Hogyan kezeljük az öntöttvas serpenyőben

Melegítsük elő a sütőt 350 ° F. (176S). Egy teljesen új öntöttvas serpenyőben, dörzsölje olajjal és szúrt (elpárologni) olaj a vas felületen. Ez létrehoz egy tapadásmentes bevonat, amely megakadályozza, hogy a serpenyőben a korróziótól, és létrehoz egy ideális felület a főzési palacsinták és sült, amíg finomságokat. [1]

Mossuk és szárítsuk egy új serpenyőben. Használja meleg szappanos vízzel és kefével súrolja a serpenyőbe teljesen. Ez eltávolítja a vegyi anyagok vagy bármely más marad a serpenyőben, hogy azok nem tartoznak a kész ételt.
Ezt követően az első mosás, ne használja újra ecsetet, mert eltávolítja a drága védőréteget, amit akar menteni.

Ellenőrizze, hogy a serpenyőben jól megszárítjuk, hogy a felszínén gőzt termel, ha betette a sütőbe.

Fedjük le az edényt a zsír. Használhatja disznózsír, növényi vagy olívaolajjal. Használjon egy papírtörlővel törölje a zsírt a serpenyőben az egész felületén. Kövér lesz sült egy serpenyőben, és párosul a vas, hogy egy védőréteget. Akkor nem érzi a szagát vagy ízét, és a folyamat befejeződik.
Lehetőleg ne hagyjon ki egyetlen foltok, ha kenje a serpenyőben zsír. Ha hiányzik az a hely, hogy nem kap védőréteget, és több lesz hajlamos a korrózióra.

Helyezze az edényt a sütőbe. Bake serpenyőben 2 órán annak biztosítására, hogy a védőréteget teljesen kialakul. 2 óra múlva vegye ki a sütőből, és helyezzük egy meleg, biztonságos felületet hagyjuk kihűlni.

Ismételjük meg a folyamatot. Egy újabb réteg zsír a serpenyőben, és süssük további 2 órán át, majd hagyjuk kihűlni. Ha szükséges, akkor ismételje meg újra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ismét a bevonat nem jött le a falakon a serpenyőben, amikor főzni az első étkezés egy serpenyőben. E kezdeti kezelés után, az olajat használ a főzéshez, serpenyőben fogja jó állapotban. Minden alkalommal, amikor étel, tapadásmentes felület tulajdonságai javulnak. [2]

Mossuk le közvetlenül a használat után. Ehhez előtt az étel, amit a főzés van esélye, hogy lesz borított kéreg a serpenyőbe. Ez egyszerűbbé teszi a tisztítást. Egyszerűen dobja az élelmiszer-hulladék szivaccsal, majd mossa le a serpenyőben forró vízzel.

Akkor használjon szappant a mosogatás a szokásos ragacsos étel, de ne használja túl sokat. Soha ne használjon fehérítőt vagy bármilyen formában kegyetlen mosószer.

Soha ne mossa öntöttvas serpenyőben a mosogatógépben. [3] Mosó károsíthatja az öntöttvas.
Távolítsuk edzett étel sóval és ecettel. Ha az alsó réteg serpenyő megszilárdult élelmiszer, hogy egy keveréke durva só és ecet, és papírtörlővel, törölje az alsó része a serpenyőbe. Ez jobban megfelel a vas, mint a fém kefe, távolítsa el, és csökkenti annak valószínűségét, tapadásmentes bevonattal.

Azt is éget egy odaégett étel. Emeljük kemence hőmérséklet 500 fok Fahrenheit (260S), és hagyjuk a serpenyőben egy ideig, körülbelül egy óra. Élelmiszer hamuvá, és akkor tisztítsa le, és mossa a serpenyőbe.

Azonban, ha ezt a módszert használja, akkor újra kell alkalmazni a védőréteg a serpenyőbe, mert kiég teljesen.

Alaposan szárítsa meg a serpenyőbe. Bal nedves foltok a serpenyőben vezet rozsda. Mosás után a serpenyőben, használjon konyharuhát, hogy szárítsa meg teljesen, beleértve a fogantyút.

Tartsuk az edényt száraz. Ha tesz egy másik serpenyőben, akkor is egyengetni az edényt egy papírtörlővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kap nedvességet között edények és egy védőréteg, hogy megvédje a karcolásoktól.

3. rész 3: Munka rozsda szerkesztése

Áztassa a serpenyőt ecetes oldattal. Ez megszünteti a rozsda, és ez működik, függetlenül attól, hogy van néhány folt vagy rozsdás teljes pan. Hozz egy nagy serpenyőben, elég nagy, hogy a serpenyőbe. Töltse félig oldat fehér ecet, és adjunk hozzá azonos mennyiségű vízzel. Dip a serpenyőt a pan teljesen. Áztatás hogy legalább 3 órán át, hogy oldott ecetet rozsda.

Ha eltávolítja a serpenyőbe, ellenőrizze a rozsda. Ha továbbra is a rozsda foltok, egy kefe súrolja őket.
Nem áztassa pan 4 óra alatt, így például az öntöttvas elkezd bomlani. Pan csak meg kell elég jó áztassa megoldást eltávolítani a rozsdát.

Mossuk és szárítsuk a serpenyőbe. Elmossa az összes ecetet, majd száraz konyharuhával.

Fedje le a zsírt. Csak úgy, mint kezelni egy teljesen új serpenyőben, használjon egy papírtörlővel dörzsölje a disznózsír, olívaolaj vagy növényi olaj az egész serpenyőbe. Ez lesz az új védőréteg a serpenyőbe. [4]

Süssük serpenyőben 2 órán át. Tedd előmelegített sütőben 350 fok Fahrenheit (260S). 2 óra elteltével távolítsa el a serpenyőben, és hagyjuk kihűlni teljesen.

Ismételjük meg a folyamatot. Takarja egy másik réteg olaj, sütjük 2 órán, és hagyjuk lehűlni újra. Miután rozsdás pan most egy védőréteget.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő