Hogyan kell tárolni a jamon
KakImenno.ru hogyan lehet megoldani a problémákat Teljes verzió
A „sonka” a spanyol eredetű. Az úgynevezett Rántottam sonka készítünk speciális technológiával: a hús elalszik sok só történni gyorsabb kiszáradás. Hamon egy országos spanyol csemege, a költségek bizonyos típusú eléri a három száz euró kilónként. Mivel ez a hús gyorsan romlik, a kérdés az, „hogyan kell tárolni sonka rendesen olyan drága termék nem vész kárba?”.
A művészet a vágás sonka tanított sokáig, az igazi mesterek, képes csökkenteni a sertéshúst vékony szeletekre, az úgynevezett hamonero. Létesítmények szolgálják sonka Spanyolország úgynevezett hamoneriyami.
A kitűnő ízét jamon adnak makk a paratölgy, amelyek megeszik a disznók.
Hogyan kell helyesen tárolni drága sonka?- Hamon hosszú csontok szobahőmérsékleten tároljuk (körülbelül 20 fok). Ha vágatlan sonka, sonka tárolható otthon lehet egy egész évben. Vágjuk a sonkát tároljuk körülbelül hat hónap.
- Ham csont nélkül sokkal igényesebb. A legjobb, hogy tartsa a sonka a hűtőben, mint a hőmérséklet több mint öt fok sonka romlik. Hamon lezárt csomagolásban lehet tartani a hűtőben egy évre, de a csomagolatlan jobb enni egy másfél hónap.
- Szeletelt vákuumcsomagolt, akkor biztonságosan tárolni a hat hónap, de a nyitó csomag a legjobb enni egy pár hétig. Természetesen a sonka nem romlik jelentősen, mikor lesz pihenni a hűtőszekrényben egy nyílt formában, de az íze megváltozik a rosszabb.
- Megszabadult a csomagolás hamon a legjobb tartani a hűtőben fóliába csomagolva, vagy közönséges műanyag csomagolást. További sonka szelet csomagolja egy darab pergament vagy szövetekben, olívaolaj. Tehát a legjobb, hogy a sonka.
- Ha megy használni sonka az élelmiszer, távolítsa el a hűtőszekrény és egy kis hold egy asztalra szobahőmérsékleten. Szeletelt sonka, csomag a maradék húst fóliába. Elhagyva a sonka az asztalra, takard be egy hűvös törülközőt vízben áztatott, így nem száradt el, és nem mállott.