Húsételeket egyszerű Amellett, hogy a csodálatos élelmiszer
Húsételeket - kiváló kiegészítője minden körettel. Benyújtása pecsenyelével burgonya, rizs, hajdina tészta vagy egy biztos lehet abban, hogy a háztartások érzékelik a „bang” egy tál. Azonban nem minden háziasszonyok tudják húsételeket receptek, így tovább tárgyalni a legfinomabb kulináris remekművek.
Recept Bolognai húsételeket spagetti
A legtöbb hagyományos és ízletes szósz tészta, főleg spagetti bolognese venni.
Ahhoz, hogy ezt a finom kiegészítéseket szükség a következő összetevőket a paszta:
- Darált hús - 500 g (ajánlott, hogy 250 g sertés-és marhahús 250 g);
- Vékony szelet szalonna - 100 g;
- Friss tehéntej - 300 ml;
- Száraz fehérbor vagy piros - 300 ml;
- Paradicsom, konzerv saját lében - 400 g;
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Zeller szár - 1 db.;
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- Vaj - 25 g;
- Száraz keverék fű - L.; 2 óra.
- Gerezd fokhagyma - 2 db.;
- Spagetti - 350 g
Tehát, az összes összetevőt vásárolt és lefektetett a kedvenc ételeket, akkor lehet kezdeni, hogy készítsen egy illatos mártást:
- A fűtött serpenyőben öntsünk olívaolajat, és főzzük a szalonnát rajta, korábban vékony csíkokra vágjuk. Meg kell válnia szép arany színű;
- Most adjuk hozzá a serpenyőbe a vajat és az apróra vágott zöldségek: hagyma, zeller, sárgarépa és a fokhagyma, megszórjuk a száraz fű. Eloltani együttesen 7-10 perc;
- Add hozzá a zöldségeket és a szalonnát töltelék. Ez egy nagyon fontos momentum, mert fontos, hogy a hús sült, nem tushilos, vagy darált marhahús, sertéshús, sőt képezhet egy nagy csomót. Ezért, hogy tüzet az edényt a maximum, tedd 2 féle darált húst és alaposan áttörjük egy kanállal, hogy ne ragadjon össze darab. Fry darált 5 perc;
- Kapcsolja le a gázt, öntsük a tejet serpenyőbe, jól keverjük össze. Állítsa be a lángot, hogy a tartalom Edények csendesen forrongó, hagyja az edényt, hogy készítsen egy negyed órát;
- Miután a tej teljesen felszívódik a hozzávalókat, öntsük a tál bor, főzzük még negyed óra;
- Amikor az előírt idő elmúlik egy serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsomot a saját lé, a folyadékot, amelyben általuk meghatározott, paradicsompüré és fűszerek, mint kívánatos. Összes az a forraljuk, majd gyúrjuk paradicsompürét kanál;
- Mozgás a tartályt kis tüzet, fedjük le az edényt fedővel, és hagyja, hogy a szósz, majd 2 órán át. Rendszeresen, amire szükség van, hogy keverjük a csészébe.
120 perc eltelte után bolognai szósz kész. Cook spagetti szerint a csomag irányban. Tedd a tészta egy sima lemez, és feküdt a tetején egy domb hús adalékanyagot. étel is megszórjuk reszelt parmezán sajttal, ha ez szükséges.
Főzés mártással, burgonyával
Természetesen a tésztát szereti sok ember, de tisztelői burgonya még. Úgyhogy megvitatják a recept egy finom húsételeket burgonyával.
Elkészítéséhez szüksége van a következő termékek:
- Bármely hús - 700 g (térfogata a „tiszta” formában csont nélkül és mások);
- Burgonya - 1 kg;
- Hagyma Hagyma - 1 fej;
- Növényi olaj a sütéshez - 3 evőkanál. l.;
- Vaj - 10 g;
- Friss petrezselyem - 20 g;
- Lavrushki néhány levél;
- Sót és a fűszereket, mint kívánatos.
