Hogyan készítsünk savanyú káposzta finom, olcsó és könnyen étkezés ideje tippek
Tudtad, hogy a savanyú káposzta jó nem csak azért, mert az ára sokkal olcsóbb, mint a többi, termékeket. Savanyúkáposzta kincslelet a vitaminok, hogy egy személy kap eredményeként a fogyasztás.
Továbbá, különösen az ár savanyú káposzta. Mely akkor készülj fel, ahelyett, hogy vásárol kész a boltban.
Ha a szakács a káposzta, 50% -át érték elvész, úgy, hogy a káposzta borscs, persze, teszi a finom levest, de a hasznos tartalom káposzta, szinte semmi.
Tehát van egy nagy savanyú káposzta, és még jobb, hogy főzzük magát. Különösen a folyamat kvas, savanyú káposzta receptek nem igényelnek sok költségeit.
Hogyan készítsünk savanyú káposztát?
Minden egyes erjedés nem alkalmas káposzta. Általában csak káposztafélék, és csak késői fajták. A korai káposzta, mint általában, nem alkalmas a kovász. De ez nem jelenti azt, hogy egyáltalán nem szükséges a kovász.
Tedd savanyú káposzta a korai fajták lehetnek. Csak egy ilyen káposzta, nem tárolható hosszú ideig. És ha kell erjedni a káposzta tárolásra? Ha biztos vagy benne, hogy ez a rendszer nem tárolja, akkor próbáld meg. De a kovász a betét, mint mondják a tél, ez a legjobb, hogy a legutóbbi káposztafajtákat.
A recept és az elv a főzés káposzta korai káposztafélék
Tehát, az elkészítéséhez savanyú káposzta, meg kell ezeket az összetevőket, káposzta, sárgarépa, paprika, borsó, só, cukor és egy kis ecetet.
Ha figyelembe vesszük a készítmény előállítására káposzta arányú részek, és kapható valamennyi összetevő, a 10 kg-os vágott káposztát szükség 1 kg finoman dombornyomott sárgarépa, pechechka inkább 100g, fekete bors, vagy vehet szegfűbors, 150 gramm só, 150 gramm cukrot és 150 gramm ecetet.
Az elv a kovász a káposzta nem a hosszú távú tárolás
Eleinte készítették káposzta. Meg kell előkészítő munka elvégzésére. Ez azt jelenti, a káposzta meg kell tisztítani a felesleges levelek és vágja el mindent, ami szárítva vagy rothadt.
A következő lépés, sárgarépát. Azt is meg kell előre elkészített. Ehhez egyszerűen mossa le a sárgarépát. De valahogy nem mindig megszabadulni kosz maradhat mosás után.
Sárgarépa tiszta jobb késsel vagy egy speciális eszközt, hogy tiszta sárgarépát. Alkalmas még fűrésszel tisztítható burgonyát. De ha ezt megteszi, és a ház nem volt, minden bizonnyal, mindig van egy kemény szivaccsal mosogatni.
Itt lehetőség van, hogy alaposan mossa meg a sárgarépát. Ezt követően, az anyagot a szitán, és a bal egy ideig, hogy a víz az üveg, és maga a sárgarépa száraz. Ha nincs ideje, akkor törölje szárazra.
Ha van formálva, szükség van raktáron bors. Itt, kívánatos, hogy csak a borsó, bors, szegfűbors csak kívánatos. Ő ad egy íz savanyú káposzta, káposzta, és ő nem lesz kész a keserű.
Ami a cukrot és a sót, a megjegyzés kezdő tanárnőt evőkanál cukor 20 gramm, és a sót egy kanalat, és harminc gramm. Ez az információ, abban az esetben kell használni evőeszközök, ha nincs mérés.
Bár természetesen só és cukor, ízlés kérdése, de jobb, ha nem receptre kapható. Végtére is, az íze só és cukor, növekedni fog fermentációs káposzta, hogy van, köszönhetően a kovász, ha az ecet teszi mérsékelten savas, szegfűbors, így szokatlan íz.
Ezt követően, a káposzta késsel, de nem túl apróra. Körülbelül a szokásos módon vágott káposztát a levest. Ha van egy iratmegsemmisítő, figyelemre méltó, csak be kell venni egy iratmegsemmisítő átlagos mérete lehetővé darabok.
Jellemzők főzés káposzta
Apróra vágott káposzta, kell helyezni egy speciális tartályban. Ez jobb, hogy egy fából készült kád. Fém tálak és edények nem alkalmasak, tesznek szert íze káposzta fém. Edények előállítására savanyú káposzta legyen, vagy fa, vagy üveg.
Ez azt is finomra vágott sárgarépát, adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót és szegfűbors. Minden összetevő alaposan összegyúrjuk, balra a nap. Káposzta hagyja, hogy a gyümölcslé. A következő napon, jobbnak tűnt, hogy engedje le a folyadékot.
Ellenkező esetben, akkor egy csomó vizet, és a káposzta is ki fog derülni, nagyon híg. De mindezek ellenére a víz lefolyóba. Káposztalé szükséges erjedés. Ha ez nem elég, nem savanyú káposzta és a rothadás. Ez elkerülni ezt, érdemes megjegyezni, hogy a leve káposzta víz legyen három ujjal magasabb, mint a könyvjelzőket.
Újabb nap, szükséges, hogy nyomást gyakoroljanak a káposzta.
Azok számára, akik nem tudják, mi az, tudomásul vesszük az elnyomás egy speciális lemez, hogy kerül a teljes felületen a káposzta és ők viselik valami szilárd. Ezekre a célokra, még egy közönséges kő lehet használni.
Ez lehet mosni, és annak érdekében, nem bonyolítja a folyamat a főzés maga, a kő egyszerűen be lehet helyezni egy műanyag zacskóba, és nyakkendő szorosan. De még itt van egy tanács. Csomagoláshoz kő, ne használjon színes zsákok.
Minél kevesebb rajta a képek, annál kevesebb festék és vegyi bejutni káposztával során erjedés.
Súlya alatt káposzta kuvasz. Más szavakkal, egy hét múlva, akkor próbálja ki a terméket. Megjegyzés: itt a lényeg, hogy káposzta szuperoxid. Amikor a káposzta kész ízlés szerint, ha ez nem megfigyelt erjedés.
Vagyis, ha világosan mutatja, hogy az erjedés leáll, savanyú káposzta kell óvatosan nyomja össze, és mozgassuk a kapacitás kevesebb. És, hogy lezárja a műanyag fedelet. Tehát ez nem halmozódik fel a levegő, a fedél lehet szúrni két vagy három helyen.
Ez minden, káposzta kész, nyugodtan, hogy az asztalra, ugyanabban a formában, és fel lehet használni a saláták, kitöltési piték és gombócokat. Mint azt mondja, hogy ez egy másik cikkben, valamint azt, hogyan készítenek savanyú káposzta olcsó és gyors tudod.