Julien burgonya - lépésről lépésre recept fotók
Julien burgonya - egy hihetetlenül látványos étel, hogy fog hatni annak eredetiségét is tapasztalt látogatók. Burgonya itt szerepet tölt ételek - szokatlanul, nem? :)
ÖSSZETEVŐK
- Burgonya nagy 4 db
- 400 gramm gomba
- Hagyma 1 Minden
- Vaj 100 g
- Liszt 1/2 Art. kanál
- Krém 250 ml
- Só, bors - ízlés szerint
- Reszelt sajt 100 gramm
Burgonyagumók gondosan én, de nem tiszta. Vágott egyes burgonya hosszában 2 egyenlő részre.
Ezután óvatosan, egy desszert kanál, kaparjuk ki a burgonya pépet. Meg kell egyfajta csónakot burgonyát egy oldalon vastagsága nem több, mint 5-7 mm.
Az így kapott burgonya-csónakok hideg vízbe, hogy megfeketedett burgonya törlődnek a felesleges keményítő.
Nézzük, hogy időközben a többi összetevő. Melt egy serpenyőben vajat, tedd a gombát.
Pároljuk gombát egy mérsékelt tűzön 5-7 percig, majd adjuk hozzá őket apróra vágott hagymát.
Pároljuk gomba és hagyma 5-7 percig közepes lángon, majd hozzáadjuk a lisztet, hogy a serpenyőbe. Gyorsan keverjük a tömeges besűrűsödik.
Keverjük jól össze a lisztet, tegyünk a serpenyőbe tejszínt vagy tejfölt. Só, bors és főzzük további 3-4 percig, amíg sűrű krém (vagy tejföl). Vegyük le a tűzről.
A hőálló és enyhén olajozott sütőedénybe feküdt ki a burgonya csónakok, minden hajó hozott egy kis darab vajat és egy kevés sóval és borssal. Töltsük csónak gomba tölteléket.
Azt hogy mi csónak burgonya a sütőben, előmelegített 180-200 fokos.
Bake julienne burgonya 15 percig, majd megszórjuk egyes hajó reszelt sajt, hogy egy bizonyos fajta sajt sapka. Tedd vissza a sütőbe, és süssük további 15 percig, amíg főtt.
Miután a burgonya borított aranybarna minden oldalról - tehát az étel kész. Tálalás előtt minden burgonya deríthet egy kis olvasztott vajjal. Jó étvágyat :)