Hogyan készítsünk egy kemény marhahús lágy házi malacka bank
Ami a táplálkozás marhahús ez a leghasznosabb. Ez tartalmazza a legalább zsírtartalmú, alacsony koleszterin, és más anyagok, amelyek használata nem kívánatos. Ezek a tulajdonságok gyakran tartalmaznak marha- terápiás diéta vagy fogyókúra menüt. De a napi étrendben ez lesz nem olyan gyakori, és annak oka az egyik jellemzője - a hús nem mindig lehet készíteni puha és lédús.
Éppen ezért sok háziasszonyok inkább más fajták marhahús, nem gondolt arra, hogy ez a döntés miatt a menü kevésbé változatos, és ami a legfontosabb, hasznos. Közben, hogy elérjék puha marhahús nem túl nehéz. Ehhez tudni kell, és az alábbi néhány egyszerű szabályt kell dolgozni.
Hogyan készítsünk marhahús lágy és gyengéd?
Tapasztalt szakácsok, persze, tudom, hogy a lágyság és az íz bármely termék elsősorban attól függ, hogy a minőség és a frissesség. Hús sem kivétel. Ezért, ha meg akarja főzni a tökéletes étel marhahús, elkezd gondolkodni már kb a piacon, a termékek beszerzése. Nagy jelentőségű, ha kiválasztja a marhafaggyú egy színt. Meg kell fehér. Ha az olaj sárgás árnyalat, az azt jelenti, hogy próbál eladni egy régi hús tehenek, és az ilyen termék, nem számít, milyen keményen próbálkozol, semmi jó szakács. Azt is fontos tudni, hogy valamilyen étel illik egyik vagy másik része a tetemet. Ha úgy gondolja, az edényt magában sütéshez a húst, akkor jobb, ha vesz egy vágás. De tűzoltó megfelelőbb penge szakaszban, vagy a hátsó szár.
De tegyük fel, annak ellenére, hogy minden erőfeszítés és az ellátás van a kezedben a húst az állat megfordult a prime. Mint mondják, az idős asszony proruha úgy, hogy az ilyen gondok nem biztosított senki. Mi a teendő ilyen helyzetben? Először is, meg kell, hogy tegyen intézkedéseket, hogy enyhítse a marhahús, amelyre számos bevált módja az, amit most leírni. Választásától függ, hogy pontosan mit fog főzni. Leggyakrabban marhapörkölt, vagy hogy ez egy szelet, ezért ajánljuk, hogy beszéljen részletesebben arról, hogyan kell elkészíteni ezeket az ételeket.
Ha megy a bográcsban marhahúst, meg kell kezdeni alatt öblítse hideg patak, majd szárazra papírtörlővel. Sokan figyelmen kívül hagyják ezt a lépést, és hiába, mert ha a felületi rétegek a hús túl sok a folyadék, majd a pörkölés lesz egy csomó spray, ami nem csak létrehoz néhány kellemetlenséget, de továbbra is súlyos sérülést okozhat, például érintkezik a forró olaj a szemébe.
Ezután vágja a húst kockákra 3-4 cm. Egy serpenyőben öntsünk egy kis növényi olajat, mint a piros-forró terjedt, hogy a hús, keverjük megsütjük felett magas hő, amíg ropogós arany héja. A húsdarabok egyenletesen által lefedett minden oldalról, tartalmának keverése a serpenyőbe többször. Sült marhahús eltolódása egy serpenyőben vastag alsó, ez öntjük forró vizet egy arány 1: 1, azaz a kilogrammonként hús veszi liter vizet, adunk hozzá 2 evőkanál. ecetet, fedjük le fedővel, és pörkölt puhára alatt alacsony lángon.
A főzési idő állítjuk korától függően a hús. Általában elég óra, de ha a marhahús nagyon régi, majd pároljuk meg kell akár 1,5 órán keresztül. Ezután egy serpenyőben adjunk néhány babérlevél, 1 kockára vágott hagymát és 1 sárgarépa, reszelt egy reszelő közepes sejteket. Ha az oltás során kiforraljuk túl sok vizet, a hús tetején fel egy kis forró vízzel, majd ismét tegye a bográcsban. Miután 20-25 perc, íz így só, bors, és más kedvenc fűszerek, valamint a cikk 1.5. evőkanál paradicsompüré, 2-3 zúzott gerezd fokhagymát és apróra vágott petrezselyem. Mindez alaposan összekeverjük, majd tartott tűzön körülbelül 5 percig.
Ha használom ezt a receptet marhahús puha? Először is, köszönhetően a pre-pörkölés darab húst egy vastag kéreg, hogy tartja a lé belsejében. Másodszor, hogy milyen szerepet játszik a használata, forrásban lévő vízben, nem hideg a víz, ami szintén segít, hogy tompítsa a húst. Harmadszor, hogy a kívánt eredmény eléréséhez segít savak szereplő ecet és paradicsompüré.
Ahhoz, hogy előkészítse a marha puha finom szelet, az első vágás (szükséges az egész gabona) részek, amelyek gátolják mind a fából készült kalapács, majd feküdt a 1,5-2 órán át a pác. Ez lehet egy citromlé és olíva olajjal egyenlő arányban, azzal a kiegészítéssel, szójaszósz aprított fokhagyma, joghurt vagy paradicsompüré. Néhányan még inkább áztassa a tej marhahús.
Következő, elterjedt készített hússzeleteket egy serpenyőben forró olajban, sütjük át magas hő-ig mindkét oldalán aranybarna. Ezután Bates hőt a lehető legkisebbre, megsütjük a hússzeleteket 5-7 percig, fordítsa, amíg tartotta őket a másik oldalon.
Salt marhahús szelet jobb a végén, amikor borított kéreg, majd a sót nem lehet bevonni túl sok folyadékot, és a hús ki fog derülni ajánlatot.