Hogyan szabadtéri kávézóban nulla szálláshelyen szezonális üzleti
A tevékenység jellemzi szezonális cafe rövid üzemidő, olcsó, gyors megtérülés. Egy kis nyári kávézó is jól indul komoly vendéglátói tevékenységet. Mit kell tudni a megnyitása a nyári kávézó a semmiből? Amennyiben szervezni egy nyári kávézó? Üzleti terv számításai: a költségek és a megtérülési idő.
Mi egy nyári kávézó is biztosítunk: tervezési lehetőségeket szabadtéri kávézók
Variációk szabadtéri kávézók nagyon változatosak a konstruktív megoldás.
Lehet, hogy a következő típusok:
- Veranda, és csatlakozik egy álló kávézó vagy étterem, bútorozott ugyanabban a stílusban, különböző tető (napellenzők, előtetők, napernyők). Talán ez a legdrágább dolog.
- Ideiglenes szabadon álló struktúra formájában az étteremben (szintén nem olcsó ára).
- Egy kis pavilon, mely otthont ad az eladó és berendezések, valamint a közelben a bíróság az esernyők táblázatban.
- Akkor egész területére kiterjedő, a kávézó egy sátor (tabernákulum).
- Vannak is több típusú alacsony szezonális cafe - tonerek, kereskedés kerekekkel. Néhány táblák közelében (lehet anélkül, hogy előtetők) egészítik ki a gyér kínálat pontot.
Mint látható, a vállalkozó választhat. A tartomány a költségek egy különleges kialakítású 80 000-1 000 000 rubelt.
A listát a szükséges dokumentumok nyilvántartása nyári kávézó
Dokumentumfilm előkészítési folyamat az új szezon kezdődik vége után azonnal a régi. Tehát nem tapasztalt vállalkozók, a munka szezonális vendéglátó-ipari ágazatban. Novice kezdeni fontos regisztrálni az IP -, hogy egy üzletember legálisan.
Milyen dokumentumokat biztosít a jogi munka kávézó nyári típus:
- Amely lehetővé teszi a papírt a helyi hatóságok, amely lehetővé teszi, hogy ideiglenesen befogadni étkezési lehetőség.
- A szerződés a bérleti földet.
- Papír megerősítve a regisztráció a pénztárgép (alkalmazandó pavilonok és kioszkok).
- Dokumentált megállapodást a tűz ellenőrzés. Kiemelkedő miután az építészeti terv a kávézóban.
- Engedélye nélkül a SES is nem lehet csinálni.
Ezen dokumentumok listája nem teljes.
vendéglátó pont, ha nem csak az engedélyezési papírt, meg kell, hogy:
- Foglalja panaszok esetén.
- Vizsgálatok védő törvények a fogyasztók jogait.
- Card technológia típusa elmagyarázza főzés szekvencia minden étel.
- A megfelelőségi igazolásokat a beszállítóktól.
- Szerződést a vállalat, a törmelék eltávolítása.
- Az alkoholtartalmú italok értékesítését engedélyköteles (minden típusú alkoholt nem tartalmaz).
- Szükségtelen megemlíteni a rendelkezésre álló egészségügyi könyvek a személyzet.
A tartomány koordinált Rospotrebnadzor. Ez a szerkezet biztosítja a dokumentum felhatalmazza a kereskedelemben.
Tulajdonságai nyári kávézó, ahol jobban lehet indítani egy vállalkozást?
Kedvezően található objektum a kulcsa a sikeres szezonális üzlet. Profit üzletember várja a forgalmas helyeken a pihenés, séta, vagy hosszú távú tartózkodásra.
Milyen további tényezők fontos, amikor kiválasztják a meta:
- Kávézók jó látási távolságból és különböző pontjairól.
- A rendelkezésre álló parkolóhely.
- A közeli utak nehézgépjárművek áramlását.
Cafe, a sétányon található, a strand, a parkokban vagy nyilvános kertek és közel a helyi látványosságokhoz, a központi utcák és a következő állomás, mindig bevételt.