Bár a recept és elég egyszerű, de még mindig érdemes mondani, hogy fokozatosan előkészíti a húsételeket burgonyával:
- Először is részt vesz a hús: mossa, száraz és vágjuk közepes méretű darabokra. Hogy előkészítse a ruha teljesen olyan húst, de a legjobb megoldás szerint a tapasztalt szakácsok, sertés vagy bárány. Amikor a hús készítünk, öntsük egy fűtött serpenyőben növényi olaj és megsütjük. Amíg ropogós
- Myasko Tedd egy serpenyőben. Ha nem, megfelelő serpenyőbe vastag alsó. Ott is öntsük ki az összes zsír, ami el van szigetelve a termék;
- Adjunk hozzá vizet, hogy a serpenyőben úgy, hogy a folyadék fele elrejtése húsdarabok és eloltani az összes, legalább 20 perc alatt;
- Burgonya, öblítse, távolítsa el a héjat, és vágjuk apró kockákra, tegye egy serpenyőbe;
- Ha a víz a serpenyőben elpárolgott, akkor meg kell önteni a folyadékot, de nem sokat. Hozzávalók kell elrejteni csak a fele, nem úszni egy serpenyőben;
- Hagyma vágjuk, sütjük, amíg a vaj világos, küldje el a bankot;
- Hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint egy edénybe, és hagyjuk lavrushku hogy bánkódik, amíg teljesen főzve.
- Miután az összes hozzávalót főznek, kapcsolja ki a gázt, és lehetővé teszi az étel, hogy átjárja negyed óra, amely után lehet, hogy az asztalra, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Recept húsgombóc paradicsommártásban
Egy másik nagyon finom és eredeti étel - hús golyók a paradicsomszósz. Ezek tökéletesen egyesül a tészta és íz kapunk egyszerűen csodálatos, általában egy igazi mestermű a kulináris művészet. És annak érdekében, hogy készítsen ez az étel a saját konyhában, akkor kell egy kis türelem, és a következő összetevőket tartalmazza:
A húsgombóc:
- Darált (jobb, ha marha-) - 600 g;
- A szárított fehér kenyér - 100 g;
- Friss tyúktojás - 1 db.;
- Metélőhagyma - 1 fej;
- Gerezd fokhagyma - 2 db.;
- Parmesan - 75 g;
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- Friss tej - 100 g;
- Citromhéj (1 kellően gyümölcsök);
- Friss petrezselyem;
- Oregánó, só, bors tetszés szerint.
- Pépesített paradicsom - 750 ml;
- Izzók átlagos mérete - amely a 2 fej;
- Egy kis olívaolaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
- Fűszerek közül lehet választani.
És persze az, hogy a raktárból a spagetti. Mert ez a recept van szüksége 500 gramm termék. Ha az összetevők vásárolt, itt az ideje, hogy szálljon le az üzletet.
- Vegyünk egy serpenyőben vastag alsó és melegítsük egy evőkanál olívaolaj;
- Hagyma és fokhagyma héja és vágjuk. Tegye a zöldségeket forró olajban megsütjük, és;
- 2-3 perc után hozzáadjuk a zöldségeket pépesített paradicsomot, keverjük össze mindent;
- Végezzük el a minimális tűz és főzzük a paradicsom szószban, időnként megkeverve, körülbelül 60 percig.
Míg a mártást is bánkódik, tudod készíteni a labdákat töltelékhez:
- Egy kis tálban, a tejet, és áztassa kiszáradt kenyeret. Amikor a tekercs felszívta a folyadékot, add hozzá a tölteléket, és alaposan keverjük össze az összes;
- Egy tálba tenni a darált húst hagymával, fokhagymával áthaladt a sajtó, reszelt egy finom aprító citromhéjat és az apróra vágott petrezselymet,
- Valamennyi hozzávalót keverjük össze kézzel, majd darálják;
- Miután újrahasznosítás, add a töltelék egy tyúktojás, fele a meglévő sajt, oregánó és egyéb fűszerek, mint kívánatos. Keverjük össze, amíg egyenletes;
- A kapott pelleteket darált alakja, azok mérete kicsi kell legyen, mint dió. Tedd húst munkadarab egy lapos tányér, fedjük le fóliával, és küldje el 60 percig a hűtőben;
- Egy óra elteltével, távolítsa el a gyöngyöket a fagyasztóból, és kisütjük a serpenyőben forró olívaolaj, amíg aranybarna;
- A serpenyőben a paradicsomszósszal elő merítse sült golyókat, és kapcsolja be a minimális gáz tomite hús „kruglyashi” mártással legalább egy órát;
- Forraljuk a tészta az utasítások szerint, és adjunk hozzá, hogy a serpenyőben lévő paradicsom betakarítási és a golyó, Minden jól keverjük össze;
- Serve ajánlott egy nagy tálra, megszórva spagetti húsgombóccal tetején reszelt sajttal.
Mint látható, nincsenek nehézségek előállítására ízletes hús szószok sem. A lényeg az, egy kicsit a vágy és a sikerhez. Kényeztesse szeretteit finom ételek, jó étvágyat!