Hogyan kell főzni egy finom folyami halak

előző ◈ a következő

Gyakran a választott halak az emberek inkább a tengeri fajok, hanem a folyó nem szabad elfelejteni. Végtére is, ez a hal hasznos, egy diétás termék, és olcsó. Ízletes folyami hal elő egyszerűen, de mint minden üzleti, egyértelműen szükség van összhang.

Érvek és ellenérvek a folyami halak

A fő előnye a folyami halak, mint a tengeri rokonok, hogy számos vitamint és ásványi anyagot, alacsony kalóriatartalmú, és könnyen emészthető. Ha megfelelően előkészített, ez lesz igazi csemege, mely akkor is ki kell, hogy az ünnepi asztalra.

A fő hátránya lehet tekinteni, mint a jelenléte a kis csontokat, amelyek nagyon nehéz megszabadulni. Továbbá, bizonyos fajta édesvízi hal van a kellemetlen szag iszap. De ez könnyen eltávolítható segítségével különböző módokon:

  1. Szükséges a hőkezelés előtt önteni a citromlevet hasított.
  2. Súgó kivonat erős sóoldatban vagy víz és ecet.
  3. Egyes szakácsok inkább távolítsuk el a bőrt a hal, majd a húst kiderül nagyon puha és lágy.

Előállítása folyami halak főzni

Először is meg kell alaposan, hogy a kiválasztás hal. A hasított kell lennie:

  • rugalmas és sűrű;
  • Szem színe nem zavaros;
  • pikkelyek sima és fényes;
  • kopoltyúk halvány rózsaszín vagy piros színű;
  • rugalmas és nedves farok.

Amikor a legkiválóbb példányok az asztalra, meg kell vágni, és megfelelően felkészüljön a hőkezelés. A halat tisztítani és kibelezve. Könnyen skálázható, hogy segítsen megtisztítani a következő módszerrel: van, hogy a halak, forró vízbe mártott egy pár másodpercig, majd kaparjuk le a felesleges késsel. A második lehetőség az lenne a kenőcs tetemek sóval, akkor a halak ne csússzon ki a kezét, és azt is gyorsan tisztítható.

Egy fontos pont - a kitermelés a epehólyag eltávolítása óvatosan károsítása nélkül. Minden a belsejét is kikerültek a tetemet, eltávolítjuk a kopoltyúk. Miután a halakat mossuk jól folyó víz alatt.

Ha a hal túl sovány, akkor lehet őrölni azt darált marhahús elválasztása nélkül a csontok. Cook hal sütemények.

Az édesvízi halak jól megy sok fűszer. Legjobb Duett - a kapor, rozmaring vagy a menta.

Ételek folyami halak

Folyami hal is főtt különböző ételek, a legegyszerűbb, hogy a komplex:

  • fül
  • hamburgerek;
  • pástétom;
  • saláta;
  • rakott,
  • töltött zöldségek vagy citrom hasított;
  • sült, pörkölt vagy sült steaket;
  • szelet tésztában sült egy serpenyőben.

főzési technikákkal

Különböző módszerekkel halfeldolgozás, akkor egészen más eredményeket kap. Néhány, mint az illata a sült hal, és valaki örömmel grillezett ételeket. Egy ember találkozik - a halak gyakran jelennek meg a családi asztal egyik vagy másik.

Sütéshez egy serpenyőben

Sütés hal és növényi olaj van a kedvére ventilátorok illatos, aranybarna. Bár ez a lehetőség nem nevezhető diéta, de finom, az biztos.

  1. Folyami hal jobb, mint a sült, apró darabokra vágjuk, és ellenőrizze, hogy a fedelet. Mielőtt elküldené a serpenyőben ázni a tejben egy fél órát, roll a darabokat a lisztet és növényi olajban megsütjük.
  2. Hal nem tapadnak az alján a sütéshez, ha az edényt megszórjuk sóval. Egyszerű manipulációk lehet kerülni, és az olaj fröccsen.
  3. Fry a darab minden oldalról teljes főzés. A végén felveheti fűszerek és gyógynövények.

