Hot füstölt hal szántóföldi körülmények között
Füstölt hal nélkül, speciális eszközöknek és folyékony füst. Ez egy nagyon egyszerű recept. Még elterjedt kényelmetlen. De, ahogy a gyakorlat azt mutatja, csak egy egyszerű receptek nagyobb a kereslet. Minden kedves vendégeimet, hogy ily módon a főzés, nagyon meglepett, hogy egyáltalán egyszerű. Egy ilyen lehetőség a dohányzás, láttam sok évvel ezelőtt a kulináris fogaskerék. Csak ott füstölt csirke. Tehát ez a recept alkalmas halak és a csirke. Gyere, megmutatom egy nagyon egyszerű és nagyon finom füstölt változat.
- Fish (bármely választott, vagy csirke) - 1 db
- Szójaszósz - 4 tk ..
- Citromlé - 1 tk ..
- Olívaolaj - 1 tk ..
Szóval Vegye ki a halat. Vegyünk bármilyen halat, mi tetszik a legjobban.
I makréla. Mostam rá, vágja el a has és vette ki a belsejét. Akkor, persze, nem dohányzik és kibelezve, de én nem szeretem. Igen, és kibelezve jobban elnyeli a pác.
Ha veszel egy darab hal (harcsa, süllő és így tovább. D.), akkor jobb, ha döntetlen zsineg a megbízhatóság (nem törött darabokra).
Vagy vegyük a csirke. Részben vagy egészben)).
Főzök egy - 3 tk .. szójaszósz hozzá 1 órán át. l. olívaolaj és 1 óra. l. citromlé. Pácol legalább egy óra. Jobb, persze, éjjel, de egy órával később kiderül, nagyon finom. Én még mindig a hasán, hogy egy szelet citrom, egy szál kaporral és egy gerezd zúzott fokhagymát, de ez a lépés nem kötelező - nem kötelező.
A csirke pác ugyanaz.
Következő. Én a kész zseton. Hogy eladta a kertépítő vagy egyéb bevásárlóközpontok (Leroy Merlin-, Auchan, OBI) egy osztályon belül, ahol grillezés. Költség (tavaly) 40-60 rubelt egy csomagban. Chips lehet venni a különböző fák, van alma, éger.
Természetesen, akkor és chips (nastrogat el a fák))
Áztassuk faforgács vízben 20 percig, majd csavarja ki alaposan, hogy a víz folyt belőle nem, egyébként tűz árvíz)).
És tesz egy kályhában egy jól fűtött szenek.
Tedd a tetején a grillfelszerelés és grillező feküdt a hal (vagy csirke, vagy annak egy részét)
Következő. Szükségünk van egy serpenyőben. Van egy régi rossz (falú) wog. Vagy inkább egy paródia is. Fa fogantyú van szüksége, hogy lezárja a fólia - úgy, hogy ne égesse.
Használhatja abszolút minden pan megfelelő méretű - ez nem sok a füst, mossa le elég könnyen.
És az a legjobb halat.
Most nedves chipek parázslik és a füst a halat.
Felkészülés hal, természetesen eltérő módon - attól függően, hogy a hőt, és a halak. Kaptam egy lázas volt átlagosan, és a lány arra készül, hogy 25-30 perc alatt.
Csirke lesz teljesen kész 45-50 perc.
Akkor távolítsa el a serpenyőben, és nézni (első alkalommal).
Nos, ha már eltávolította a serpenyőben, ecset további hal szójaszósszal tetején. Bár ez nem egy kötelező lépés. És ez így van jól, hogy a füst.
Nos, itt van, mi a szépség.
Ettünk, hogy egyszerre meleg. Lásd milyen könnyen eltávolítható a bőr és a alatta réteg csodálatos ragyogó zhirka legpuhább.
Fish olyan szelíd. El sem tudom szavakba önteni, akkor csak ki kell próbálni.
Természetesen, akkor lehet enni, és a hideg (ha marad), de még mindig tetszik forró hosszabb.
A férj, mint! - megjelenik a „csendélet”?!
Azt mondja, hogy nem borospohár bepárásodik, de nem a kép lesz)).
Tehát nagyon-nagyon sok azt tanácsolom, hogy próbálja meg ezt a módszert a főzés hal. És próbálja makréla - ő egy mesésen itt is!
