Hogyan kell tárolni a méhpempő otthon
A méhek nem csak kedvünkbe mézzel és viasszal, hanem további termékek, azaz a gazdag bioaktív összetevők - vitaminok, aminosavak, makro-és mikrotápanyagok. Az egyik a „mellékhatások” méhészeti termékek méhpempő tartják. Ebből táplálkozik utódaikra méhek és a királyné, de használata nem kétséges, hogy az emberi egészségre. Ezért meg kell kitalálni, hogyan kell tárolni a méhpempő, hogy megőrizze az összes gyógyító tulajdonságait a termék.
Mi az eltarthatósági?
Felhívjuk figyelmét, hogy a méhpempő - romlandó termék nagyon kevés eltartható. Friss zselé méz közelmúltban kivont anyalúgok szokatlan gyöngyházfényű, kellemes illatú és külön savanyú ízű.
Az eltarthatósági ideje a természetes (élő) méhészeti termék számított szó órát. 60-120 perc eltávolítása után az összetevők elkezdi lebontani, hogy a méhpempő nagy részét elveszíti, egyedülálló tulajdonságokkal és gyakorlatilag használhatatlan.
Ezért javasoljuk, hogy használja a méhészek újonnan összegyűjtött terméket belül az első 60 percben. Azonban az eltarthatósága méz zselés jelentősen megnövelhető, ha az eljárás megfelelő és elküldte a hűtőben.
Megőrzési szabályok méhpempő
Royal Jelly - rejtélyes terméket teljesen összetétele még nincs beállítva. Ugyanakkor a rendelkezésre álló adatok azt mutatják, hogy ez a természet ajándéka valóban egyedülálló természeti gyógyszer. Ennek eredményeként, a tárolás is különleges - Royal Jelly van csomagolva, és helyezzük egy hűvös helyen.
hőmérsékleti körülmények között
Magas hőmérséklet, fény, levegő, és egyéb tényezők hozzájárulnak a tej megsemmisítése összetevők és csökkentik annak biológiai aktivitását. Ezért azonnal törlik a szeszesital terméket azonnal helyezzük hideg helyen.
Méhészek javasoljuk, hogy a tejet a mélyhűtőben -20 ° C, csak ebben az esetben zselés továbbra is hasznos néhány hónapig.
Kísérletileg kapott összefüggés a hőmérsékleti körülmények és a tárolási időtartama:
- -1 ° C-on 2 hónapig a terméket tárolják;
- -2 -5 ° C-időt növeli legfeljebb hat hónapig;
- -10 ° C-zselés tárolt, legfeljebb 12 hónapig;
- -15 és -20 ° C-on a termék lehet fagyasztóban tároljuk, és egy másfél-két év.
Lásd még: Méz a méhpempővel: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A választás a tartály
Ahhoz, hogy menteni a méz zselés hagyjuk többféle kiszerelésben:
- queen sejtek (természetes „csomagolás”) - lehet használni a fogyasztási csak az első két óra után a termék átvételét;
- adagolás fecskendők - szállításra alkalmas, mert olyan szorító érzés, egy másik előnye, hogy a termék kell tekinteni megfelelés a pontos adagolásra;
- sötét üvegben, 50-100 ml kapacitás - zárt, lehetővé teszi tartása tej legfeljebb két évig, az egyetlen hátránya, hogy lehetetlen a pontos adagolás betartása.
A biztonság érdekében a szállítás során a méhpempő, a méhészek alkalmazzák speciális tartály vagy zsák hőszigetelő tulajdonságokkal hűtőszekrényben.
Keverés más élelmiszer
Van egy másik módja, hogy növelje a „élettartama” a méhpempő. Amikor hozzá más alkatrészek méhpempő tároló is kiterjeszti legfeljebb két évig. Természetesen a tárolási idő függ a típusától megőrzése:
- ha mézzel keverve - 12 hónap;
- amikor feloldjuk egy alkoholos oldatban - 12-14 hónap;
- adszorpció során - 12-16 hónap;
- liofilizálás - körülbelül 2 év.
Tej és méz
Hogy mentse a termék méhészek gyakran használják a méz, mert úgy vélik, egy természetes tartósítószer. Ezen túlmenően, a tej-méz keverék lesz még több hasznos, ami a további tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok.
A gyártása az elegyet fontos betartani a megfelelő arányban - 100 (vagy 300) g mézet adunk, csak 1 gramm méhpempő. Hozzávalók méhészeti mix kanál üvegből vagy porcelánból, hogy ne rontja a minőségét a kész terméket.
Az eredmény a kapcsolat válik keveréket, amely hasonlít a leggyakoribb mézet. Ez csak megkülönböztetni szín - tej és méz termék válik halványsárga vagy krémszínű.
Feloldjuk alkoholban
Egy másik hatékony módszere a termék tartósságára néhány hónapig - szereznie alkoholos tinktúra. A leggyakoribb aránya az alkohol és a méh terméket - 10 g tej és 90 ml alkohol.
Lásd még: méhpempő: használata és gyógyászati tulajdonságai
Az alkohol már régóta ismert, mint kiváló tartósító, és abban az esetben oldódási alkohol előnyös tulajdonságait méhpempő nem csökkennek. Éppen ellenkezőleg, a nyersanyag inkább behatolnak a véráramba.
Az egyetlen negatív - alkohol emulziót ellenjavallt gyermekek és várandós anyák.
Ipari, méhpempő megőrzése adszorpció révén a technológia, amely több, egymást követő lépéseket:
- az egyik részt venni zselé méz és négy rész adszorbens (keveréke laktóz és glükóz);
- majd eldörzsöltük keveréket fordul elő a tartályban porcelánból készült;
- miután a készítményt azért, hogy az élek megszűnik tartály, szükséges, hogy elmozdulás üvegpalackban és közeli (további tömítettséget biztosítja mártjuk a sapkák olvad viasz).
A kapott adszorbens van tárolva több mint egy év + 6 ° C-on a hűtőberendezések kamrában.
A termék nem igényel hosszú és hűtőhelyiség a fagyasztóba.
liofilezés
A leghatékonyabb és korszerű módszer növelésére eltarthatósága méhpempő tartják liofilizálással - szárítás a vákuumkamrában pre-fagyasztott termék. Természetesen ez a technológia csak akkor kell használni az ipari termelés.
Ennek eredményeként, a ciklus különleges műveleti zselé méz alakítjuk liofilizátum - fehér, porszerű termék vagy krémes, amely tárolja az egész komplexum a vitaminok és ásványi anyagok.
Hogy megvásárolja kivételesen élénk méhpempő? Nem szükséges. A modern ipari folyamatok lehetővé teszik, hogy a feldolgozás során valamennyi fő összetevője a termék. Az egyetlen feltétel - vásárolni méz zselés akkor kell csak megbízható helyek.