Hogyan készüljünk saláták
Saláták, mint ez! A hatalmas különböző ilyen jellegű ételeket mindenki megtalálja a recept kedvére. Saláták könnyű és kiadós, egyszerű és összetett, hétköznapi és ünnepi, szezonális és egész éven át tartó.
Saláták, mint ez! A hatalmas különböző ilyen jellegű ételeket mindenki megtalálja a recept kedvére. Saláták könnyű és kiadós, egyszerű és összetett, hétköznapi és ünnepi, szezonális és egész éven át tartó.
Mik elkészített saláták
Saláták használja tenger gyümölcsei, halak, szárnyasok, húsok, játék, valamint a gyümölcsök, bogyók, gombák, zöldségek, fűszeres zöldek, és a különböző fűszerek. Minden attól függ, hogy mit szeretne készíteni egy salátát. Desszert, gyümölcs, hús kiadós vagy könnyű zöldek és zöldséget. A saláták is jelen lehetnek a gabonafélék, tészta.
Zöldség lehet mind a nyers és főtt, pácolt. sózott, pácolt. Hús, hal-, baromfi- vagy játék lehet használni a főtt, sült, sült, füstölt és konzerv.
szabályok saláták
- Minden alkatrész a saláta kell lennie friss, jól mosott, kiváló minőségű, és együtt egymással. Néha látszólag össze nem illő egymással a saláta termékek, hogy egy új ízt, de fontos és szükséges megjegyezni, hogy nagyon finom és egészséges termék rontja az ízét a salátát, ha nem párosul a többi hozzávalóval.
- Termékek szánt saláták, kell előre lehűtjük, kivéve a meleg saláták, amelyek összetételükben az összes összetevőt a hő formájában, vagy csak egy részét.
- Ha azt szeretnénk, hogy forraljuk a zöldségeket egy salátát, ha szükség van rájuk öntjük a forró vizet, és főzzük alacsony lángon a fedél zárva van. Cook a zöldségeket bőrük, akkor meg kell kihűlni, majd hámozzuk és vágjuk. Ha lehetséges, a legjobb zöldség sütni vagy főzni egy pár - így megtartja több vitamint és nyomelemeket, amelyek egy salátát belőle több finom és egészséges.
- Meg kell fenntartani egy bizonyos arányban szerepelnek a saláta komponensek ne szakítsa meg a test íze saláta, vagy sem, hogy az íze egy komponens arányának növelése a salátát.
- Saláták nincsenek felkészülve a jövőben - néhány kivételtől eltekintve, amikor öltözködés jobb ízét közzététel szükséges egy ideig állni. Jellemzően, az idő 1 óra és néhány óra. A vegyes saláta legjobban szolgálja azonnal -, hogy megőrizze hasznos tulajdonságai, valamint a megjelenését. Ez különösen igaz a saláták készült friss fűszernövényeket és zöldségeket. Készítsünk saláták nagy mennyiségű néhány napig szintén nem javasolt - jobb, ha előre elkészített betakarítás saláták, mint a párolt zöldség és egyéb alkatrészek, hogy készítsen egy új tétel, ha ünnep tart 1 nap.
vágási szabályok saláták
Vannak még szabályok szeletelő hozzávalókat egy saláta:
- Például vékony szeletekre, kockákra különböző méretű (kicsi, közepes, nagy), valamint a kocka, szelet, törmelék, aprított egy reszelő. Egyes saláták olyan szabályt vágás: az összes alkatrészt kell vágni, ugyanabban a stílusban, vagy esetleg kell törekedni, hogy erre az esetre, ha nincs lehetőség, hogy csökkentsék az összes saláta összetevőket ugyanabban a stílusban.
- Stacking saláta változatos lehet: a rétegeket csúszik, amikor az összes összetevőket összekeverjük előzetesen. Minden attól függ, a szakács díszes. Bizonyos szabályok csak állítva klasszikus recepteket és klasszikus feed.
