Hogyan nem elrontani a nyaralás ételmérgezés szakács élelmiszer megfelelő
Abban az időben a szabadság és a megközelítés a hideg időjárás, sokan megtalálják kényelmét a konyhákban étel a család számára. A Szövetség tagjai a táplálkozás és egészség arra figyelmeztet, hogy ez egy boldog időt lehet beárnyékolta eredetű megbetegedések. Ilyen helyzetek elkerülése, emlékszik az egyszerű óvintézkedéseket.
Defrost - Négyből amerikai elismeri, hogy olvassza a pulyka, csirke, vagy más húsételek a konyhaasztalon, a sütőben vagy a meleg víz a mosogató.
Hogy előkészítse a pulyka hasított sütni, és így elkerüljék a terjedését káros baktériumok, fagyasztott hús kell felengedni hűtőszekrényben alacsonyabb hőmérsékleten, mint 4 Celsius fokot. Ha kevés időt, akkor feloldása a csomagolt pulyka hasított (mellével lefelé) a mosogató tele hideg vízzel, de a víz meg kell változtatni félóránként.
Sütés - Főtt étel biztonságosnak tekinthető feldolgozás után magas hőmérsékleten, amely megöli a patogén baktériumok. Használjon hőmérőt. belső részek pulyka hőmérséklet nem lehet kevesebb, mint 73 Celsius fok.
Tárolás - Ha kell kihűlni főtt étel (tárolás vagy szállítás a táblázatot), nem feltétlenül várja meg az ételt, hogy lehűljön, mielőtt a hűtőszekrénybe. Ahhoz, hogy az ételek friss marad, és biztonságos az elkészítés után azonnal fel őket a polcon a hűtőszekrényben.
Előterjesztés a pulyka pecsenyelével - hogy azt egy forraljuk tálalás előtt mártást. Megérkeztünk késő vacsorára? A szabály ugyanaz marad: hogy elkerüljék ételmérgezés, mindig megkapja a mártást, hogy a forraljuk a tűzhelyen tálalás előtt, még akkor is, ha ez történik, a harmadik, negyedik vagy ötödik alkalommal.