Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell vágni a hagymát szakács
Tudod, nekem is, valahol fél évvel ezelőtt volt érdekelt ebben a kérdésben, csak úgy tűnik nekem, hogy szépen, elegánsan és mesterien vágás közben hagymát ebben a stílusban. És kulinarskii nézte a műsort, hogy valaki feltette ezt a kérdést. Nos, én a tv teljes hangerővel, és hallgatni. A válasz egyszerű, és próbáld meg nem emeli az a kés hegyével az asztalra vagy a fórumon. mozgassa az íj előre. késsel fel és le. Nos, nekem úgy tűnt lehetetlennek, próbáltam, és sikerült, nem pervoi próbált, de nem sikerült. Így szeretem, amikor a konyhában moei valaki (vendég), és vágtam a hagymát, mint a mester.
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
Felemelése nélkül hegyét egy kés egy vágódeszkát gyors vágással bármilyen termék, beleértve a hagymát, nem mindig lehetséges, mert mert ez nem olyan kést. Kérdésre válaszolva, senki sem mondta, hogy az összes azonos tanulni, hogy csökkentsék a termékek gyors, de még biztonságos, ami fontos. Azt pótolni ezt a hiányosságot, és kérni fogja, hogy vágják a termékek, beleértve a hagymát, gyorsan, biztonságosan és szakszerűen. Hogy a foglalás idő előtt, hogy azonnal kezdődik gyors ütemben nem kívánatos, akkor gyakran megáll, és felvenni a ritmust újra. Sokkal jobb, hogy kezdeni egy kis lépést, hanem fokozatosan. Speed hozzád nagyon gyorsan és tisztességesen. A lényege a vágás ezt a technikát a következők. Amikor a vágás, akkor tartsa be a termék tenyerével, nem kell, hogy ezt a nyílt ujjait. Meg kell húzni az ujjait kissé a tenyerével (ököl), azaz ujjperceket szögekkel vágáskor ne legyen látható, és nem kell a zóna működését a penge. A terméket tartsa a hüvelykujj és a többi ujj első phalanxán, amelyek kissé összenyomódnak, és a körmöket. Kés vágására akkor meg kell mozgatni a középső phalanx, mind megáll. az irányadó, ha akarja. Nagy penge nem kell emelni. A kés emelkedik ne legyen magasabb, mint a felső csuklót a második ujjperc. A szúrás egy kést, az élvonalbeli, vagy ha nem esik az ujját, és csökkenteni fogja őt, t. Hogy. Nincs kiálló része az ujj alján a kés vágási területtől. Szerint a második ujjperc siklik csak a teljes sík a kés ugyanakkor nem teszi lehetővé a kést, hogy „séta a termék” és biztosítja a termék egyenletes vágás. A vendégeim mindig jön egy kicsit, mielőtt a kijelölt időben nézni, mint a cirkuszban, gyakoroltam egy késsel. Sok szerencsét.