Hogyan készítsünk otthon tonna fotók
Ma én neked egy csodálatos recept. Megmutatom, hogyan kell főzni otthon sajtot nehézség nélkül. Inkább még a túró néz nem minden ismert sós sajt, és a lágy sajt Adygei, nagyon, nagyon finom.
- 2 liter tej, Felvettem egy zsírtartalma 3,2%
- 400-450 gramm tejföl, van zsíros bőrre. 15%, de azt hiszem, és kövérebb
- 5-6 tojás, méretétől függően
- só
Ebből az összegből a termékeket kaptam valahol 650 gramm sajt.
Öntsük a tejet egy edénybe, előnyösen tapadásmentes, vagy vastag alsó. Azt hogy közepes lángon, és várja, mikor forrni kezd.
Eközben formájában korbácsolás hozott tojást és tejfölt.
Mixer, verte egy homogén tömeg.
Amikor a tej elkezd forrni, sózzuk, és csökkentik a hő alacsony. Meg kell tenni só tetszés szerint. Elena azt írta, hogy hozza hiányos evőkanál közönséges kősó. Úgy éreztem, hogy nekem ez elég, és tedd 2 evőkanál finom só egy kis csúszda. Juhtúró srednesolenaya kiderült, véleményem az, amire szüksége van.
Ezután óvatosan öntsük a forró tejet a tojás-tejföl keverékével, egész idő alatt keverjük.
Tartsuk az edényt alacsony hő csak egy csipetnyi forraljuk. Keverjük minden alkalommal, és megvárja, amíg a tej kezd megalvad. Mire valahol perc 10. Úgy tűnik számomra, hogy annak érdekében, hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot, akkor adjunk hozzá egy teáskanál almaecet vagy citromlé.
Amikor a tej megalvad teljesen kapcsolja ki, és ad egy kis hűvös 15-20 percig.
Tegyen egy tésztaszűrő az üres edényt, bélelt géz 3-4 réteg vagy egy tiszta ruhával, és öntsük a tartalmát a serpenyőben a jövőben a sajtot.
Simítsa a felületre, fedjük le a széleit sejtvásznon és tedd a tetejére bármilyen sík lemez és rajta egy üveg vizet. Elena azt tanácsolják, hogy egy liter jar, én ezt nem volt kéznél, tettem egy fél literes, és elég volt. Lehet, hogy a nagyobb a terhelés, a föld feta sajtot.
Ebben a helyzetben, így sajt ottsezhivaniya 2, 5 - 3 óra hosszat keverjük. A szérum nem siet öntsük ki. Az ő finom és nagyon hasznos ital hűtve, akkor sütni neki finom palacsintát, és a nyáron, hogy a zagyvalék.
Miután 3 vagy több órával a sajt terjedt a lemez, borító, hogy ne zavetrilsya és tedd a hűtőbe. És akkor hűtve túró ajánlatot, hogy megpróbálja a háztartás tagjainak.
Most már tudja, hogyan kell főzni otthon sajtot. Elena még mindig írásban adhatunk sajt, kapor, bors és olajbogyó lehet töltve paprika fűszeres sajt. és igyekszem a jövőben. Már a kezdet kezdetén felkészültebben adalékanyagok nélkül, és teljes mértékben megtapasztalni a csodálatos ízű házi sajtot.
Ma búcsút. Minden jó napot és jó hangulat.
Cook mindig öröm!
Ugyan ezek a „finom” oldal:
Lena, milyen csodálatos recept házi sajtot! Köszönöm, és te és Elena! És mi van, ha a tejet nem vesz csomagolt és természetesebb, palackban vagy műanyag zacskók liter, talán még jobb lesz! Kár, hogy az én családomban van egy fehér sajt is! Mert veszek magamnak egy kis darabot, és olyan sok nem pontosan kezelni. 🙂
Galya, ami megakadályozza, hogy nem fél adag, és megteszi a tej, mint? Elena, az úton, azt írta, hogy ismeretlen okból, a bolt sajt kiderül jobb, mint otthon. Nos, a hazai tej, már csak álom, hanem, hogy egy sokkal természetesebb, mint szoktam - egészen ... 🙂