lábak);
- 200 g friss répa;
- 2 fej fokhagyma;
- 200 g sárgarépa;
- 200 ml (1 evőkanálnyi). Ecet;
- 100 ml (1/2 v.) Növényi olaj;
- 170 g granulált cukrot,
- 5 h. L. sót.
Előállítása savanyú káposzta céklát lehet osztani több szakaszban.
1. lépés: Készítsünk zöldség
Vegyük a káposzta, öblítse le jól, egy kis szárított, és kezdjük el vágni. Kockákra vágjuk, vagy kockák, nem túl kicsi, hogy nem volt, mint a rendetlenség, a kész étel, de nem túl nagy - Nos, aki azt akarja, hogy egy izmos darabokban. Tehát helyesen vágott káposztát.
Ezután vesszük a céklát, mossa, tiszta és vágjuk vékony kockákra (ha van aprító - nos, akkor foszlány, ha nem, akkor meg kell próbálni, hogy megbirkózzon egy késsel, reszelő dörzsölés nem kívánatos - a szépség nem lesz).
Mi tiszta a fokhagymát. Egy durva reszelő dörzsölje a sárgarépa, vagy egy iratmegsemmisítő.
2. lépés: fektetése zöldség
Most indulunk a szóló zöldségeket. Vegyünk egy nagy fazékba, és kezd terjedni az ő réteg a zöldség: káposzta az első, majd cékla, sárgarépa és a fokhagymát, majd káposzta újra. Kapsz 3-4 réteg összesen. Fedőréteg legyen káposzta.
Zöldség halmozott, folytassa a következő lépésben.
3. lépés: Fill pác
Keverjük össze az ecetet, olaj, só és a cukor egy nagy tartályba, majd öntsük liter forrásban lévő vízzel, és jól keverjük össze. Amíg a pác forró, ráöntjük a káposzta és nyomást (tudunk a tetején egy fából készült kör, és rajta - a nehéz ételek Hacsak a fából készült kör, amely illeszkedik a lapos tányérra, vagy akár egy mély tálba, amely tele van vízzel.).
Ez a szakasz zajlik a mi részvételünk nélkül - csak káposzta pácolt 2-3 nap. Ezt követően, akkor próbálja ki - ha készen feküdt a bankok és megússza a hűtőszekrényben tárolás. Ügyeljen arra, hogy sterilizálja az üvegeket!
A rajongók több fűszeres és illatos savanyú káposzta céklát kínálunk egy másik recept.
Fűszeres savanyú káposzta
- 3 kg káposzta;
- 1 kg répa,
- 1 liter forrásban lévő vízzel,
- 2 evőkanál. l. só,
- 7 borsó fekete bors,
- 5 borsó szegfűbors,
- 1 evőkanál. ecet,
- 1 evőkanál. cukor,
- 3 babérlevél.
Répa és a káposzta vágott fent leírt, összekeverjük egy nagy serpenyőben.
Készítsük el a pác. Ahhoz, hogy ezt a vizet forralunk, hozzátéve bors, lavrushku, cukrot és sót. Marinade forraljuk át alacsony hő körülbelül 10 percig, majd öntsünk ecetet és a másik perces forraljuk.
Főtt pác öntsük a káposzta céklát. Minden együtt most feküdt ki 3 literes üvegben, és hagyjuk 3-4 napig meleg helyen.
Egy másik szép recept - káposzta, savanyú almával (egész vagy négyes). Azonban jobb előkészítése hordókban helyett a bankokban. Cook savanyú káposzta gyors (egy hordó, vagy közvetlenül a bankok)
Benyújtása előtt a savanyú káposzta és répa. ez fűszerezett növényi olaj. Ez káposzta tartalmaz sok tápanyagot, beleértve annak szükségességét, hogy az emberi C-vitamin, a harcos minden betegség és a téli megfázás és fertőzések.