Hogyan rossz olajbogyó - a görög olajbogyó

Főoldal> Hogyan rossz olajbogyó

Élő olajbogyó - mi ez?

Olívaolaj a vas- bankok: Van egy kis ízelítőt és előnyei?

Emlékszel, hogy 15 évvel ezelőtt, berohant az égő szemek csodálatos hatalmas szupermarket és látta halom felé bankok féltve étel, amit még soha nem próbáltam? Ja, hogy milyen régen volt. Mi válogatás nélkül lefoglalt külföldi termékek, és gyúrjuk őket boldoggá mindkét arcán. Azóta a „kosár árut”, hogy őszinte legyek, drámaian megváltozott. Mi már egyre igényesebb, bonyolultabb, mi cseppentve ízelítőt hozott külföldről. A fővárosban, egy sereg éttermek. Mindez elősegítette a mi fogyasztási kultúra megfelelő minőségű és méltóságteljes életmód.

De vannak olyan termékek, amelyek a régi vágású módon, és tegye a kosárba kerültek Vengriyan millió, míg a szupermarketben. Érdekes, hogy ezek közül termékek, amelyek „a gép” söpört ki a polcokra, a vezető volt olajbogyó egy jar. Sajnos, csak nagyon kevesen tudják, hogy a szokást vásárlás olajbogyó konzervdobozba egy gyakorlatilag korlátlan élettartamúak fordulhatnak hozzájuk nagyon rosszul.

Lássuk, mit kínálunk a kiskereskedők és egyéb élelmiszerboltokban.

Először is, akkor látni a polcon egyértelmű elég egyszerű különbséget: értékesítési vagy zöld olajbogyó, vagy fekete a boltban - nincs középút. És ha azt mondják, hogy a fekete olajbogyó - lesznek kék-fekete, fekete nem történik meg, ahogy meg van írva a bank.

Tovább különbséget - vagy olajbogyó egy kő, vagy anélkül.

Ezen kívül van egy másik megkülönböztetési ismérv olajbogyó: kaliberű, de van két lehetőség: vagy nagy, vagy közönséges méretű.

Holding az olvasó a készítmény ilyen üvegek olajbogyó, akkor nagyon hamar unatkozni, mert nem találja az összes lehetséges változatok áruház olajbogyó nincs különbség. A különbség lehet csak szerény választéka „töltőanyagok” - mint általában, távolítsa el gödrök gyártók, mint például, mintha bocsánatot hangzású őket „fakó” íz a gyümölcs, helyettesítő citrom, tonhal, mandula, kaliforniai paprika, a tenger gyümölcsei.

A gyártók a doboz olajbogyó nem bölcs ízléses, támaszkodva a legtöbb tudatlan és igénytelen a népesség: nem számít, amit a gyártó nem vásárol az olajbogyót, megkóstolta akár az összes, nem érzi a különbséget. „Kedvenc” márka lehet választani, kivéve, ha foka alapján pép érzékenység. A származási ország olajbogyó, és nem befolyásolja az ízét a gyümölcs, de kiválaszthatja olajbogyó Tunézia, Marokkó és Spanyolország.

Rossz ízű - nem a legrosszabb, de kiállunk egy finom életét. A legfontosabb dolog -, hogy az olajbogyó nem valami, ami nem, hogy az hozzájáruljon a test, hanem a kárt az egészségre. És az ügy sürgős vágy, a gyártók számára, hogy, és a lehető leghamarabb.

Hogyan rossz olajbogyót?

A valóságban művelni az olajfa a korban, amikor elkezdenek gyümölcsöt, meg kell felelnie a 15 évet. Betakarított olajbogyó kell áztatni sós körülbelül hat hónapig, mielőtt alkalmazza őket az asztalra. Mivel a természetes keserűségét friss olajbogyó nem lehet megenni. Azonban ügyes üzletemberek jöttek fel oly módon, hogy eladni az olajbogyót, néhány héttel a betakarítás után. Azonban ebben az esetben kapsz szinte mentes íz és előnyeit a terméket.

Az összegyűjtött zöld olajbogyó gátlástalan gyártó került lúgos oldatban - nátronlúg és fenntartott hét napig. Ez idő alatt, a szóda mossuk az összes tápanyagot, hogy a természet ezen a gyümölcs - továbbra is csak egy üres szövetet.

Hogyan rossz olajbogyó - a görög olajbogyó
Ezt követően, az olajbogyó mossuk és hagyjuk állni tiszta vizet periodikusan gazdagítja az oldatot oxigénnel olajbogyó - a megszerzett érett gyümölcs, sötét színű. Ezek olajbogyót elő a „gyors” módszer az úgynevezett „pre”. Ezután hozzáadjuk szín stabilizátorral (fekete olajbogyó nem fordult vissza a zöld) - vas-glükonát (E579), aroma stabilizátorok - tejsav és citromsav, amely meghosszabbítja az eltarthatóságot olajbogyó 3 év helyett a szokásos hat hónap, és a nátrium-glutamát (E621) - ízfokozó. És végül, pasztörizált vagy sterilizált olajbogyó - erre a gyümölcs melegítjük 15-30 percen át 80-120 fok. Zöld olajbogyó a vas dobozok is készülnek, kivéve az oxidációs folyamatot.

Még vizuálisan, könnyen megkülönböztetni az olajbogyót, ami nem fog meg minden jó. ezek a fekete, sima, hibátlan és pattanások. Természetes olajbogyó nem az a fajta -, mert a készítmény nem használható olyan stabilizátorok és ízfokozók, nem szín stabilizátorok. Lehetnek barna, lila, sötét lila, barna, egyenetlen színű.

Ennek része a természetes olíva, akkor csak só, ecet és olívaolaj - semmi alááshatja az egészségre.

Kapcsolódó cikkek