Hogyan lehet megszabadulni a szag csirke
Vannak idők, amikor a csirke, fürdőzés után hosszú ideig a hűtőben, bocsát ki kellemetlen szag kiszáradt. Ha a termék még nem sikerült teljesen fogyasztásra alkalmas, arra van szükség, hogy távolítsa el a szag elkészítése előtt az edényt.
Hogyan találjuk meg, hogy a csirke nem romlott
De mielőtt merészkednek a törvény, meg kell győződnie arról, hogy a csirke nem romlott.
Szemügyre a bőrszín és a hús, baromfi, elemezze a szag és a termék szerkezete:
- Jóindulatú filé egy rózsaszínes árnyalat, egy törött csirke néz ki, szürke foltok a testén vásárolni természetellenes színű;
- az illata friss csirke - semleges, törött madár szaga valami savanyú;
- érintse lejárt madár és ragadós nyálka. Ez a csirke használt élelmiszer tilos, mert akkor lesz a körülmény az ételmérgezés.
Hogyan lehet eltávolítani a kellemetlen szag csirke
1. Ha a csirke ne menjen tönkre, csak zavetrelos hosszú távú tárolására, akkor elképzelhető, hogy a tisztítási eljárást. A fő asszisztens elleni küzdelem idegen szag - víz, só, vagy a kálium-permanganát hozzáadása, vagy fűszerek.
2. Először meg kell vágni egy kövér, mert ez a része a bontott csirke a leggyakoribb forrása a szag.
3. Ezután küldött csirke áztassa vízben. Meg kell tölteni, és tartsa hideg folyadék, így kevesebb 2-3 óra. Ugyanabba az irányba, mint ajánlott töltet nagy só (2 evőkanál bármely liter).
Olvassa kívül: Főzni csirkemáj
Áztatás csirke lehetséges Enyhe kálium-permanganát oldattal vagy hideg húslevest kamilladrog. Ezek a folyadékok jól szívja magába a szagokat, és egy ponton fertőtlenítő termékeket.
Más módszerek szerint foglalkozik a illata kiszáradt csirke
Ha az idő áztatás nem elég, akkor lehet, hogy speciális kifejezett módon. Mix 100 g magas só és 100 g kenyér liszt. Shepetilno rostély bontott csirke keverékével hozott kívülről és belülről. Liszt elnyeli a kellemetlen szagokat, és a jó só tisztítja a felületen a hús. Ezután óvatosan öblítsük le a csirke folyóvízzel.
Távolítsuk maradványai szag keresztül lehetséges a fűszereket. A fokhagyma és a hagyma is megszakad minden szag. Dörzsölje csirke fokhagyma kívül, majd helyezze be a fogai belsejében egy tetemet, és hagyjuk a húst impregnáló 40 percig. az alsó polcon a hűtőszekrényből. Emellett lehetséges, hogy dörzsölje a madár sötét és piros paprika, bazsalikom, mustár, citromlé, gyömbér.
Elfedésére kellemetlen szagú használt és pácolás. Áztatás darab csirkehús oldatban ecetsav vagy töltse ki őket vörösbor néhány órán át. Szárított fel a szaga a madarak megszüntethetik segítségével szójaszósz. Mix 100 ml szósz, citromlé 1 és csipet fahéj. Helyezze a csirkét egy szója pác 2-3 órán át.