Hogyan készüljünk fel a téli kapor szárítás, sózás, fagyasztás

Plant nevű Dill mindenki által ismert. Ezt alkalmazzák a saláták, savanyúságok készítéséhez használt, fűszerezzük őket a különböző ételeket. Minden köszönhetően a különleges ízét édeskömény, amely azon túlmenően, az is egy kincslelet a különböző vitaminok. Természetesen szeretnék tudni használni ezt a terméket egész évben, és itt vannak nehézségek: a hűtőben tárolt kapor hosszú, és a bolt gyakran ízléstelen zöld fű. Szóval hogyan lehet készíteni a saját illatos kapor téli, így nem vesztette el ízét és jótékony hatása? Ebben a cikkben megnézzük a legnépszerűbb módszer.

szárítás kapor

A legnépszerűbb módja a szárított kapor alkothatja. Ennek lényege abban rejlik, hogy a növény fokozatosan elveszíti az összes vizet, így növelve a tápanyagok koncentrációját is. A módszerek fejlesztése a technológia, hogyan kell szárítani kapor, egyre nagyobb, és népszerű a rajongók a növényzet.

Hogyan megszáradni természetesen kapor

Természetes módon gyógynövények és szárított gyógynövények sokkal több évszázaddal ezelőtt, de ez a módszer népszerű a mai napig. Ez a módszer, ellentétben másokkal, több időt igényel, és bizonyos körülmények között, de az eredmény megéri. Ahhoz, hogy a szárított kapor, szüksége lesz száraz, sötét, jól szellőző helyiségben. Dill kell határozni egy vékony réteg egy tiszta felületre. Szárítás után a kész takarmányban megőröltük vagy kézzel, majd hajtogatott egy zárt tartályban.

Követelményei miatt a hely egy ilyen módszer alkalmas lehet nem mindenkinek, de ne aggódj, nem fogunk továbbra is nézd meg egy gyakorlati módszer szárítás kapor.

Hogyan száradni kapor sütővel

Egyesek nem tetszik ez a módszer, mert az ilyen szárítás csökkenti a tápanyagok, és az íz kevésbé kifejezett. Azonban, ha a szárítás természetesen lehet több, mint 10 napig, majd a sütőben majd csak akkor 2-3 óra. Sütés kell határozni egy sütőpapírral egy vékony réteg expandált kapor. Az első két órában a hőmérséklet ne haladja meg a 40 ° C-on, akkor lehet növelni, hogy 70 ° C-on

Fontos: A fedél a kemencében a szárítási folyamat alatt kell nyitva lennie.

Tartsd szemmel a folyamatot, amint a lombok teljesen száraz, akkor ki kell kapcsolnia a sütőt. Ez a módszer ideális azok számára, akik nem rendelkeznek az idő és a lehetőség, hogy száraz kapor természetes módon.

Módszer zasushki kapor microwaved

Ha eddig úgy gondolta, hogy a szárítás segítségével kemencében - a leggyorsabb módja, akkor lenne baj. Amikor a szárítás a mosott zöldek a mikrohullámú, kívánatos, hogy törölje, de a szárítás nem szükséges.

FONTOS: mindenképpen el akarja távolítani a vastag szárát, mert meggyulladhat a mikrohullámú sütőben.

Hogyan száradni kapor a mikrohullámú? Minden egyszerű:

1. Tedd zöldet réteg egy papírtörlővel. Top kapor kiterjed ruhával, hogy felszívja a nedvességet párologtató;
2. Egy teljesítménye 800 watt szárítás rendszerint 4 percet vesz igénybe, de az idő változhat attól függően, hogy a méretei a mikrohullámú, teljesítmény és egyéb tényezők, ezért aktuális idő egyénileg beállítható, empirikusan. Kezdeni jobb ellenőrzés zöldek minden 30 másodpercben;
3. Tartsuk mikrohullámú kapor áron, amíg a zöldek nem veszítik el a fényes zöld színű;
4. Ha a lombozat még nedves, betette a mikrohullámú további 1-2 percig;
5. Ezt követően, vegye ki a zöldek és így kihűlni, és abban az időben, hogy elhagyja a maradék nedvességet.

Most kapor kész, meg kell dörzsölni a kezét vagy aprítani egy turmixgépben, és további tárolási zajlik egy lezárt tartályban.

Ami kapor savanyúság télire

Ha belegondolsz, hogyan lehet megőrizni a friss kapor téli, itt jön a támogatás egy másik ősi módon. Egyesek úgy vélik, ez a módszer teljesen haszontalan, de a kapros savanyúság néhány kedvelt ízesítője meleg ételeket. Mielőtt kapor savanyúság, meg kell mosni és szárítani kívülről víz.

