Hogyan készítsünk házi sajt sajttorta
Vásárlás lipáz Sajt
Sajttorta - nagyon puha és ízletes amerikai desszert, ami készült drága sajt mascarpone vagy Philadelphia.
Már említettük, lecserélt mascarpone. Mi készített lágy sajtok, amelyek a boltokban.
És mégis bizonyítottan receptek, hogyan kell főzni a sajt sajttorta otthon.
Sajt őket kiderül, hogy nem kevésbé krémes, és ideális a sütéshez a híres desszert és mások, köztük a recept Mascarpone sajtot.
A krémsajt egy sajttorta tejjel és joghurttal
- 1 liter tej
- 500 ml joghurt
- 1 tojás
- 1 tk cukrot és sót
- 1/4 teáskanál citromsav
Főzés sajt sajttorta:
1. Tartsa összes termék szobahőmérsékleten felmelegedni, ez nagyon fontos.
2. Töltsük a serpenyő vagy lábas, átlagos tejhozamot, a vízben oldódjanak a sót, a cukrot és a hő a magas hő.
3. Öntsük a joghurtot is, amint a folyadék jön egy forraljuk, keverjük gyorsan habverővel minden súlya nem volt ideje, hogy összegömbölyödik és hámlasztja.
4. Tedd egy téglalapot vastag szövet vagy több réteg gézen, nyakkendő szoros csomót, és tegye át a mosogató 15 percig elvezetésére savó.
5. Spread tojások citromsavval. Keverjük őket korábban elkészített túrót és egy jó habverővel keverő vagy merítés turmixgépben, amíg egyenletes.
6. Vegye ki a kapott masszát hűtőszekrényben több órán, ami után a töltelékként használják sütésre sajttorta.
Túrós a sajttorta túró
- 500 g zsírtalanított lágy sajt
- 200 ml 33% -os krém misfit
- 200 g 25% -os krém
- 3/4 tk só
- 1 tk cukor
Recept sajt sajttorta:
1. Beat tejszín közepes sebességű keverő dolgozni könnyedség.
2. Fokozatosan lép őket kis adagokban tejfölt, majd a sajtot, só és cukor.
3. Keverjük alaposan minden, amíg sűrű, krémes textúra.
4. Inkubáljuk a sajt szobahőmérsékleten egy napon, kívánatos egy üvegedénybe, borított egy laza fedő.
5. Tedd a hűtőbe, és tároljuk addig, amíg úgy dönt, hogy sütni a sajttorta.
Krémsajt és a mascarpone-la
- 1 liter 20% -os krém misfit
- 1 tk fehér borecet
Hogyan készítsünk sajt sajttorta otthon:
1. Vegye ki a tejszínt a hűtőből 40 perccel kezdete előtt sajt főzés.
2. Öntsük őket egy serpenyőbe, és melegítsük a 70-80 ° C közepes lángon.
3. Adjuk hozzá az ecetet, és keverjük habverővel a sav egyenletesen oszlik.
4. Tartsa a súlyát a tűzhelyen néhány percig, amíg elkezd sűrűsödni és a vérrög.
5. Tegyük félre azt teljesen hűvös és tegyük a hűtőbe 12 órán át.
6. Cover a szita-réteg géz és óvatosan helyezze a krémet aludttej használatával skimmers.
7. Helyezze a tálcát, hogy összegyűjti a szérum, amely kiemelkedik, hogy hasznos az Ön számára a készítmény egyéb ételek, mint például a palacsinta.
8. Ezután húzza meg a túrót egy törülközőt vagy egy pamut ronggyal, szorosan rögzítse a széleket és nyomást 8 órán át.
Finom krémsajt kész sajttorta.