Hogyan pácolt tinóru
Megtanulják, hogyan kell a páclében tinóru, hogy többek között a hideg téli illata nyári erdő jelen a konyhában.
Most lehetősége van arra, hogy megismerjék a néhány egyszerű, de ízletes recepteket pácolt boletuses, és megtudja, hogy a gombák elveszítik a feldolgozás után jótékony tulajdonságait.
Azzal, hogy a pácolt tinóru mi kell érteni egy kicsit alacsonyabb, de addig is hasznos tulajdonságok, hogy a gombák megtartják még kezelésen átesett.
Itt meg kell kezdeni azzal a ténnyel, hogy a gomba alacsony kalóriatartalmú termék, ez a tény lehetővé teszi azok használatát diétás táplálkozás. Jelen van a készítmény lecitin lehetővé teszi az emberi test, hogy megszabaduljon a koleszterin és a béta-glükánok - része vargányával, valamint más gombafajok esetében hozzájárul a helyreállítása immunitást, fokozza a védő tulajdonságait a szervezet.
Táplálkozási értéke gombák nem rosszabb, mint a termékek, mint például a hús, gyümölcs, zöldség. A használó ecetes gomba, az emberi test dúsítják szénhidrátok, fehérjék, vitaminok B csoport, PP, E és C és aminosavakat, provitamin D és számos ásványi anyagok, beleértve a kalcium, kálium, jód, vas, foszfor és a cink.
Mellesleg, gomba pácolás után már nem tekinthető nehéz a gyomor terméket elveszett, amikor főtt néhány káros a szervezetben.
Az első verzió - lé kalapok boletuses
Hozzávalók a pác:- Víz - 1 liter;
- Ecet 70% - 3 óra.; L.
- Sol - 4 óra.; L.
- Cukor - 2 evőkanál. l.;
- Babérlevél - 5-6 db.;
- Pepper borsó - 6 db.
- Egész, tisztára mosott kalapot boletuses forraljuk legalább 40 percig. Miután ez alkalommal dobott vissza a drushlag, mossuk, majd bővült a sterilizált üvegekbe (mindegyik üveg gomba kellene egy kicsit több mint a fele).
- Elkészítjük a pác, és öntsük a forró üvegekbe gombát. További perekipyachivaem növényi olaj, öntsük 1 evőkanál minden edénybe, CAPS boletuses. Bankok roll up főtt fedő.
Hogyan pácolt tinóru - A második lehetőség
Szükségünk van:
- Gombák tinorú - 5 kg;
- Víz - 1 l.;
- Sol - 4 óra.; L.
- Cukor - 2 evőkanál.;
- Eceteszencia - 3 óra.; L.
- Babérlevél - 3 - 4 db.;
- Carnation - 2-3 db.;
- Csemege paprika - 6 db.;
- Fahéj (nem tudod).
- Boletus mosás, egy tálra helyezzük, vízzel, hogy a forráspont. Forraljuk 5 percig, majd dobja a drushlag gombák, folyó víz alatt leöblítjük.
- Főtt gomba újra fel egy serpenyőben, felöntjük 1 liter vízzel, majd tedd a tüzet. A tartály gombával hozzá fűszereket, cukrot, sót. Forraljuk az egészet, legalább 25 percig. Ez után az idő, hogy átjárja pác eceteszencia (9% ecet - 180 ml, de ez a mennyiségű vizet kell csökkenteni 100 ml.), Több főzési párolt 10 percig.
- Ready gomba bővült sterilizált üvegekbe, öntsük a pác and roll kiterjed. Hagyja a bankok egy nap, fordult fejjel lefelé, és csomagolva egy takarót.