Hogyan lehet sertésmáj puha
Szeretné, hogy készítsen egy lédús és puha sertés máj, de mindig kiderül keserű vagy kemény? Legyünk mi egyszerű tippeket és azt találjuk, hogy az edényeket a máj - ez nem csak a nagyon hasznos, hanem hihetetlenül finom!
Sertésmáj - a termék nem csak hasznos, hanem nagyon finom. Kivéve persze, megfelelően készítjük. Hostess, próbálja néha főzni sertés máj, vegye figyelembe, hogy ez nem olyan egyszerű, hogy étel puha és megszabadulni a jellemző keserűség. Van neked jó tanácsot ebben az ügyben.
Vegyük a sertésmáj és alaposan mossa meg folyó víz alatt. Távolítsuk el az összes film és az epevezeték. Annak érdekében, hogy megszabaduljon a keserűség, szüksége lesz egy májat tejbe áztatott, vagy a pác. Mivel a tej egyszerű: töltse ki a májat, vágjuk nagyobb darabokra, a tej, hogy takarja a termék teljesen, és hagyjuk rajta 3-5 órát hűvös helyen. Sokkal érdekesebb, hogy egy pác, mert nem csak megszabadulni a keserűség, hanem a szép, hogy elindult az íze a kész ételt.
A legegyszerűbb példa a pác - 25 százalékos krém (vehet joghurt), kevert fűszerek grill, vágott fűszernövényeket és a sót. Ez pác máj fér körülbelül egy órával - és a keserűség eltűnt.
Ami így az étel lágyság, ott is megvannak a maga titkai. Az első dolog, hogy megakadályozzák a tapasztalt szakácsok - a máj nem szeretik a hosszú meleg. 3-5 perc elég. Ezután be kell oltani a májat, amíg készen áll, akkor körülbelül 20 perc, nem több. Ez a módszer akkor hasznos, olaj, amely előtte volt sült hagymával. Amikor a máj kész, akkor lehet keverni a hagymát.
Ha kétségei vannak ennek eredményeként megpróbálja ezt a módszert: a máj sütés előtt megszórjuk szódabikarbóna, tartsa 3 percig, majd alaposan öblítse le folyó víz alatt. Jó étvágyat!