Hogyan sűrűsödik folyékony lekvárt pite töltés, szakácsok - Chef Kazahsztán

Milyen gyorsan egy finom sütemény, ami nem szégyelli, hogy alkalmazza a vendégek számára? Vegyünk minden készen van, vagy hogy gyorsétterem tésztát, adjuk hozzá a töltelék ki a lekvárt, és tegye a sütőbe. A sütemény készen. De még itt is vannak buktatók.

Jam lehet túl folyós. Folyékony kitöltése nem kívánatos sütés, mert a hő ez teszi még több folyadékot. Egy ilyen helyzetben akkor valószínű, hogy a töltelék kifolyt, felforraljuk. Ezen kívül azt is, hogy a tészta túl nedves és nem propechetsya vagy sütemény szétesik.

Jam sűríthető, és elég gyorsan és improvizatív módon. Ehhez használja az alábbi módokon:

• Add keményítő. Egy teáskanál a hígított keményítők (kukorica, burgonya) adunk a forró lekvárt lekvárt sűrűsödik a kívánt koncentrációra.
• Munk. Teáskanál búzadara 300g. dugók, infúzióban 15 perc alatt, és forraljuk pár percig. Főzni, mint zabkása.
• Speciális por megvastagodása kocsonya. Az üzletek értékesítik por megvastagodása dzsemek és zselék, írt utasítások egy zsák.
• Dió. Finomra őrölt dió növeli a száraz tömege az elakadást.

Tökéletes süteményeket és lekvárt kapunk olyan esetekben, amikor a lekvár nem hatol be a tésztát. Védje a tészta felületét lehet szórni vagy Shortcake tészta adalék nedvszívó. Például:

• Zabliszt vagy liszt
• keményítő
• Vert keksz
• Speciális por védelmére vizsgálati tömések

Házak sütés sütemények, muffinok, cupcakes néha vannak váratlan helyzetek, ...

Megfelelően főzött piskóta vagy sütemény szoruló impregnálás. A ...