Készítsük a hozzávalókat. Készítsünk összes hűtött összetevőket, mint például a sajt, a forró összetevők, mint a hús, grillezett zöldségek, és mártások. Készítsen elő egy tiszta munkafelület, a szükséges főzési alapanyagokból kell kéznél.
- Hogy nem volt a betegség, és zavartság, elterjedt minden összetevő egy külön tálba az asztalra.
- Ha a szakács a lasagna hússal, apróra vágjuk marha, csirke, sertés, adjunk hozzá egy kis szalonnát és a szezon szárított gyógynövények. Ne feledje, hogy a hús teljes mértékben meg kell főzött, mielőtt felvenné azt a vybudete lasagna.
- A vegetáriánus lasagna, take gomba, cukkini szeleteket és friss paraj.
Válassza ki a lasagna lapokat. Tudod hogy a lasagna lapokat, amelyek nem igényelnek főzés, és a lemezek, hogy kell előre forraljuk. Lemezek, amelyek nem igényelnek főzés, elő a kicsumázott, és a szokásos lasagna lapokat először forraljuk, amíg puha, majd fogják használni vykladyvanii ételeket. [1]
- Válassza ki a kívánt lasagna lapokat, attól függően, hogy a preferenciák és az időt, hogy rendelkeznek. Ha nincs tapasztalata a főzés lasagna, vagy gyorsan szeretne készíteni egy étkezést, hogy a lasagna lapokat, ami nem kell főzni.
Válassz egy jó formában vagy sütve étel lasagna. Szüksége van egy mély és széles étel. Akkor formájában fém vagy üveg. Fontos, hogy a szélessége és mélysége az ételek megfelelő volt főzés lasagna. [2]
- Mélyebb étel igényel hosszabb főzési időt, mint lapos tányérra.
- Glass egy rossz hővezető, de egyenletesebben oszlatja el a hőt. Ha úgy dönt, egy pohár penész, lasagna propechetsya egyenletesebben és marad meleg hosszabb, ez különösen akkor fontos, ha vendégeket várunk, egy kijelölt időben.
- Fémek, különösen az alumínium, a jó termikus vezetőképesség. Úgy felmelegszik gyorsan, hanem, hogy gyorsan lehűljön után húzza őket a sütőből. Amikor ételt egy fém tálba, kapsz egy éles széleit és az alján lasagna, mint ha sütés üveg formájában. Mivel a fém edények hamar lehűl, akkor nem lesz képes sokáig várni a vendégek végén, ez lasagna szükséges, hogy az asztalra gyorsan. [3]
2. rész 3: Forgalomba réteg lasagna szerkesztése
Készítsünk lapok lasagne. Ha ön használ lapok, amelyek nem igényelnek főzés, távolítsa el őket a csomagolásból és tegye mellé a többi összetevő. Ha a hagyományos lemezek, olvassa el az utasításokat a csomagoláson, hogy meghatározza a főzési idő, felforraljuk, és engedje le a vizet. Adja meg a lapok hűlni néhány percig, mert túl meleg. Akkor mossuk a kész lapokat hideg vízben, de ne hagyjuk őket sokáig a serpenyőben, vagy lehetnek összeragadnak.
- Ha a serpenyő mérete kisebb, mint ami szükséges a recept, akkor vágott a lasagne lapokat úgy, hogy azok szabadon fér bele. A lap lasagna, nincs szükség a főzés, akkor nem ugyanaz, megtörni őket darabokra alkalmas alakú edény.
- Fold kiálló peremét lasagna, hogy azok nem égett vagy kiszáradt a sütés közben, mert ha nem lesz túl kemény és rideg.
- Hogy könnyebb lasagne etetés, és hogy már sült szélét enyhén szélén a fém vagy üveg penész vajat. Ha van egy űrlapot tapadásmentes bevonat, nem szükséges, hogy megkenni olajjal.
Hozzáadjuk a tölteléket. Töltet függ a recept, amit főzni lasagna. Kövesse az utasításokat a recept, szakács a tölteléket, és kiterítette az alsó réteg a lasagne lapokat. Tudod, hogy 1/3 a teljes összeget a feltétek.
- Ne a rétegek túl vastag! Emiatt a lasagna is szétesik, amikor alkalmazza az asztalra, és enni.
Megszórjuk sajttal. Utasításait követve a recept, keverjük össze a különböző típusú sajt és megszórjuk a teljes felületen egy vékony réteg lasagna. Ne kímélje a sajt, akkor ki kell terjednie a teljes előző réteg az étkezést.
- Ha a recept az említett külön réteg ricotta sajt, mozzarella, ricotta sajt első helyen, majd egy réteg mozzarella. [5]
Adjuk hozzá a mártást. Kanállal szósz elterjedt az egész felületén a sajtot. Az összeg a szósz méretétől függ az étel.
- Ne tegyen túl sok mártással, vagy lasagna nedves lesz.
- Ha lasagna lapokat, amelyek nem igényelnek főzés, hogy egy kicsit több szósszal. Az ilyen lapok felszívja több nedvességet a főzés során.
Ismételjük meg ezt a lépést. Miután lefektették a második réteg szósz, takarjuk le egy másik réteg lasagne lapokat, majd feküdt egy másik réteg tömések, sajtos mártással. A rétegek száma függ a lasagna recept és méretű edényt. Használja az összes elkészített tölteléket.
- Ügyeljen arra, hogy hagyja körülbelül 4 vagy több lapot lasagna a felső réteg.
- Adjunk hozzá egy kis sajtot a felső réteg.
Komplett szerelés lasagna, szóló, a felső réteg. Helyezzük a fedőlap lasagne lapokat, három lap mentén egy keresztirányú. Attól függően, hogy mekkora a forma, akkor szükség lehet több vagy kevesebb lap. Megszórjuk fedőréteg lasagne sajttal. Ez ad az ételnek szép barnás héja. Megszórjuk őrölt pirospaprika fűszer.
- Ha lasagna lapokat, amelyek nem igényelnek előzetes főzés, vagy csak szeretik a lédús lasagna, adjunk hozzá egy vékony réteg szósz a felső réteg lasagna.
Freeze lasagna (opcionális). Ha azt szeretnénk, hogy fedezze az alakja az étel lasagna fóliával, és tegyük a fagyasztóba. Tartsa lasagna fagyasztva lehet akár három hónapig, íze sütés után nem érinti. [6]
- Fagyasztott lasagna kell teljesen felolvasztani, mielőtt sütni, különben meg kell növelni az időt az előkészítés.
- Előzőleg, távolítsa el a fagyasztott lasagna főzés előtt. Hagyjuk felengedni fagyasztott lasagne egy éjszakán át hűtőszekrényben, de ne hagyja szobahőmérsékleten.
