Hogyan készítsünk karamella otthon recept fotó, ls
Iris "Kitty" - 2 kg. Emlékezz leltár az ebédlőben a film „Queen of the benzinkút?” Mivel Panas Petrovics és pincérnő Rogneda Karpovna csodálta ízét karamella! Ma, sajnos, nem lehet 100% -ig biztos, mint egy cukorka boltban. Ezért úgy döntöttünk, hogy olvassa el a kulináris előadást és leírják, hogy karamella otthon.
Toffees - orosz csemege eredetileg Franciaországból
Először is, szeretném elkalandoztam, és megosztani veletek információkat ahol karamella az asztalunkra. Ez az első alkalom hazánkban ízelítőt ebben a viszkózus kiváló finomságok vált ismertté 1902-ben. Egy kevéssé ismert francia cukrász találta fel a formula a tökéletes előkészítése írisz. Egy név jött ki, akik az eredeti szép virág.
A közelmúltban egyre több háziasszonyok érdekli, hogyan lehet karamella haza. Természetesen ez a desszert lehet vásárolni a boltban. De válaszoljon őszintén: mennyire biztos abban, ahogy a megszerzett édesség? Gondolkodás? Akkor valószínűleg siet, hogy írja le a receptet, és főzzük karamella származó tejfölt és cukrot. By the way, ezeket a komponenseket kell tekinteni egy klasszikus sor termék a főzéshez gummis.
Főtt karamella nem különböznek íze egy édességbolt, vegyék figyelembe egy pár trükköt:
- alapján nyalánkság lehet teljes, száraz, sűrített tej és ghee;
- Úgy gondolja, hogy a cukor - ez méreg, biztonságosan cserélje mézzel, különösen az édes desszert nem befolyásolja;
- az édességet borostyán szín nem fog ragaszkodni a kezében, megszórjuk porcukorral;
- ellenőrizze viszkozitása cukorka egyszerűen: csepp karamell, öntsük a vizet, és a hasonló gyertyaviasz, készen írisz azonnal fagyasztva;
- akkor láthatjuk, hogy a tömeg, ha a habarcs kezd megszilárdulni, sűrűsödik, keverjük aktívabb, és éget a cukorkát;
- képeznek önteni kenőolaj is használható pergamen;
- a csokoládé nem ragadnak és megtartotta érintetlen formában, minden réteg határolja pergament.
Karamella, karamella otthon: egy recept egy fotó
Így mi, mint a gyermek neve az édességet, mert karamella bottal fogak és a szájpad. De nem állunk meg őket ott, még azon a ponton, a pusztulás. Mi nem találta cukrászok! Modern karamella változott olyan mértékben, hogy nem nyom a klasszikus cukorkát. Persze, akkor adjunk hozzá kókusz, csokoládé, citrusfélék héja, mandula. De az igazi ízét rejlik az emlékeket, így fogunk készíteni a klasszikus karamella.
- 0,3 liter sűrített tej;
- 100 g vaj;
- 0,1 liter víz;
- 2 evőkanál. l. átszitált lisztet;
- 0,2 kg szárított tej.
előállítás:
- Homeland kezdődik a képeket a primer és főzési Caramel - előkészíti a szükséges termékeket.
- Vegyünk egy mély tűzálló edényt, és terítsük vajat.
- Küldj serpenyőben a tűzhelyen és a minimális hő megolvad a vaj.
- Gyorsan feloldódik olajban átszitált lisztet.
- Cook olaj keveréket, amíg forrni nem kezd, ha Niagara.
- Ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a hatóanyag tömegét, különben nem lesz időd körülnézni, aromás keverék lesz hamu.
- Most adjuk hozzá a sűrített tej.
- Ebben az esetben jobb, hogy válasszon egy terméket a csomag az adagoló és az ón, azonban alkalmas, a legfontosabb dolog - a minőség.
- Ebben a szakaszban minden figyelmünket összpontosítani tartalmát a serpenyőbe. Ne távolodjon el a lemezt, vagy útközben 10 percig.
- Főzzük a sűrített tej, keverjük, élvezze a játék a színek és ízek keveréke.
- Ha meg tudod csinálni néhány dolgot, mint Yuliy TSEZAR, egy külön tálban, oldódik a vízben, tejpor.
- Szépen öntsük a tejet egy serpenyőben.
- Keverjük össze mindent jól.
- Ha nem kezelik hagyományos ecsetszárral, hogy egy habverővel. Mixer vagy turmixgépben - ez elég lusta háziasszonyok.
- Pillantva az órát - kell kijelölni 30 percig. Ez mennyire főzünk karamella.
- Vegyünk minden olyan tartály, természetesen, hőálló, azt, takarja le pergament.
- Ahhoz, karamella valószínűleg nem fog ragaszkodni a papírt impregnált olajjal.
- Eltolása az előkészített forró masszát a tartályban. leveled, ha szükséges. Csak ne csináld meg a kezét, akkor nem egy fakír.
- Ez a teljes súly lett egy kicsit, mint egy cukorka, felfegyverkezve egy spatulával, és razlinovku.
- Küld karamella egy hűvösebb öt órán keresztül.
- Itt az ideje, hogy megkóstolja. Tálaláskor édességek az asztalhoz, és kezelje háztartási.
60 perc - és kész!
Most megosztani a titkot, hogyan lehet tejkaramella karamella-on leforrázott tejet. Ez egy ilyen keret segít, hogy édességet szelíd és enyhe ízű. Méz kielégít desszert ámbra és vanília ad egy remek ízt.
- 0,2 liter meleg tejet;
- 2 evőkanál. l. méz;
- 0,2 kg cukor;
- 30 g vaj;
- vanília.
előállítás:
- Senki prelúdium és hosszú bevezetőket azonnal munkához. Vegyünk egy serpenyőbe, és tedd az összes hozzávalót a listán.
- Ebben a szakaszban a tömeg nem vonzó, és nem hiszem, hogy fél óra múlva lesz finom édesség.
- Minden jól keverjük össze. Ha nehéz kezelni kézzel, hogy a mixer.
- Küldj egy serpenyőben a tűzhelyen és főzzük mérsékelt tűzön át karamella.
- Körülbelül 30 perc alatt ezt előkészítő szakaszban.
- Egy kis trükk: hogy a finom édességek fogja segíteni, hogy a szokásos formák jég.
- Próbálja ki az összes sejt, gondosan kenje finomított olaj.
- Tehát, karamella már főtt, és óvatosan bomlanak be egy cella égési sérülések elkerülése érdekében.
- Hagyja hűlni egy kicsit, és küldje el pontosan 30 percig a hűtőben.
- Ez idő alatt, akkor lehet, hogy egy illatos teát vagy kávét élénkítő.
- Ez az: hívj több háztartásban az asztalra.
Ön tanult néhány egyszerű kedvelt receptek a karamella haza. Nos, ezek a cukorkák lehet az asztalon minden nap. Ez csak szem előtt tartani, hogy a túlzott használata az édes, sajnos, még mindig káros hatással van az egészségre a fogak. Jó étvágyat!
Olvassa el más érdekes rovatok