Homogenizáció tej - ez
Homogenizáció tej (a görög, homogenes - egyenletes), a mechanikus. felosztása a zsírcseppecskék tej (krém), hogy egyenletesen oszlassuk el a zsírt a teljes tömege a termék, és megakadályozza annak szedimentációs. G. m. Végezzük homogenizáljuk. Tej nagynyomású „átengedjük egy keskeny résen homogenizáló szeleppel, a zsírgolyócskák zúzott 0,1-1,0 mikron (átmérőjű).
Nézze meg, mi a „homogenizációs tej” más szótárak:
homogenizáció tej - (görög homogenēs. # 151; homogén), a mechanikai aprítás a zsírcseppecskék tej (krém), hogy egyenletesen oszlassuk el a zsírt a teljes tömege a termék, és megakadályozza annak szedimentációs. G. m. Végezzük homogenizáljuk. Tej alatt ... ... Mezőgazdaság. Nagy Encyclopedic szótár
homogenizálása tej (krém, tej keverék) - Az intenzív mechanikai kezelése tej, tejszín vagy tejipari keverék szétesésének zsírgömbök kisebb. [71 GOST 17164] témák MFR. tselnomoloch. folyt. tehenek. tej ... Directory műszaki fordító
homogenizáljuk a fehérje-alapú - protein-alapú kezelést egy kolloid malmon vagy homogenizáló így egyenletes homogén konzisztenciát. [71 GOST 17164] témák MFR. tselnomoloch. folyt. tehenek. tej ... Directory műszaki fordító
A homogenizálást - (görög ὁμογενής homogén.) Létrehozása homogén időben stabilak (homogén), vagy két struktúrák többfázisú rendszerben azáltal, hogy a koncentráció a mikroszkopikus inhomogenitások összekeverésével előállított kölcsönösen oldhatatlan anyagokat (víz ... Wikipedia
Tejipar - szektor a gazdaság, amely az összes termelési folyamatok tejtermékek. Táplálkozási szempontból a tej a legfejlettebb fajta ételt; A készítmény a tápanyagok szinte tökéletesen kiegyensúlyozott. Dairy ... ... Collier enciklopédiája
Dairy mix - különböző élelmiszerek állati használt tej táplálék kiegészítő és a tápszeres táplálás (Lásd Nutrition.) A csecsemők. M. o. osztva 3 fő csoportra: egyszerű és összetett savas, vagy magas kalóriatartalmú. Egyszerű M. o. vannak ... ... A Nagy Szovjet Enciklopédia
GOST 25509-82: Butter iparban. Kifejezések és meghatározások - terminológia GOST 25509 82: Butter iparban. A kifejezések és meghatározások az eredeti dokumentum: 43. A biológiai érés CREAM Rikov Fermentációs krém bizonyos nyafogott technológiai rendszereket vezettek be a keresetet a tejsav és ... ... Dictionary of szempontjából normatív és műszaki dokumentáció
Sűrített tej - élelmiszeripari termék, amelyet a törlését része a tehéntej a víznek és a későbbi feldolgozásra. Az az elképzelés, egyre C. m. Javasolt az 1810 francia H. Felső. Az első üzem termelése a C. m. 1858-ban épült az Egyesült Államokban ... A Nagy Szovjet Enciklopédia
Ice Cream - olasz fagylalt fagylalt, fagyasztott édes súlya tejtermékek különböző adalékanyagokkal. Fagylalt általában készül: tej ... Wikipedia