Hogyan készítsünk étcsokoládé otthon
Sok háziasszony érdekli, hogyan lehet egy étcsokoládé otthon. Miután az összes, hasznossága ismert, hogy az összes. A tudósok meg, hogy mely tulajdonságok ezt terméket az emberi test. Sötét csokoládé készítmény magában foglalja a természetes kakaó. És minél több a terméket, annál hasznosabb lesz édes.
Hasznos tulajdonságai csokoládé
Evés kedvenc desszert, nem vagyunk még tisztában annak hasznosságát. Ez nem csak javítja a hangulatot, hanem egy jó munkát szívünk. Az emberi faj egy csemege lehetővé teszi hosszabb fenntartani fiatalság, mivel a sötét csokoládé megakadályozza a sejtek öregedését. Ezért az igazi szerelmeseinek a desszert fiatalnak néz ki, mint társaik, és mindig van egy jó hangulat.
Kalória tartalma a termék jelentéktelen. 100 gramm van 539 kcal, fehérje - 6,2 g zsír - 35,4 g szénhidrát - 48,2 g vízben - 0,8 g
Csokoládé termelődik sok országban. Ez történt a különböző ízek és a leghihetetlenebb formája. Sok évvel ezelőtt, ez a desszert volt csak néhány embert. De most, hála a technológiai fejlődés, a hihetetlen íz e remekmű élvezhető bárhol a világon. Ha szükséges, minden háziasszony tud készíteni fekete étcsokoládé egyedül. Nem kell különleges képességeit. A legfontosabb dolog - hogy kéznél a szükséges termékeket.
Recept csokoládé
Tehát szükség van a következő összetevők készítésére édességek otthon:
- 75 g kakaóvaj;
- 125 g kakaó port;
- ízlés a méz, cukor vagy porcukor;
- 50-100 g különböző dió.
Termékek kell választani, csak a legjobb minőségű. Ha ők lejárt vagy rossz tulajdonságait, ott lesz kényeztetve nem csak az íz a késztermék. Ez házi készítésű csokoládé káros az emberi szervezetre. A gyakori használata, rossz minőségű édesség káros hatással lehet a gyomor, ami végül a gyomorhurut.
Az előállítási technológiát az otthoni
Tehát megy a felkészülés a csokoládé. Az étcsokoládé legyen 56% -ról 90% kakaót. Szükséges, hogy egy termék hőmérsékleten 31,1-32,7 ° C-on Először is meg kell, hogy olvad a kakaóvajat, vízfürdőben. Ebben az esetben kívánatos, hogy a tűz nagyon gyenge volt, és erősen a víz ne forrjon fel. Amikor az olajat megolvasztjuk, szükséges, hogy öntsük az előkészített serpenyőben, és adjuk hozzá a kakaópor. Valamennyi hozzávalót ajánlott jól keverjük össze. Tűz az egész folyamat alatt kell tartani gyenge, nem húzza. Mivel a láng erős olaj felforraljuk, és égett a fenéklemez, amit el kell kerülni. Minden tartály tartalmát összekeverjük, amíg el nem éri az összhang a homogenitást. Ez csak az utolsó néhány perc alatt. Hostess kell próbálnia, hogy figyelmetlen, mert az egész csapódik nagyon gyorsan és éget. És az olaj felügyelet nélkül csak forraljuk, és ömlenek a tányéron.
lehetséges, hogy adjunk hozzá egy kevés mézet, olajat öntve elérése után egységes színű keverék. Hígtrágya így szükség van keverjük. Ha azonban úgy döntött, hogy a csokoládé cukorral, majd öntsük az édes por kell kis adagokban, nem egyszerre üres. Amikor az oldott cukor vagy méz, csokoládé lehet önteni az előkészített formákba, és tegye a hűtőbe 5-6 órán át a teljes megszilárdulás.
A folyamat során a főzés a keveréket is hozzá egy csipet fahéj, vagy kókusz chips - ez adja a csokoládé szokatlan íz.
Ha szereted az izgalmat a piros paprika a legalkalmasabb erre. Néhány csepp levet is lesz kellemesen meglepett, amikor megkóstolja a kész terméket. De a különböző adalékanyagok nem kell túlzásba vinni, hogy nem kell majd dobni főtt étel. A cukorbetegek, ajánlott cserélni a méz és a porcukorral szorbit vagy xilit.
Ahhoz, hogy a porózus keserű csokoládé, a kész súlyt úgy kell formákba öntjük, forgalomba őket vákuumban, és folyamatosan 40 ° C-on folyékony állapotban körülbelül 4 órán át. Egy ilyen eljárás lehetővé teszi, hogy a légbuborékok bővíteni, és mivel ebben az értelemben, akkor lesz a tulajdonosa a porózus csokit.
Fondü és csokoládé figurák
Sokan a bolygónkon, mint a gyümölcs és csokoládé. Fondue kell kitölteni a kedvenc gyümölcs vagy csokoládé csak pomakat szeleteket a készítményben. Ezután a kész desszert időt vesz igénybe, hogy megszilárduljon. Szelet gyümölcs a étcsokoládé ajánlott fel a hűtőbe néhány órára. Ez fondü egy csodálatos csemege. Made desszert akkor kérjük szeretteit és a rokonok. Sok fagylalt rajongók. Ők lehet keverni a kedvenc kezelésére étcsokoládé, amelyet most főzött otthon. Ez desszert lesz hihetetlen íze.
A polcokon cukrászdák gyakran látni a csodálatos csokoládé figurák. Ezek a kedves termékek elvégezhető függetlenül. Csak meg kell vásárolni a különböző formákat. fém vagy szilikon számok működnek a legjobban. Nem ajánlott, hogy erre a célra, műanyag formák, mint szakadó forró csokoládé, a falak megalázkodik. A töltés után az öntőformák a kész keverék kívánatos rázza vagy érintse ábra azt egy szilárd felületre. Ez eltávolítja a felesleges buborékok. Hogy mindent a hűtőbe hűlni. A hőmérséklet nagyon alacsonynak kell lennie. Ne helyezze a formában a csokoládé a fagyasztóba, mivel a fagyasztott és kész termékek nagyon nehéz szerezni. Miután a csokoládé lehűlt, akkor eltávolítható a tartályból. Ehhez érintse meg a forma, vagy nyomja meg rajta - csokoládé hengerelt magát. Az eredmény egy finom és érdekes alakzatokat, hogy lesz egy tökéletes ajándék a barátok és a család.