Hogyan lasagna otthon
Egyéb variánsokat úgy állítjuk elő ugyanazon az elven, de helyettesítve a marha-, például darált csirke. Minden más alkatrészek marad megközelítőleg azonos. Lemezek (egyes receptekben használt helyett lapok leveles tészta vagy palacsinta), a szekvenciát és a mártást „besamel” nem lehet megváltoztatni.
Tehát előállítására „bolognai”, akkor lesz szüksége:
- Olívaolaj 1 evőkanál. l
- Fokhagyma 2 gerezd
- Hagyma 1 db.
- Pepper darab 0,5.
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Darált marhahús 700 g
- Oregánó ízlés
- 800 g paradicsom
- 100 g paradicsompüré
- Rosemary ízlés
Minden hozzávalót finomra őrölt és áthidalni. Meg lehet keverni a sertéshús marhahús (marha), vagy darált csirke. Paradicsom hámozni.
Fry (olívaolaj), fokhagyma, hagyma, bors, amíg aranybarna. Továbbá, hozzátéve, só, bors, és a marhahús, pörkölt párolt.
Ha a töltelék elszürkül, hozzáadjuk a oregano.
Pároljuk további öt percig, hogy egy paszta paradicsom és paradicsompüré és a rozmaring. Készült szósz.
Ahhoz, hogy a szósz „besamel” (sajtos), amire szüksége van:
- Vaj 50 g
- Liszt 50 g
- Tej, 3 evőkanál.
- 100 g parmesan
Távolítsuk el az olajat a előhűtő. így meglágyult. Ha a tej túl hideg, enyhén meleg. Parmezán sajt helyettesíteni lehet egy másik, de készül a klasszikus lasagna parmezánnal. Ha a sajtot balra, akkor tudja használni, ahhoz, hogy fondü.
Olvasd ebben a témában:
A serpenyőben vagy serpenyőbe van vajban sült (fűtött) lisztet, amíg világosbarna. Ezután kis részletekben hozzá tejet közben folyamatosan keverjük. Amikor az összes tejet adunk, felforraljuk, és főzzük öt percig.
A legfontosabb dolog - hiánya csomók. Sózzuk, borsozzuk. Kész.
Lapok olasz ételeket lehet megvásárolni szinte minden szupermarketben, de akkor készülj fel.
Szóval, hogyan kell elkészíteni a tésztát lasagna?
- Liszt 400 g
- Tojás 2 db.
- 40 g Só
- Víz 1 órán át. L.
- Napraforgóolaj 1 evőkanál. l
Csak hideg vizet. Flour - előszitált.
Így a tészta nem olyan nehéz, mint sokan gondolják. Kínálunk két változatai recepteket.
- Liszt 600 g
- Tojás 3 db.
- Víz 100 g
- Só 1 órán át. L.
- Olívaolaj 50 ml.
Variant № 3 (tészta száraz lap):
- Liszt 300 g
- Tojás 3 db.
- Só 1 órán át. L.
- Napraforgóolaj 10 g
Így a tészta lasagna.
- A pre-átszitált lisztet csinálni domb mélyedés ott a mélyedés fel tojást, vizet, olajat és a sót.
Tojás legyen szelektív, ha használja az 1., 2. évfolyam, a szám növelni kell, mert A tészta jön túl meredek. 1. fokozat - 3 tojás, 2 nd - 4 tojás.
- Továbbá, összegyúrjuk a tésztát (kb 5-10 perc), nem mesim fel, amíg a tészta már nem ragad a kezét.
Ha a tészta túl meredek szeretne hozzáadni egy kevés vízzel.
- Fedjük le a kész tésztát film, és hagyja, hogy „pihenő” 30 percig.
- Egy idő után, Osszuk a tésztát 6 db (darab méretétől függ formák sütés). Kigurul egy része vastagsága 1-1,5 mm. Késsel, lemez csatolja a kívánt formát, stb a többi rész. Hulladékból teheti kiegészítő lapot vagy tésztával.
A lemezek használatra kész, de lehet fagyasztva vagy szárítva a következő készítmény. A szárított lapok kell forralni.
Olvasd ebben a témában:
Forma zsír vajjal.
Ezután felváltva az elvet, hogy a zsír lap „besamel” szósz, mártás tegye „bolognai” megszórjuk sajttal (nem kötelező), stb végéig szószokat.
Süssük 200 ° C-on 30-40 percig.
Öt percig, amíg főtt megszórjuk reszelt sajttal. Kész!
Jó hangulat és jó étvágyat!
következtetés
Lasagna - húsétel, amely szolgált meleg. Nemrégiben főzés lasagna recept ugyanazt a népszerűsége, mint receptek kebabot vagy steak.
Evgeniy Krivoruchko, szakács olasz étterem „Celestino”
Dish kapsz még ízletesebb, fogok megosztani néhány titkot:
1. Ha veszel tészta lasagna, figyelni, hogy a főzési módszer a csomagoláson, mivel egyes lapok sütés előtt fel kell forralni, és néhány csak vízben áztatott.
2. A pasztát kell határozni kell meghúzni. Akkor lesz tartós, és nem fog szétesni, ha vágás.
3. Ajánlatos, hogy készítsen lasagna egy sík, négyzet alakú, előnyösen hőálló üvegből vagy rozsdamentes acélból.
Mint egy utasítás?
További ebben a témában utasításokat:
További cikkek:
- Evrikak más nyelveken -
Közzétett anyagok a honlap tartalmazhat információkat a felhasználók több mint 18 éves.