Hogyan lehet ellenőrizni a készségét sütés különböző típusú tészta
Honnan tudom, hogy cupcakes készek, piték, muffinok?
Általában a receptekben azt jelzi, hogy mennyi ideig tart, hogy sütni egy adott terméket. De gyakran eltérő szakácsok és a főzési időt ez más! Egy pite ispechotsya egy fél órát, és a többi - 15 perc, és kész! És ez jó, hogy ő, szakács, őr, nézett a sütőben, láttam, hogy a sütemény megsült, és kikapcsolta az időben. Mi történik, mert az összes sütő - különböző és - jellegét. És így, hogy kapunk sütés sikeres, meg kell találni a közös nyelvet a sütőt, és természetesen, hogy képes legyen ellenőrizni a készségét sütés különböző tésztát.
Mit kell tudni, talán úgy gondolja, hogy. Elpirult -, így készen áll! De ne rohanjunk, hogy vegye ki, ha a tűz túl nagy, akkor előfordul, hogy a sütemény készen kell nézni, hanem a kap egy - akkor „ül” és Glevky benne.
Most azt fogja mondani, hogyan lehet megtudni, ha a sütemény kész, muffin, zsemlét.
Először is, figyeljen a megjelenése sütés formában nem jött, vásárolt egy finom aranybarna „tan”? Kiváló! Most meg kell vizsgálni, hogy a tésztát propeklos.
Tesztelt és a legjobb módja, hogy ha a sütemény megsült, - próbáljon ki egy fa bottal (vagy egy gyufa vagy fogpiszkáló, de a legjobb, ha ragaszkodik a grill, mert hosszabb). Pierce a torta, a legvastagabb: Ha a botot nem marad nyoma a vizsgálat, hogy száraz, - azt jelenti, hogy pontosan a sütemény kész!
Azt hiszem, ez a módszer mindenki által ismert. De vannak más árnyalatokat. Sokféle sütés: sütemények, kekszek; élesztő sütés sütemény túró; omlós tésztát, és choux. És mindegyiknek megvan a készség jelei.
A Can I cupcake
A legegyszerűbb sütemény - amikor muffin rózsa lett piros, ellenőrizze, hogy a fenti módszerrel. Stick könnyen kijön a teszt, a száraz? Kész! Propechonny cupcake bolyhos, "perforált" belül.
Az élesztő sütemények
Élesztő süteményeket. zsemle, kalács készen állnak, ha:
- sütőla túl világos, és ha van bekenve felvert tojás - kap egy szép, csillogó aranybarna;
- A nagyméretű kelt tészta olvasott egy régi könyv, annak a jele, készenlét - az alsó kéreg enyhén pirított és könnyű lépést tartani a pan;
- Egy kis tekercs készen amikor megérintette a bázis oszlik tiszta, világos hangot.
- És persze, egy fából készült kibír egy mintát a kész tekercs és pite tészta marad.
Kész élesztő sütemények bolyhos, bolyhos és puha.
Hogyan lehet ellenőrizni, hogy a termékek kész choux tészta
De a sört sütemény ellenőrizni kell egyébként. Amikor a puding zsemlét. gyűrűk, csövek készen állnak, ezek a következők:
- mérete növekszik;
- kissé repedt kéreg lesz arany és kemény, mintha ütni a terméket, akkor hallani egy jellegzetes hang: a sört batch belül üres, mert és lehet tele különböző krémek és töltelékek.
Hogyan állapítható meg a készségét puff sütemények
Tanulási hajlandóság könnyen puff: propechonnoe alakok tésztát szerez egy arany színű lesz könnyű és száraz. Ha a leveles termékek sápadt, puha, az azt jelenti, hogy még mindig nyers és kell hozzá egy kis meleg.
Késztermékek arany, réteges, a széleit, és vágja.
Megvizsgáljuk a készségét tészta
És homok termékek nem sok megbarnult, mint egy tortát, vagy élesztő sütés - Sandpipers azután vált kemény és száraz, trudnougryzaemymi. A feltételezett, hogy legyen világos aranyszínű, nagyon porhanyós, mi a fő jellemzője a tészta. Tehát óvatosan, hogy ne morzsolódik, megpróbál ragaszkodni: a tészta száraz, arany színű? Kész!
Tanulni vágyó keksz
Ready torta - nagyon dús, a fenti a kezdeti térfogatnak. Ellenőrizze a készségét torta egy vékony fapálcikával, ami könnyen jön ki a teszt, míg a maradék száraz.
Honnan tudom, hogy a készségét túró pékáru
Sajt pékáru - húsos. cheesecakes. sajt sütemény - ez egy külön cég. Péksütemények sajttal érdekel leghosszabb, egy kis szikra. A jel, hogy a rakott kész lenne hamarosan - az a tény, hogy megszűnt a középső, vizes. Óvatosan rázza meg a forma és látni. Ha a sütemény megtartja a formáját, itt az ideje, hogy hőt a felső barnák. Ha a felület a túró sült puding vagy torta lesz arany-pirított, hogy készen áll.