Tudtad? A legjobb dolog ez a módszer megfelel a fiatal friss kapor nélkül merev hajtások és levélnyél.

kapor és a só arányt kell 5. Az 1., a nyers terjedését rétegeket és öntsük sót, tamped majd nyom új réteget. Miután a bank tele van, le van zárva egy fedéllel, és tegye hideg helyen, az egyetlen módja annak, hogy friss kapor sokáig. Mint ilyen, kapor elveszti ízét három hónapon belül.

Dill pác

Mindenki tudja, hogy az édeskömény használják pácolás paradicsom, gomba, uborka és mások. Ebben az esetben, édeskömény viselkedik, mint egy kiegészítő összetevő, de lehet sikeresen pácoljuk egy külön edénybe. Ehhez a kiválasztott buja zöld nélkül durva szárak, levélnyél és napernyők. Ezután minden egyszerű: édeskömény mosás, és tegye a fél literes üvegekbe, majd öntsük a forró pác. Ez elő egy egyszerű recept ehhez meg kell keverni:

• 0,5 liter vízben;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. ecet (6%).

Ezután jön szabványos sterilizálási eljárást. mindenki számára ismerős. Ne feledje, hogy a víz akkor öntsük a bankot kell körülbelül ugyanazon a hőmérsékleten, mint a pác, különben a bank felrobbanhat. Forraljuk a jar kapros tíz percig, roll, és tegye a tároló a sötét és hűvös helyen.

Hogyan kell tartani kaporolajjal

Elég érdekes módon, és ami a legfontosabb - gyors. Mint általában, a kapor első mossuk és szárítjuk, majd vágja. Aztán lefektetett, a bankok és az olajat öntött úgy, hogy teljesen lefedi a kapor. Ennek eredményeként olaj impregnált kapor aroma, és szerez egy finom íz, ami lesz egy nagy mellett sok salátát. Az igazi ínyencek szívesebben használjuk szárított kapor, nem friss, így az olaj még jobb, hogy vállalja az ízét. De ne felejtsük el, hogy ezt meg kell tölteni egy kis időt a pre-szárítás kapor.

Módszerek kapor fagyott

Hogyan befagyasztja a kapor téli a hűtőben, ismert, hogy sok, mivel ez a módszer óriási népszerűségre tett szert, amint a készülékek elérhetővé válnak a tömeges fogyasztói. Az a tény, hogy a fagyasztott kapor tartja az ízek, illatok és hasznos tulajdonságokkal 6-8 hónap.

Fontos! Ne fagyasztott kapor álló részek, mint az ismételt fagyasztás minden zöldség és gyógynövények használata nem engedélyezett.

Általában kapor Claus csomagolásban, de az utóbbi időben van egy másik érdekes módja: előkészítése „ukropovyh kockák”. Következő nézzük, hogyan kell helyesen befagyasztja a kapor a télre. Azt is meg kell jegyezni, hogy a fagyasztott kapor, előnyei ellenére, a különböző friss, tehát csak a tiszta formájában, valamint saláták nem fog működni. Ilyen édeskömény tökéletes, mint a fűszer, meleg ételeket. Ehhez adjuk hozzá a kapor fagyott egy pár percig, amíg főtt.

Hogyan befagyasztására tételekben kapor

A csomagok kapor megfagyhat egészére és szeletelt. Erre a kapor megfelelően mossuk, hogy fagyasztás után ez kész. Akkor kell ereszteni a vizet, különben kapor namerznet sok a jég. Következő, add fel a kapott alapanyagot műanyag tartályok vagy műanyag zsákokban.

Fagyasztás kockára vágott kapor

Ebben az eljárásban, akkor kell képeznek jég. Ez a módszer azért népszerű, mert a boltban kapor, mélyhűtőben módon sokkal praktikusabb. Attól függően, hogy a képességek és a vágy, hogy készítsen kocka két módja van:

• A levelek apróra vágott késsel. Ebben az esetben, kapor kell egyfajta kötés anyag erre a célra alkalmas a vaj vagy sima vízzel. Az arány a kapor, hogy a töltőanyag - 2. 1. Miután a kockák lefagyasztottuk, akkor lehet maradt ebben a formában, figyelembe szükség, és a tolható be a tartály vagy csomagolás.
• Friss zöldek őrölt fel egy mixer. Ebben az esetben formáját ölti édeskömény püré és hagyja, hogy a lé, így hozzá olaj vagy víz lehet, de nem feltétlenül.

Tudtad? A gyártás a téglák nem korlátozódik a kapor. A kedvenc ételek, akkor válasszon ki egy egyedülálló keveréke a fűszerek és fagyasztva együtt!

Mint látható, attól függően, hogy a végső cél a növény lehet tárolni teljesen eltérő módon, és most már tudod, hogyan kell tartani a friss kapor, mivel a száraz, lé fagyasztható.