Hogyan megsütjük a pogácsákat a darált húst egy serpenyőben
Burgers - egy univerzális tál, előkészíti őket, hogy ne csak a mindennapi étkezés, hanem arra szolgált, hogy az ünnepi asztalra. Miután az úgynevezett húst a bordák, amelyek sült nyitott tüzet. Egyszer volt evőeszközök acél vágott csont. Idővel kezdett készíteni hamburgert teljesen más: a hús kezdett apróra vágjuk, vagy csavar a marha, hozzátéve, hogy ez a különböző összetevőket. Ennek eredményeként, a középső fordul lédús és ropogós külső héja. Most szelet szakács hal, zöldség, sőt a gabonafélék. De mi fog beszélni a hagyományos ételek alapján marha, sertés.
Főzni hamburgerek darált húst egy serpenyőben
Mi jobb hús húsgombóc
a hamburgerek húst csak friss, akkor nem ajánlott vásárolni fagyasztott élelmiszerek, mert meghatározni, hogy mikor megfagyott, és hányszor kellett volna, ez egyszerűen lehetetlen. Leírás A hűtött hús. Színe legyen sötét rózsaszín vagy világos vörös. Ha hús sötét vörös színű, elhalad, ez nem az első nap a pultra. De vigyázz túl élénk színű, mert ez a termék tartalmazhat színezékeket és elfedésére staleness.
A zsír a hús legyen könnyű, és nem kiszáradt, mint a sárgábbak a réteg, annál nagyobb a az állat életkora. Mielőtt vásárol egy kattintással ujjával bármely részén a hús, ha nem ragad, és horpadás gyorsan elhalványult, akkor a termék friss.
A készítmény a lágy és lédús szelet legjobb lágyéki része marhahús, borda vagy penge adag a sertés karaj és a csont nélküli.
Főzni finomkodik a húsgombóc
Hús tekercsek egy húsdaráló, előnyösen kétszer, de nem egy mixer. Ha a töltelék előre elkészített, hogy ne legyen benne, hogy adjunk fűszer és a kenyér, akkor azonnal elvégezhető a főzés előtt.
Ready töltelék „visszaszerezni” az asztal vagy vágódeszka, akkor meg kell felelniük, oxigénnel, és a hamburgerek kapott levegőt és gyengéd. Ezután meg kell tenni a hűtőbe legalább egy fél órát, hogy a „feküdjön le”.
A töltelék, hogy egy vagy kombinálni többféle húst. Tekinthető a leginkább ízletes hamburgerek készült egyenlő részre marha- és sertéshús. Néha hozzá baromfi. Ha a töltelék, hogy egy morzsa állott cipó, áztatott vizet vagy tejet, hamburgerek nem „szétesni” sütés közben. Egg ugyanarra a célra, csak a hal hús, húskészítmények, akkor megmerevedik.
Lédússág szelet is ad hagyma, apróra vágott, nem görgethető húsdarálóval.
Hogy előkészítse a szelet húst és a hagymát apró darabokra tördeljük, és adjuk hozzá a kenyér és a fűszerek. Nem felesleges ez a termék lesz, és a tojás, mint a darált húst kevésbé viszkózus lesz.
Hogyan megsütjük szelet
Alaposan gyúrjuk töltelék kezét kezd kialakulni pogácsákat. Fasírt azonosnak kell lennie, és illeszkedik a tenyerét. Túl kicsi szelet kapunk száraz. Ha marhahús ragaszkodni kezét, nedvesítsük meg őket vízzel formázás előtt minden részét. Ahhoz, hogy sütés hamburgerek felületén nem merül fel „crack”, amelyen keresztül folyik a lé, jól verte le egy csomó húst a kezei között.
Mert gazdagság és a könnyedség minden karaj, helyezzen egy teáskanál vaj. És így lett puha közepén a „wrap” egy darab jég.
Mert kicsontozott karaj a liszt, zsemlemorzsa vagy búzadara. Fűszeres ízű az edényt ad hozzá panírozott zúzott dió vagy őrölt szezámmag. A formáció egy ropogós egyes szelet hengerelt lisztben, majd kapcsolja a tojás, zsemlemorzsa, ismét a tojás és a zsemlemorzsa.
Miután tekercs szelet rántva, tedd a hűtőbe 10-15 percig, majd a morzsákat tőlük nem morzsolódik és éget.
Alakú pogácsákat elterjedt a forró serpenyőben is, és hogy az olaj nem erősen „permetezhető” meztelencsiga sózni. Főzés kívánatos használni az olvasztott zsírt. Kezdetben, megsütjük pogácsákat maximális hő-, 2 percig mindkét oldalán alkotnak egy kéreg, amely megakadályozza a szivárgást a húslé. Ezután, egy mérsékelten meleg, fedett, amíg kész megsütjük.