Hozzávetőleges építkezés nyári kávézó: mit kell figyelembe venni a tervezés során?
Mint bármilyen más épület minden kezdődik a kiválasztás a helyét a szezonális kávézóban. Ha már ki van jelölve, és megkapta az összes engedélyt, akkor egyenesen egy ideiglenes szerkezet és kezdjen bélés kommunikációt.
Etetés kötelezően szükséges:
- Lighting.
- Víz (hideg és meleg).
- Csatornázás.
- Szellőző (legalább páraelszívó).
- Fűtés (ha a pont kezd dolgozni az off-szezonban).
A fenti árnyalatok figyelembe veszik, amikor összeállította a projektet, és egy kényelmes környezetben az ügyfelek számára. Az átlagos területe a szabadtéri kávézók 80-100 „négyzetek”. Ezen a területen található a csarnok a látogatók számára, bár, konyha (ha van) és egyéb személyzet biztosított.
Hogyan lehet szép szabadtéri kávézó: lakberendezési ötletek
Mi vonzza a látogatókat, hogy a nyári kávét először? Természetesen design, amely szerepet tölt be egy névjegykártyát. Az ételek és italok kerülnek kiértékelésre később. A tulajdonosok a szezonális kávézó „újraéleszteni” a belső színek, kiváló minőségű textíliák, eredeti tartozékokat. A kis belső részleteit releváns, diszkrét és megjegyezhetősége. Például, hamutartók, asztalterítők, szalvéták egy szokatlan mintázat.
Stílus létrehozása kell különös figyelmet kapnak. Szükség lehet tanácsot a szakmai tervező.
A szoba összhangban történik a kiválasztott koncepció - témák:
- Színházi vagy zenei.
- Marine vagy a nemzeti, és így tovább.
Lágy zene - az utolsó érintés, hogy hozzon létre egy kényelmes és barátságos légkörben.
Mit kell vásárolni bútorokat egy nyári kávézó?
Amikor kiválasztod bútorok megvezetik a célközönség és a közeljövőben.
Természetesen a műanyag változata a szem a legvonzóbb:
- Műanyag könnyen mosható, és hajtsa.
- Pénzügyi minimális költségeket.
Ugyanakkor egyértelmű hátránya annak törékenységét - ez bútorok túl gyorsan sikerül.
A kifinomultabb anyagok a bútorok az utcán kávézók a következők:
- Fém vagy fa.
- Rattan (mesterséges vagy természetes).
Anélkül, puha ülés látogatók nehéz egy helyben ülni sokáig. Ezért ezt a részt kell venni.
Építése a nyári kávézó: milyen eszközökre van szükség a működéshez?
Mintegy bútor fent. A táblák száma függ a méret a szabad területen - átlagosan 5-10 készletek.
A hozzávetőleges költsége egy set:
- Műanyag - 2000 rubel.
- Metal - 5 300 rubelt.
- Rattan sokkal drágább, de úgy néz ki, finomabb.
Gyakran előfordul, hogy a működését, a kávézó egy trailer szerelve a szükséges konyhai berendezéseket. Az ára 200, 000 és így tovább.
Ha egy másik lehetőség - anélkül, hogy a trailer, az üzletember meg kell vásárolni a következő berendezések listája:
Ahhoz, hogy adja meg az üzleti szüksége tőkeértéke 597.000 rubelt.
- A mérete az átlagos ellenőrzés - 160 rubel.
- Ha 32 (ülések) szorozva az időben a cafe (12 óra), és figyelembe a 70% (az átlagos érték terhelés intézmények), és az eredményt megszorozzuk az átlagos csekket, megkapjuk a napi bevételek - a napi forgalma 18 000 rubelt.
- Ebben az esetben akár 75% -os értékesítési sör (térítés ellenében 70%), a fennmaradó 25% - ételek és más italok (átlagos árrés 55%).
- Az árbevétel a hónapban - 540 ezer rubel.
- Havi jövedelme - a 113 710 rubelt.
Üzleti tevékenység megtérül 1-2 hónapig. A nyereségesség cafe 25-29%.
Oszd meg barátaiddal:
