Hogyan kell főzni egy finom köret tolchenku 1001 étel
Delicious burgonyapürével: lépésről lépésre fotókkal
Legutóbb a barátnőm anyja, egy nő „ogromennye” gasztronómiai élményt, amely rendszeresen moonlights szakácsként esküvőkön, tanultam róla receptje finom burgonyapürével. Eleinte nem hiszem el. hogy ő tudja, hogy a finom, még egy nagyon jó termés burgonyát. De nem - ez működik! Ez zseniálisan egyszerű! Elfelejtettem megemlíteni? hogy ez a recept örökölte nagynénje, aki dolgozott szakácsként egy kormányzati dacha a Krímben a szovjet időkben!
Ez úgy döntött, hogy ossza meg ezt a receptet azokkal rajta még nem hallottam. Ő különösen nagyra értékelik a vendégek, mert az ünnepi asztalra nem nélkülözheti tolchenochki és a gyermekek. A kislányom evett mindkét arcon, és a saját.
Tudom, két recept krumplipürét. Az első módszer abban áll, hogy miután a burgonya főzet, összeolvad meg vízzel, adunk tej és a vaj. A másik út az, hogy adunk főtt burgonya vaj és nyers tojás, miközben egy kicsit a vizet, amelyben főtt burgonyát, majd tolkut.Suschestvuet is variáció vajjal, tejjel és tyúktojás.
Általában, burgonyapüré kóstolta a látogatás, a férjem csodálta az ő ízlése. Egy barátom anyja azt mondta, hogy burgonyapüré főtt hagymát. Nagyon meglepődtem, ez a tény - ez egyáltalán nem lehetett hallani az edényben. És akkor tudni akartuk minden árnyalatok főzés cég burgonyapürével. Tehát, hagyma burgonya ad egy különleges enyhén édeskés ízű, a főzés során, ő főzött ugyanannyi idő, sok burgonya, meglágyul és utána azt potolkli burgonyával, ez lesz a „láthatatlan”, érzékelhetetlen ízét.
Hogy előkészítse a finom burgonyapürével lesz szüksége:
Burgonya - 800 g
hagyma - 1 db.
babérlevél - 1 db.
vaj - 70 g
só - ízlés
fekete bors - csipet (nem kötelező)
Hogyan kell főzni egy finom burgonyapürével:
1. A burgonya tisztítani, mosni és vágott egyes burgonya négy részre, hogy gyorsítsák fel a főzési folyamat. Ezután adjunk hozzá vizet, tedd rá a lapra, és forralja fel.
2. Hagyma tisztítani a pelyva, és vágjuk apróra.
3. Helyszíni főtt burgonya, összegyűjti hab, adjunk a serpenyőben apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet, hagyjuk, hogy főzzük néhány percig, majd vegye ki, mert ha túlzásba, adhat keserűség.
4. Sóval és egy kis bors burgonya opcionális. Amikor só burgonya? A kérdés nagyon érdekes. Megsózzuk minden másképp, mint szeretné. De én személy szerint - rendíthetetlen híve, hogy mit kell sózzuk, ha a burgonyát állapotban félig vagy majdnem kész, azaz közelebb a végén. Azt vette észre, hogy a burgonyát sós vízben, és forraljuk hosszabb lesz rossz íze van. És ha tesz a zöldségeket sós vízben, majd gyorsan emésztett hasznos tápanyagot. Ezért úgy tekinthető, hogy a legjobb só 2-3 percig vége előtt a főzés. Jobb, ha nem dosolit, ebben az esetben, hogy megoldja a problémát úgy, hogy a fűszerek vízben vagy tejben, majd óvatosan potoloch burgonya.
5. Drain le a felesleges burgonya levest egy tálba egy biztonsági háló, hagyja a vizet a serpenyőbe, egy megfelelő szintet, egy kicsit kevesebb, mint a fele a kész burgonyát. Adjuk hozzá a vajat
és alaposan összetörni.
Itt a burgonyapürével szerinti eredeti recept, és kész. Ez a tökéletes köret!
