Hogyan válasszuk ki a friss uborka
Nyáron, nehéz megtalálni a szupermarketben vagy az emberi piacon, ami nem lett volna a tervezett vásárolni zöldséget. Uborka, valamint a paradicsom és a burgonya. Ez egy népszerű termék a világon. Fogyasztanak mindent és mindenhol. Nos, talán kivéve azokat az embereket, akik állandóan félelem egy esetleges nitrát mérgezés. De ezek a vevők megváltoztatni nézeteiket, ha tudják, hogyan kell választani őket, és hogy meghatározzák a minőséget.
Tehát, hogy helyes választ arra a kérdésre, hogyan kell vásárolni jó minőségű uborka, meg kell emlékezni a következő tippeket. Kiválasztásánál gyümölcsök, vegye figyelembe, hogy ezek nem petyhüdt, túl nagy, ívelt. A szín legyen lapos, zöld (vagy sötétzöld fajtától függően). Levélnyél kell egy kicsit fényesebb és megnyomva nehéz. Azt is ellenőrizze, ropogós, és a jelenléte egyfajta „uborka” szaga van.
Jelek a felesleges nitrátok uborka
Ha látsz egy sárgás, nem vásárol - lehetséges nitrát jelenlétében, vagy ő csak elrontott, vagy benőtt gyümölcs. Továbbá, a hozzáadott bizalom használni uborka héja, és távolítsa el mindkét végét, mint nitrátok felhalmozódnak elsősorban a felszínen.
Milyen típusú uborka jobb megvenni?
Uborka lehet sima, vagy pattanások. A második - a legfinomabb. Gyümölcs a fekete mitesszer jól fog menni minden alkalommal (beleértve a pácolás), és a fehér - a legjobb nyersen fogyasztanak. Kívánatos, hogy a pattanások nem túl vastag vagy vékony.
A népszerűsége egy bizonyos típusú függ a helyét és az évszakban. A legfontosabb dolog, ha vásárol uborka nem az a fajta, és azok minősége és frissessége, ami hatással lehet az egészségre.
Ha hirtelen csökkenni fog uborka keserű ízű, akkor ne aggódj - ez nem veszélyes az egészségre. Keserűség tűnik eredményeként meleg, hideg vagy elégtelen öntözés, amikor a gyümölcs képződik kukurbitatsin anyag. Ez nem egy méreg.
Még egy dolog - ellenőrizze a jelenlétét uborka magokat. Ezek hiányában - nem kívánatos tulajdonság.
Hol és hogyan kell tárolni uborka
Szokásos tárolási körülmények között (sötét, hűvös helyen) uborka tart legfeljebb 5 napig. Tudunk a hűtőben, de kívánatos sokáig, mert 3 napos uborka, valamint más zöldségeket, amelyek sok nedvességet, lehet kezdeni a rothadás. Tartsa hűtött gyümölcsök csak külön tartályokban papírba vagy műanyag zsákokban.
Vannak olyan módon kiterjeszteni eltarthatóságát uborka: Tudnak kenje a tojás fehérje, vagy tedd a hűtőbe egy tartályt vízzel, farok le, mint egy virág, ne felejtsük el, hogy változik a víz folyamatosan. Amennyiben azt nem tartottak, lehetetlen, hogy a szárítás a gyümölcs. Továbbá, ne tartsa őket almával.
Maximális eltarthatóság lehet akár 3 hétig. Ez megköveteli optimális körülmények: hőmérséklet 5-6 Celsius fok, a páratartalom 90%, a dobozok a papírt. Legyen óvatos, ezek a zöldségek érzékenyek az alacsony hőmérsékleten.
A hosszú távú tároláshoz alkalmazott technológia sózás és megőrzése. Sós és konzerv tökéletesen hűtőszekrényben minőségének romlása nélkül. Tartósítására kívánatos vásárolni uborka vastag héjú.
Egyéb hasznos anyagok