- Íz saláta nem csak attól függ a jól kiválasztott összetevők, hanem a helyesen felvette töltési vagy mártással. Saláták is tele vannak gyümölcs és bogyós gyümölcslevek. Töltsük saláták jobban magad evés előtt - kivéve azokat saláták, amelyek állítólag töltse ki a recept előre „push” ez öltözködés jobb impregnálása saláta összetevőket.
- Só, bors, saláta, ha szükséges, akkor a legjobb közvetlenül a felhasználás előtt, különösen abban az esetben, saláta. Ha előre sót, majd kiemelkedik a sok gyümölcslé és saláta elveszti vonzerejét.
- Ruha a salátát is azonnal, majd keverjük össze az összes hozzávalót, és tegye a salátástál vagy egy lemezre. Meg lehet bízni a saláta után letette a salátástál vagy egy lemezre. Is alkalmazni kell, a salátaöntet lehet külön-külön egy mártást csónakot. Töltet eltérő lehet - ez tejföl, növényi olaj, valamint komplex tankolás.
Hogyan díszíteni a saláta
Díszíteni saláták, hacsak másképp nem jelezzük, a recept, általában saláta, kapor, petrezselyem, koriander, zöldség vagy gyümölcs, amelyek szerepelnek azok összetétele.
Ha saláta hús vagy hal, saláta felületén akkor tegye a darab halat vagy húst, belépő bele.
Gyógynövények és fűszerek, a saláta
Zöldek, jelen saláták, játszik nagyon fontos szerepet, és add személyiség saláták. Fontos tudni, hogy mit fűszeres zöldek egy adott saláta.
Tekintsük többféle gyógynövények, amelyek alkalmasak a különböző saláták, és gyakran használják az előállításukra.
Például, bazsalikom elengedhetetlen a saláták, amelyben a fő komponens egy paradicsom. Szintén bazsalikom - kiváló fűszerkeverék hús saláták.
Borágó kiváló fűszer a saláták uborka, megerősítésére és javítására ízlésüknek
Dill adhatunk szinte bármilyen saláta, ez adja a saláta egy frissítő, könnyű íz.
Petrezselyem. mint kapor, tökéletes szinte bármilyen saláta. Ez egy világosabb íze, mint a kapor.
Zellerlevél- is erős íze és alkalmas szinte bármilyen saláta.
Metélőhagyma íze, mint a hagyma, tökéletesen együtt olyan alkatrészek saláták, dekoráció.
Tárkonyos (tárkony) van egy éles ízű, alkalmas a különböző saláták. Lehet ragaszkodunk hozzá különböző olaj vagy ecet, amelyet később felhasználhatók saláták.
Zsázsa lehet használni nem csak a fő összetevője a saláta, hanem adalékanyagként más zöldsaláta. Ez ad nekik egy szép ízét torma.
Rosemary egy csípős és kissé kesernyés ízű. Ezt fel lehet használni a saláták, ha a hal van jelen, játék, bárány, paradicsom.
Kakukkfű jól megy ételek paradicsom és uborka, valamint a sertés-, bárány- és játék.
Melissa egy citrom illat és egy nagyszerű összetevője a saláták, amelyek közé tartozik a friss zöldség, baromfi. Melissa lehet beadni ecet, amit később lehet használni, mint egy alkatrész egy salátaöntet.
Creative fantázia
Felkészülés a különböző saláták, nem kell megjegyeznünk recepteket. Szükségességét - a helyzettől függően és szem előtt tartva az alapvető összetevők -, hogy képes helyettesíteni egy másik saláta összetevő alapján képességek és a rendelkezésre álló egyes termékeket. Például, cserélje ki a csirke marha, fűszeres zöldek - egyéb hagyma - póréhagyma.
Saláta recept egyre több és több. Cseréje más összetevőket, akkor töltse fel a szakácskönyv új, érdekes saláták!
Mi a kedvenc saláta?