Kacsa és liba
Az asztalnál, akkor gyakran a hús kacsa és liba. Előnyei és hátrányai - amelynek több húsából ezek a madarak? Hús és liba saját különleges aromáját és zamatát, ami nem érzékelhető egyformán. Ellentétben a csirke, a hús kacsák és libák egy sötétebb és vöröses színű, tartalmaz több zsírt, de kisebb mennyiségű nitrogéntartalmú anyagok. Liba hús kövérebb, mint a kacsák, valamint a szigorúbb. Zsíros és cukros íze lehet enyhíteni a díszítsük savanyú ízű - párolt káposzta, savanyú alma, pácolt és gyümölcsfélék.
A húst ezek a madarak nagyon hasznos kimerültség, könnyen teljesíthető, ez egy kiváló fehérjeforrás.
Összetétel (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, nyomelemek) kacsa- és libahús változtatható. Ez tartalmaz egy csomó fehérje, vas, foszfor, kálium, mangán, valamint a vitaminok és B Calorie kacsahússzállítmányt 100 g 350 Kcal, és liba - 412 Kcal.
Főzési módokat kacsa és liba nagy a változatosság. Ezek sült, párolt, főtt, füstölt, sült tetemet alkatrészek és egészében. Hús kacsa és liba kap egy nagy forró zselék, rizs, kolbász és Kocsonyák. Ezért a máj és a zsírral pitét. A darált húst kapunk ízletes húsgombóc, pogácsákat, fasírt. Alapján liba és kacsa levest főzni különböző levesek (rasszolnyik, halofiton) és cékla.
Az étel finom kiderült, nagy jelentőséget a választás bontott baromfi. Hogyan válasszuk ki a tetemet kacsa vagy liba? Kívánatos, hogy ők nem a régi, különben a hús rágós lesz, és hosszú, hogy készítsen. Meg kell vizsgálni a megjelenése tetemek, érzem. Ha a hús szabadon mozog körül a torok, akkor a hús friss. A bőr és a köröm úgy tisztának kell lennie, húsos mell és a bőr megbarnul. De a hasított fagyasztott liba és kacsa nem lehetett ellenőrizni.
Előnyei és hátrányai vannak az egyes termékek. Kacsa és liba is. Kacsa és liba hús sok hasznos tulajdonságait. Ez akkor hasznos, agyi stimuláció és a stressz kezelése, ezért javasoljuk, hogy használja a diákok az ülés alatt, és a többi ember a művészet, akik elvárják, kreatív és kihívást jelentő munka. Hús A madarak etetése gyerekek, hogy nem volt hajlam.
A máj A madarak nagy mennyiségben tartalmaz különféle vitaminokat. Például, ez tartalmaz a retinol, amely fokozza a potenciát, pantoténsav, amely arra szolgál, a normál anyagcsere, tiamin konvertáló szénhidrátok az energia és a piridoxin, amely részt vesz reakcióit hasítás és a szintézis aminosavak.
Libazsír talált alkalmazása a gyógyászatban. Ezt alkalmazzák a fagyás, megfázás. Szintén ma kövér liba már széles körben használják a kozmetikumokban, például az alapot a különböző krémek és balzsamok.
Kacsa húsok és libazsír tartják, tartalmaz egy csomó a koleszterin, ezért nem ajánlott a cukorbetegek és szenvedők diabétesz vagy elhízás, a betegségek a gyomor, hasnyálmirigy és a máj.