Ha azt tervezi, hogy használja a szószt, hogy a halak, meg kell adni a végén a főzés, fedjük le és főzzük további 10 percig. Gravy teszi az étel több fűszeres és gyengéd. Köretként a sült hal legalkalmasabb főtt burgonya és saláta.

Főzés egy serpenyőben

Főzés - a legegyszerűbb módja annak, hogy a halfeldolgozás, ami nem kell, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri a folyamatot, töltött egy kis időt és erőfeszítést igényel. Vannak alapvető szabályokat, amelyek alapján a halat kap egy finom és gyengéd.

  1. Amikor a főzés hal elvesztik formájukat, de ha ez lekötni zsinórral, akkor ezt el lehet kerülni.
  2. Különleges finom íze lesz, ha a madár főzzük vízben, hígított tejet.
  3. Kellemetlen íz hal el lehet távolítani oly módon, hogy a víz a főzés során édeskömény vagy uborka sóoldattal mossuk.
  4. Ha a hal van módszerével állítjuk elő a főzés, a sót úgy kell lennie a legvégén a főzés. Get puha és ízletes húsa.

Főtt hal lehet egy nagyon komplett főétel. Az egyetlen kiegészítő köretként vagy sült zöldséget. Fontos lehet, hogy egy összetevő előállítására más ételek, mint a saláták vagy húsos.

Az édesvízi halak kap egy nagy fül. Húsleves lehet használni nem az egész hasított, és csak a farok és a fej. Ez elég lesz a nyereség.

Sütés a kemencében

Süssük minden folyami hal is, becsomagolta a fólia. Egy ilyen kiviteli alak alkalmas egész testeket, töltött zöldségek vagy citrom szelet. A folyamat nem vesz sok időt. Ez egyszerű és költséghatékony.

  1. Készül hasított jól kell mosni és szárítani egy papírtörlővel.
  2. Fry egy serpenyőben reszelt sárgarépa és az apróra vágott hagymát.
  3. Elején a has hal zöldségek és csomagoljuk be fóliába. Feküdt egy tepsibe, és küldje el a sütőben 40 percig 180gr.S.
  4. Miután telepíteni a fóliát és hagyja, hogy a csészébe pirított további 15 percig.

Ha az étel jött ki nagyon sovány, akkor kiegészítheti azt egy kiadós szósszal vagy köret.

A multivarka

Egyszerűen és gyorsan. Minimális beavatkozások. Maximális hasznot. Finom íze és illata. Mindez használatának köszönhetően Multivarki. Óvatosan kész terméket és le magától.

  1. A mosott és szárított egész hal szövetváz jól sózott belül és kívül. Hozzáadjuk a fűszereket, tetszés szerint. Hengerelt a lisztet.
  2. Amikor a „sütés” és szakadó növényi olaj, csökkentjük, hogy az alján a hal tál multivarochnoy.
  3. Fry szükségességét mindkét oldalán 15 percig. A felesleges olajat le lehet ereszteni a végén.
  4. Pour mártással csészébe keverékéből áll tejföl, só és bors. Ha a következetesség túl vékony, akkor lehetséges, hogy adjuk hozzá a lisztet. Főzzük 25 percig.

A aerogrill

Aerogrill segít elérni lenyűgöző eredményeket: a hal puha, finom, egy illatos, ropogós. Megőrzi gyümölcslevek és vitaminok. A felesleges zsír belőle következik, mint az olaj, és nem feltétlenül.

  1. Előkészített minták feldolgozása egészben vagy darabokra vágjuk a la carte. Meg kell sózzuk, borsozzuk, tekercs rántva.
  2. Share on közepén grill előmelegített aerogrill előre.
  3. Miután csak 20 perc, hőmérséklet-260gr.S, az étel kész.

Együtt a halat lehet főzni a zöldségeket egy külön rács. Tálaljuk vajjal vagy tejfölös mártással.

Megfelelően főtt édesvízi halak szíves egy csodálatos ízét az egész család!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő